爆肝工程師之奇幻旅程

 

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精華地段，最復古的小吃店

桃園-中壢-新生路 天品排骨酥

 

在中壢市區來往多年，一直都知道這裡有家天品排骨酥在新生路上，大概在泰美味與霸王豬腳中間，就連更遠的三源排骨酥湯都已經買過七八回了，卻從來光顧過這家店，說來也是種奇妙的事，或許是磁場不合，每次經過他不是吃飽飯後，就是肚子不餓的時候，更何況他招牌的的是天品『排骨酥』，如果是加個湯，甚至加個芋頭，我想我應該早早就來報到了。

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會想來試，也真的是某天經過，認真抬頭看了他的菜單，疑，這家有賣芋頭排骨酥湯！在芋頭控的轄區範圍內，有賣芋頭排骨酥湯，我竟然沒吃過，這樣像話嗎？

 

所以一個週末晚上，就散步來試試了。

這五個字，天品排骨書，蒼勁有力，看來就是要走復古風格，下方的菜單字跡也算得上十分工整，唯獨最左邊的魯肉飯，怎看得有點不太像是出自同一人之手？

 

廚房位在門口處，看起來十分傳統的感覺。

 

對面還放了一部很傳統的腳踏車，腳踏車上還有古老的汽水玻璃瓶。上方牆面上掛著的尼龍袋，也是以往農村經常可見之物，印象中通常都是印農藥、肥料之類的品牌。

 

進入店內，彷彿走入了時光隧道，好多傳統的物品掛滿牆面。時鐘旁邊的桿子是天平秤子，別說是小朋友，相信很多年輕人也沒見過。那個時鐘也是個古件，是隔一段時間就上發條才會走的時鐘，而且整點還會噹噹噹報時。

 

這邊牆上則有很多老品牌的經銷鐵牌，還有隻二胡呢。下方的真空管電視，也是一種奇妙的回憶，推開像廚櫃的門就會開機，關起來就關電視。

 

這裡的餐桌都十分特別，桌腳是用裁縫車的底座作成的，還是勝家牌的。

 

舊電影的宣傳海報。

 

 

彈珠臺。

 

愛國獎券。（看過的舉手？！）

 

各種古老的煙，以前菸酒是國營事業，都是菸酒公賣局出品。當年的菸不外是長壽和新樂園，我只有看過黃色的長壽和左邊第五個新樂園，其他的還真沒見過呢。櫥子右下角那個穿著芭雷舞衣的瓶子是花露水，也是個老貨了。

 

藥品廣告。

 

看來是黑膠唱片？可怎沒見過布袋戲的黑膠片？

 

回到現代，來解決民生問題。

像是一般小吃店的菜單，價格都不貴，所以看到什麼就都點來試了。

 

最裡面的醬料區，也是裁縫車的桌腳。

 

全部的餐點。

台南碗糕(NT$ 30)、乾麵(NT$ 30)、魯肉飯(NT$ 20)、芋頭排骨酥湯(NT$ 60)、冬瓜排骨酥湯(NT$ 60)，這樣全部加起來200元剛好，會不太佛心？這裡可是中壢市鬧區呀。

 

芋頭排骨酥湯(NT$ 60)

怎麼會歐魯魯呀，是煮過頭嗎？

 

整個芋頭撈出來是有點黑色的。

 

還好沒有全滲進去，裡面還是有點鬆軟的口感。

這個好像是南部煮法，吃起來有點甜甜的，應該是有加糖下去煮。

 

連排骨酥表面也是黑色的，口感十分軟嫩，輕輕咬一下就可以骨肉分離。

 

湯也喝得出有點唯甜的味道。

 

不過，他的肉量給得算很豪氣，一碗60元卻有五六塊肉，和大大塊的芋頭。

 

冬瓜排骨酥湯（NT$ 60)

和前面芋頭排骨酥湯狀況差不多。

 

冬瓜也是略偏黃褐色。

 

台南碗糕(NT$ 30)。

 

久久沒吃會想念的味道，這也是南部口味，裡面會加肉末，醬料也是微微甜，口感上比較鬆軟。

 

滷肉飯(NT$ 20)個人覺得還可以，這道不是甜的，但是有點鹹。

 

滷肉汁給得太豪氣了，所以一定要拌著白飯吃。

 

乾麵(NT$ 30)

這真的是作功德吧。

 

好大一碗呀！我喜歡的麵條，有點像傳統的陽春麵，不過有點油。

 

天品排骨酥靠近sogo（新生路上），對我而言像是家神奇的店，想要帶長輩體驗懷舊，這家店的裝璜陳列品絕對稱得上是中壢最復古的小吃店，在這麼熱鬧的地段，售價卻是如此親民。

不過對於餐點，個人的接受度不高，東西比較偏南部口味，或許南部人可以到這裡找到懷念的家鄉味。

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店家資訊：

店名：天品排骨酥湯

地址：桃園市中壢區新生路140號

電話：(03)427-7562

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