爆肝工程師之奇幻旅程

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肉肉的奇幻魔力

桃園-中壢-環北路區公所對面

大魔大滿足鍋物

 

店家資訊：
店名：大魔大滿足鍋物
地址：桃園市中壢區環北路365號
電話：(03)451-7378
營業時間：
週一: 上午11:30 - 下午3:00 、下午5:30 - 上午12:00
週二: 上午11:30 - 下午3:00 、下午5:30 - 上午12:00
週三: 上午11:30 - 下午3:00 、下午5:30 - 上午12:00
週四: 上午11:30 - 下午3:00 、下午5:30 - 上午12:00
週五: 上午11:30 - 下午3:00 、下午5:30 - 上午1:00
週六: 上午11:00 - 上午1:00
週日: 上午11:00 - 上午12:00

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在環北路區公所對面的這個角落，幾年前開過泰式合菜，法式排餐都草草結束了，不知道是否因為風水不好？後來兩三年前變成了大魔鍋物，心想.... Well，童言無忌... 雖然已經開了一陣子，卻一直不敢來試，因為每次看到FB好放閃都是和牛之類高級食材，心想不小心走進來應該會大失血吧。 

 

某天要招待位重要的客戶吃飯，心想這家這麼高級，又是公司出錢，當然要吃點好料。所以就造就了我的第一次拜訪。

疫情爆發之前，晚上下班經過門口都是滿滿的候位的客人，所以門口的騎樓下擺了很多椅子讓客戶休息用。

 

又寬又深的店面，高挑又搭配整片玻璃落地窗，採光十分分明亮。

原木裝飾的牆面像是高級的下午茶店風格。

 

店內的座位空間安排的非常寬鬆，走道和桌間間距都很寬，絕不會退後就撞到人的問題。桌面空間也是超寬超深，擺放食材不用喬位置。

 

方桌有四人桌和八人桌，還有最裡面的8人吧桌。

 

店內的自助區有各種飲料，可無限暢飲，除了罐裝汽水，熱咖啡，冰沙，果汁，檸濛茶應有盡有。

 

吧桌對面則是各式各樣的醬料，琳琅滿目，目不瑕給，很多醬料都十分特別，是一般火鍋店沒有的。醬料還鋪冰保存，真的很用心。

 

發現櫃子下面，還有幾罐海鹽，放這麼下面是怕被A嗎？大概是怕放上面受潮吧！

 

餐點內容太多了，本文下方有完整版的菜單（點此進入）。

簡單說明下，菜單有兩本，一本是組合套餐，一份是單一品種。不論點那一種，都要先選鍋物湯頭，然後決定菜盤要不要換其他（豬/牛/廣島牡蠣/蝦/蛤蜊），再來選主餐（白飯/關廟麵/王子麵/寬粉條/韓式拉麵/日式拉麵/蛋），餐後還可以選擇甜點。

基本湯底不用加價，某些湯頭要加價。

 

可以各別鍋，也可以兩個鍋作成鴛鴦鍋，兩個人都可以吃到不同的味道。

兩次來都是基本湯頭，和麻辣湯頭（加70元）。

 

麻辣湯頭的設計很不錯，如果覺得味道已經很夠了，可以把網子拿起來，裡面的麻辣醬料就不會一直煮到湯底中。

 

如果煮到最後，會發現裡面只有花椒了，這樣的設計超極棒的，吃香麻的麻辣鍋就不會不小心去咬到酸到想打人的花椒。

 

基本菜盤，超級大份的，種類多，顏色多，如果不是食量特別大，其實兩個人吃一份就很足夠。

 

 

 

 

另一份的基本菜盤就可更換成蛤蜊，或是其他肉品海鮮食材。

 

點白飯也以免費升級成和牛滷肉飯，就算是白飯也不是簡單白飯，上面還撒上了香鬆粉，老闆家裡一定是種田的，就是要大家多吃飯。

 

和牛滷肉飯比較屬於瘦巴巴滷肉飯，香而不油。

 

 

 

大魔牛魔王 (NT$ 788)

我的天，這是一人份的！會不會太誇張了些？

15Oz三種肉品，每種各5Oz重，還有海鮮搭配，一隻天使紅蝦，兩隻藍鑽蝦，還有兩個九孔（原本是廣島牡蠣，今天賣完就用九孔代班）。

 

三種肉品都是牛牛牛，不同部位一次滿足。

 

Prime等級安格斯及上霜降牛 

 

Prime等級安格斯嫩肩里肌牛

 

Prime等級安格絲雙降雪花牛

 

來了兩次，第一次的組合有拍到廣島牡蠣。

 

第二次剛好牡蠣缺貨，就用九孔鮑魚代替。

 

鮑魚看起來非常新鮮，可能前不久還是活的。

 

蝦子看起來也是非常新鮮，頭腳沒黑掉，也完全沒有任何的腥味。

 

開始吃肉肉！

 

 

 

 

霜降牛～ 油花分佈細緻。

 

燙一下就可以起來，油花部份遇熱收縮或融化後，變成半透明狀，美美的，入口更是非常軟嫩。

 

雪花牛～ 

肉邊的油花比較大塊。

 

燙過後，油花捲曲，肉質口感帶點嚼感。

 

嫩肩牛肉～ 微帶點筋。

 

 

燙起來後肉會捲曲，看得出來肉質油脂感較低，但是卻是最有牛肉味的部味，肉感強烈。

 

 

頂極大魔極上霜降牛肉鍋 (599  / 9Oz)

單點的霜降等級當然就和788拼盤的不太一樣，油花分佈更加均勻。

 

紐西蘭小羔羊肉鍋 (399  / 6Oz)

第二次和爆肝夫人同行，怕吃太多就點個小份量的非牛肉非海鮮，小羔羊是不錯的選擇。

 

這肉會不會太大片了？

燙起來後肉質依然十分軟嫩，完全不費牙口。不過羊味有濃，最好搭麻辣鍋或重口味的鍋物。

 

其他食材

菜盤換的蛤蜊，這也太肥了吧！吃起來又新鮮又Q彈，美味極了，難怪一份菜盤只換了18顆。

 

九孔鮑魚

Q又新鮮，真正超值！

 

藍鑽蝦

肥到和姆指一樣粗，肉質十分Q彈。

 

天使紅蝦

 

其實就是個大蝦子，除了視覺上好看外，個人並沒有特別愛，主要是肉質有點鬆軟綿綿的感覺。

 

 

日本霸王根島蝦(NT$ 499)

第一次來要招待客戶，想起之前去鐵碳魂鍋物點的根島蝦，就想點來讓客戶有豪華享受的感覺。

 

上來的尺寸和之前吃的簡直是天壤之別，這只能算是大支的明蝦吧，完全妹辦法像之前去鐵碳魂吃的那次，一隻下去就佔滿鍋子。

 

不過尺吋也算是不小了。

 

 

就算拔掉外衣還是比一般的蝦子大，因為大支不容易熟，店家先作了剖背處理，是容易熟透，但是感覺湯只就有點流入湯火鍋裡了。

但是肉質比起天使紅蝦，還是略為Q彈一些。

 

吃完火鍋，就是Happy Ending的甜點時間了。

這... 選擇性也太太多了吧，有冰棒、冰淇淋、風車轉轉冰、泡芙、烤布蕾，還有芋香紫米。

 

烤布蕾，客戶吃的，沒問味道怎樣，不過吃完大餐後還能把這麼大個烤布蕾吃到精光，想必味道應該不錯。

 

冰淇淋使用莫凡彼的。

 

巧克力香甜。

 

 

香草香濃。

 

重點是... 芋香紫米，以後來大魔一定不能吃太飽，一定要留點味吃這道甜點，芋頭控不用想太多，直接點這個就對了。

 

湯裡面可以看到細細塊的芋頭，湯裡也是濃濃的芋頭味，想必以經成了芋頭沙充滿其中。加入了紫米紅豆，增添了更多元的風味，整體來說不燙口也不會過甜，一切都是那個剛好芋見你！

 

第一次來和客戶來的的菜單

 

第二次來和爆肝夫人點的的菜單

 

 

 

是的，兩次都有點牛魔王套餐，這樣788 (不含湯底升級），真的是太超值了！

 

大魔大滿足鍋物-完整版菜單

 

之前一直以為環北路的大魔是吃到飽而且是吃高級肉肉的店，直到重要朋友來訪去試了之後才發現，原來聰明點餐『大魔大滿族鍋物』其實CP值很高。雖然基本入門價都比一般肉量差不多的涮涮鍋貴上2-3成，但是搭配超值組合套餐就變得很划算，像這兩次都是搭配牛魔王788套餐，加上一個小份量的肉盤，其中一份菜盤可以換其他海鮮或是肉品，海陸通包，多樣多量含服務費一個人平均不到700。

如果要吃高檔些，168OZ的世界牛豚大賞(10888)看起來就十分浮誇，下次應該要找一群人一起來挑戰，一位代表點大家一起分應該也是很超值的的。

 

店家資訊：

店名：大魔大滿足鍋物

地址：桃園市中壢區環北路365號

電話：(03)451-7378

營業時間：

週一: 上午11:30 - 下午3:00 、下午5:30 - 上午12:00

週二: 上午11:30 - 下午3:00 、下午5:30 - 上午12:00

週三: 上午11:30 - 下午3:00 、下午5:30 - 上午12:00

週四: 上午11:30 - 下午3:00 、下午5:30 - 上午12:00

週五: 上午11:30 - 下午3:00 、下午5:30 - 上午1:00

週六: 上午11:00 - 上午1:00

週日: 上午11:00 - 上午12:00

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