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台灣品牌--61號交響樂 Symphony No. 61

不鏽鋼手搖磨豆機

喜歡手沖的人,一定會希望豆子越新鮮越好。

在家裡有小飛馬可以享受新鮮現磨的豆子,出外旅行如果想要手沖,或是去露營時要搭配Staresso手壓義式咖啡粹取機,滿足一下咖啡癮,如果要現磨就只能用手搖磨豆機了。

 

今天要分享的器材是『61號交響樂』的不鏽鋼手搖磨豆機。看到這個品牌滿新鮮的--61號交響樂(Symphony No.61)?是要喝咖啡有像聽交響樂的感覺?Google了一下『61號交響樂』是海頓的作品,曲風輕快活潑,有興趣的朋友可以觀看以下影片。

頓時想起,什麼咖啡豆會給我這樣的感覺呢?這境界似乎太太困難了點,所以寫文時就邊放著這交響曲,看看等等會不會浮現什麼樣的靈感吧。

 

回到重點,還是認真開箱產品。

今天開箱的產品包含:

『61號交響樂』手搖磨豆機,及經典不鏽鋼雙層濾杯,包裝外盒看起來滿簡單的。

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配件也是很簡單....  濾杯留待另一篇再作說明,本文主要介紹的是手搖磨豆機。

配件包含:磨豆機、手把、止滑帶。

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整組機身是可以分解開來的,由左至右大部分解包含:粉杯(下半部)、豆槽及磨子(上半部)、上蓋鐵片、手把。

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所有零件間都只是『套』上去,沒有鎖定的功能,所以使用上要特別小心,一定要同時握持上下機身,並且避免動作太大把零件噴飛了。

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手把長度很長,透過長力距可以達到省力的效果。

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豆槽的下半部的磨子,使用精密的陶瓷材質,下方的螺絲可以調整粗細,越往底部轉,磨子間的距離越大,磨出來的顆粒也就會越粗。

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配件中有兩條很寬的橡皮筋功能是防滑帶。將它分別套在磨豆機的上半段和下半段合適的位置(我是套在食指和無名指握的地方),可以增加摩擦力,因為機身實在是太骨溜了,套上這個防滑帶,有很好的防滑手效果。

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另外發現這個帶子還有個功能,外出時可以把手柄套進去,連接上下部,又不用怕手柄不見。

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組裝後加上套上防滑帶的完整照一枚。

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《使用方式》

打開上蓋後,裝入適量的咖啡豆,實測豆槽裝到滿約可以放5瓢10g的豆子,以中淺烘來算約35-40克。

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再來調整粉的粗細度。(粗細調整說明請參閱本文下方)

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磨好後,取下粉杯,就可以開始享受新鮮現磨的咖啡沖泡。

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《粗細度調整方式》

如果調整到快到底(大概兩剩兩節螺紋),這出來的豆子細像是小石子,除非是用來作肥料或是把不要的咖啡豆磨來當芳香劑,我實在想不出這麼粗的粗度可以作什麼用。

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轉到約四格螺紋,出來的粗度相當於飛馬牌的刻度7,曼巴之類深烘的豆子拿來沖法壓壺,應該ok。

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調整到約6-7個螺紋,細都接近飛馬牌磨豆機的刻度4,用來作手沖或是美式都ok。

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調整到最頂部,出來細度相當於飛馬牌磨豆機的1~1.5的細度,適合用來作義式。

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這樣的細度用來搭配Staresso隨身手壓義式咖啡機很剛好。

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《測試報告》

十年前買過一組金屬刀片的木質手搖磨豆機,大概磨到手破皮都還不夠一杯的粉量,所以本來是對手搖磨豆機印象不太好。

61號交響樂的這款不鏽鋼手搖磨豆機讓我完全改觀。

實際測試起來,長柄手把搭配高密度的陶瓷磨子,磨起來很順手,就算是質地堅硬的非洲原生豆,也沒有阻礙感。

可以調整各種細度,搭配不同的咖啡沖泡方式,而刻度越細磨出來的粉度越均衡。

靈巧一手掌握的尺吋,不論是出差、露營、戶外活動,只要帶著豆子,隨時可以現磨一下。

不鏽鋼的材質,容易清潔,方便保養,特別的止滑帶又可以防止滑手,效果不錯。

唯一的缺點是雖然訴求外出使用,但是沒有攜行袋,外出要找地放塞還是有點不太方便。

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相關連結:

[61號交響樂手搖磨豆機官方產品頁]     [61號交響樂官方facebook]

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