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台灣品牌--61號交響樂 Symphony No. 61
不鏽鋼手搖磨豆機
喜歡手沖的人，一定會希望豆子越新鮮越好。
在家裡有小飛馬可以享受新鮮現磨的豆子，出外旅行如果想要手沖，或是去露營時要搭配Staresso手壓義式咖啡粹取機，滿足一下咖啡癮，如果要現磨就只能用手搖磨豆機了。
今天要分享的器材是『61號交響樂』的不鏽鋼手搖磨豆機。看到這個品牌滿新鮮的--61號交響樂(Symphony No.61)？是要喝咖啡有像聽交響樂的感覺？Google了一下『61號交響樂』是海頓的作品，曲風輕快活潑，有興趣的朋友可以觀看以下影片。
頓時想起，什麼咖啡豆會給我這樣的感覺呢？這境界似乎太太困難了點，所以寫文時就邊放著這交響曲，看看等等會不會浮現什麼樣的靈感吧。
回到重點，還是認真開箱產品。
今天開箱的產品包含：
『61號交響樂』手搖磨豆機，及經典不鏽鋼雙層濾杯，包裝外盒看起來滿簡單的。
配件也是很簡單.... 濾杯留待另一篇再作說明，本文主要介紹的是手搖磨豆機。
配件包含：磨豆機、手把、止滑帶。
整組機身是可以分解開來的，由左至右大部分解包含：粉杯（下半部）、豆槽及磨子（上半部）、上蓋鐵片、手把。
所有零件間都只是『套』上去，沒有鎖定的功能，所以使用上要特別小心，一定要同時握持上下機身，並且避免動作太大把零件噴飛了。
手把長度很長，透過長力距可以達到省力的效果。
豆槽的下半部的磨子，使用精密的陶瓷材質，下方的螺絲可以調整粗細，越往底部轉，磨子間的距離越大，磨出來的顆粒也就會越粗。
配件中有兩條很寬的橡皮筋功能是防滑帶。將它分別套在磨豆機的上半段和下半段合適的位置（我是套在食指和無名指握的地方），可以增加摩擦力，因為機身實在是太骨溜了，套上這個防滑帶，有很好的防滑手效果。
另外發現這個帶子還有個功能，外出時可以把手柄套進去，連接上下部，又不用怕手柄不見。
組裝後加上套上防滑帶的完整照一枚。
《使用方式》
打開上蓋後，裝入適量的咖啡豆，實測豆槽裝到滿約可以放5瓢10g的豆子，以中淺烘來算約35-40克。
再來調整粉的粗細度。（粗細調整說明請參閱本文下方）
磨好後，取下粉杯，就可以開始享受新鮮現磨的咖啡沖泡。
《粗細度調整方式》
如果調整到快到底（大概兩剩兩節螺紋），這出來的豆子細像是小石子，除非是用來作肥料或是把不要的咖啡豆磨來當芳香劑，我實在想不出這麼粗的粗度可以作什麼用。
轉到約四格螺紋，出來的粗度相當於飛馬牌的刻度7，曼巴之類深烘的豆子拿來沖法壓壺，應該ok。
調整到約6-7個螺紋，細都接近飛馬牌磨豆機的刻度4，用來作手沖或是美式都ok。
調整到最頂部，出來細度相當於飛馬牌磨豆機的1～1.5的細度，適合用來作義式。
這樣的細度用來搭配Staresso隨身手壓義式咖啡機很剛好。
《測試報告》
十年前買過一組金屬刀片的木質手搖磨豆機，大概磨到手破皮都還不夠一杯的粉量，所以本來是對手搖磨豆機印象不太好。
61號交響樂的這款不鏽鋼手搖磨豆機讓我完全改觀。
實際測試起來，長柄手把搭配高密度的陶瓷磨子，磨起來很順手，就算是質地堅硬的非洲原生豆，也沒有阻礙感。
可以調整各種細度，搭配不同的咖啡沖泡方式，而刻度越細磨出來的粉度越均衡。
靈巧一手掌握的尺吋，不論是出差、露營、戶外活動，只要帶著豆子，隨時可以現磨一下。
不鏽鋼的材質，容易清潔，方便保養，特別的止滑帶又可以防止滑手，效果不錯。
唯一的缺點是雖然訴求外出使用，但是沒有攜行袋，外出要找地放塞還是有點不太方便。
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