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肉肉的奇幻魔力

桃園-中壢-環北路區公所對面

大魔大滿足鍋物

 

店家資訊:
店名:大魔大滿足鍋物
地址:桃園市中壢區環北路365號
電話:(03)451-7378
營業時間:
週一: 上午11:30 - 下午3:00 、下午5:30 - 上午12:00
週二: 上午11:30 - 下午3:00 、下午5:30 - 上午12:00
週三: 上午11:30 - 下午3:00 、下午5:30 - 上午12:00
週四: 上午11:30 - 下午3:00 、下午5:30 - 上午12:00
週五: 上午11:30 - 下午3:00 、下午5:30 - 上午1:00
週六: 上午11:00 - 上午1:00
週日: 上午11:00 - 上午12:00

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在環北路區公所對面的這個角落,幾年前開過泰式合菜,法式排餐都草草結束了,不知道是否因為風水不好?後來兩三年前變成了大魔鍋物,心想.... Well,童言無忌... 雖然已經開了一陣子,卻一直不敢來試,因為每次看到FB好放閃都是和牛之類高級食材,心想不小心走進來應該會大失血吧。 

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某天要招待位重要的客戶吃飯,心想這家這麼高級,又是公司出錢,當然要吃點好料。所以就造就了我的第一次拜訪。

疫情爆發之前,晚上下班經過門口都是滿滿的候位的客人,所以門口的騎樓下擺了很多椅子讓客戶休息用。

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又寬又深的店面,高挑又搭配整片玻璃落地窗,採光十分分明亮。

原木裝飾的牆面像是高級的下午茶店風格。

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店內的座位空間安排的非常寬鬆,走道和桌間間距都很寬,絕不會退後就撞到人的問題。桌面空間也是超寬超深,擺放食材不用喬位置。

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方桌有四人桌和八人桌,還有最裡面的8人吧桌。

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店內的自助區有各種飲料,可無限暢飲,除了罐裝汽水,熱咖啡,冰沙,果汁,檸濛茶應有盡有。

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吧桌對面則是各式各樣的醬料,琳琅滿目,目不瑕給,很多醬料都十分特別,是一般火鍋店沒有的。醬料還鋪冰保存,真的很用心。

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發現櫃子下面,還有幾罐海鹽,放這麼下面是怕被A嗎?大概是怕放上面受潮吧!

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餐點內容太多了,本文下方有完整版的菜單(點此進入)

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簡單說明下,菜單有兩本,一本是組合套餐,一份是單一品種。不論點那一種,都要先選鍋物湯頭,然後決定菜盤要不要換其他(豬/牛/廣島牡蠣/蝦/蛤蜊),再來選主餐(白飯/關廟麵/王子麵/寬粉條/韓式拉麵/日式拉麵/蛋),餐後還可以選擇甜點。

基本湯底不用加價,某些湯頭要加價。

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可以各別鍋,也可以兩個鍋作成鴛鴦鍋,兩個人都可以吃到不同的味道。

兩次來都是基本湯頭,和麻辣湯頭(加70元)。

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麻辣湯頭的設計很不錯,如果覺得味道已經很夠了,可以把網子拿起來,裡面的麻辣醬料就不會一直煮到湯底中。

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如果煮到最後,會發現裡面只有花椒了,這樣的設計超極棒的,吃香麻的麻辣鍋就不會不小心去咬到酸到想打人的花椒。

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基本菜盤,超級大份的,種類多,顏色多,如果不是食量特別大,其實兩個人吃一份就很足夠。

 

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另一份的基本菜盤就可更換成蛤蜊,或是其他肉品海鮮食材。

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點白飯也以免費升級成和牛滷肉飯,就算是白飯也不是簡單白飯,上面還撒上了香鬆粉,老闆家裡一定是種田的,就是要大家多吃飯。

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和牛滷肉飯比較屬於瘦巴巴滷肉飯,香而不油。

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大魔牛魔王 (NT$ 788)

我的天,這是一人份的!會不會太誇張了些?

15Oz三種肉品,每種各5Oz重,還有海鮮搭配,一隻天使紅蝦,兩隻藍鑽蝦,還有兩個九孔(原本是廣島牡蠣,今天賣完就用九孔代班)。

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三種肉品都是牛牛牛,不同部位一次滿足。

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Prime等級安格斯及上霜降牛 

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Prime等級安格斯嫩肩里肌牛

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Prime等級安格絲雙降雪花牛

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來了兩次,第一次的組合有拍到廣島牡蠣。

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第二次剛好牡蠣缺貨,就用九孔鮑魚代替。

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鮑魚看起來非常新鮮,可能前不久還是活的。

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蝦子看起來也是非常新鮮,頭腳沒黑掉,也完全沒有任何的腥味。

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開始吃肉肉!

 

 

 

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霜降牛~ 油花分佈細緻。

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燙一下就可以起來,油花部份遇熱收縮或融化後,變成半透明狀,美美的,入口更是非常軟嫩。

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雪花牛~ 

肉邊的油花比較大塊。

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燙過後,油花捲曲,肉質口感帶點嚼感。

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嫩肩牛肉~ 微帶點筋。

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燙起來後肉會捲曲,看得出來肉質油脂感較低,但是卻是最有牛肉味的部味,肉感強烈。

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頂極大魔極上霜降牛肉鍋 (599  / 9Oz)

單點的霜降等級當然就和788拼盤的不太一樣,油花分佈更加均勻。

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紐西蘭小羔羊肉鍋 (399  / 6Oz)

第二次和爆肝夫人同行,怕吃太多就點個小份量的非牛肉非海鮮,小羔羊是不錯的選擇。

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這肉會不會太大片了?

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燙起來後肉質依然十分軟嫩,完全不費牙口。不過羊味有濃,最好搭麻辣鍋或重口味的鍋物。

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其他食材

菜盤換的蛤蜊,這也太肥了吧!吃起來又新鮮又Q彈,美味極了,難怪一份菜盤只換了18顆。

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九孔鮑魚

Q又新鮮,真正超值!

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藍鑽蝦

肥到和姆指一樣粗,肉質十分Q彈。

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天使紅蝦

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其實就是個大蝦子,除了視覺上好看外,個人並沒有特別愛,主要是肉質有點鬆軟綿綿的感覺。

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日本霸王根島蝦(NT$ 499)

第一次來要招待客戶,想起之前去鐵碳魂鍋物點的根島蝦,就想點來讓客戶有豪華享受的感覺。

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上來的尺寸和之前吃的簡直是天壤之別,這只能算是大支的明蝦吧,完全妹辦法像之前去鐵碳魂吃的那次,一隻下去就佔滿鍋子。

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不過尺吋也算是不小了。

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就算拔掉外衣還是比一般的蝦子大,因為大支不容易熟,店家先作了剖背處理,是容易熟透,但是感覺湯只就有點流入湯火鍋裡了。

但是肉質比起天使紅蝦,還是略為Q彈一些。

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吃完火鍋,就是Happy Ending的甜點時間了。

這... 選擇性也太太多了吧,有冰棒、冰淇淋、風車轉轉冰、泡芙、烤布蕾,還有芋香紫米。

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烤布蕾,客戶吃的,沒問味道怎樣,不過吃完大餐後還能把這麼大個烤布蕾吃到精光,想必味道應該不錯。

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冰淇淋使用莫凡彼的。

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巧克力香甜。

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香草香濃。

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重點是... 芋香紫米,以後來大魔一定不能吃太飽,一定要留點味吃這道甜點,芋頭控不用想太多,直接點這個就對了。

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湯裡面可以看到細細塊的芋頭,湯裡也是濃濃的芋頭味,想必以經成了芋頭沙充滿其中。加入了紫米紅豆,增添了更多元的風味,整體來說不燙口也不會過甜,一切都是那個剛好芋見你!

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第一次來和客戶來的的菜單

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第二次來和爆肝夫人點的的菜單

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是的,兩次都有點牛魔王套餐,這樣788 (不含湯底升級),真的是太超值了!

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大魔大滿足鍋物-完整版菜單

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之前一直以為環北路的大魔是吃到飽而且是吃高級肉肉的店,直到重要朋友來訪去試了之後才發現,原來聰明點餐『大魔大滿族鍋物』其實CP值很高。雖然基本入門價都比一般肉量差不多的涮涮鍋貴上2-3成,但是搭配超值組合套餐就變得很划算,像這兩次都是搭配牛魔王788套餐,加上一個小份量的肉盤,其中一份菜盤可以換其他海鮮或是肉品,海陸通包,多樣多量含服務費一個人平均不到700。

如果要吃高檔些,168OZ的世界牛豚大賞(10888)看起來就十分浮誇,下次應該要找一群人一起來挑戰,一位代表點大家一起分應該也是很超值的的。

 

店家資訊:

店名:大魔大滿足鍋物

地址:桃園市中壢區環北路365號

電話:(03)451-7378

營業時間:

週一: 上午11:30 - 下午3:00 、下午5:30 - 上午12:00

週二: 上午11:30 - 下午3:00 、下午5:30 - 上午12:00

週三: 上午11:30 - 下午3:00 、下午5:30 - 上午12:00

週四: 上午11:30 - 下午3:00 、下午5:30 - 上午12:00

週五: 上午11:30 - 下午3:00 、下午5:30 - 上午1:00

週六: 上午11:00 - 上午1:00

週日: 上午11:00 - 上午12:00

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