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總有那麼個時候,想要找個優雅的環境,靜靜地吃個飯。中壢禪園堪稱是在中壢市區環境最好的合菜料理餐廳。

會發現這家餐廳真的是個意外,幾年前去老麥買完咖啡豆,在回程路上沿著大同路(那個方向是單行道)左轉到廣安街要接新生路,經過禪園門口,便被他庭院深深的感覺所吸引住。原以為是某個聚樂部或是精舍之類的場地,後來上網查過後才知道原來是個巷子內的中式餐廳。三年前一位遠方朋友來訪,就帶去那邊吃飯,覺得他的菜色特別,調味也不算太重,而且環境真的是一級棒,因此一直就在我的口袋名單中了。

某天下班,想和爆肝夫人好好享受頓安靜的晚餐,想起了之前來過的禪園。就順道來作個食記了。

 

禪園是個改建自日據時代的興南製冰場,自1998年開業至今也超過16個年頭了。

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位置在連接大同路與新生路之間的廣安街,就是美華泰對面的路。

從門口一望進去就可以一窺他特別的幽靜的庭院景緻。

裡面雖然有停車場,但是通常都是車停得滿滿的,如果是要開車前往就只能就近停在美華泰後面的停車場。

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內部的裝潢陳設也是很有特色。空間很寬敞,搭配刷白的磚牆,巧妙將內部分隔成許多區域,每區桌數都不多,也不太會相互干擾。

很多地方刻意搭配一些老舊的感覺。

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從天花板的造型,實木地板到牆面的整體搭配都自然流露出高雅的古典美,加上柔美的燈光及隨處可見的掛畫,一進入就彷彿感覺到時間的凝結,可以很輕鬆舒服的沉浸在這樣特別的環境中。

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喜歡他在很多角落,都會使用整面的落地玻璃窗,透過窗戶自然採光,同時又可以看得到戶外的庭院景色。

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在某些角落會擺設一些老舊小物件,讓整個空間更具有古意盎然,和整體環境很搭配不顯突兀,因此不會覺得太故意或是太作做。

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菜單,說真的不便宜喔。和sogo樓上的三合院差不多。很多創意菜,留待有特別的朋友來的時候再來吃吧!

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兩個人,總共點了三道家常菜:

1.金鉤蝦高麗菜  2.蔥爆牛肉  3.蒜泥鮮蚵 4.白飯兩碗

 

金鉤蝦高麗菜

高麗菜滿脆甜的。

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這道菜有點特別是他的伴炒料除了大蝦干,還有粉紅色的小塊是?一開始以為是豬肉或是培根。入口才知道原來是新醃的菜脯,帶有淡淡的香甜味和鹹味。

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蔥爆牛肉絲

之前其他地方吃的肉通常都是醃過的會比較入味。這邊的作法,感覺是沒醃過,因此,完全靠醬汁調味。但是肉相對的會比較有纖維感。

 

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蒜泥鮮蚵

這個就有點後悔了。一開始在點菜時掙扎要點豆鼓或是蒜泥,為了清淡口味就點了蒜泥。

一如其他料理,為了保持食材原味,蚵自然也是原味。但是為了保持美好的外型,所裹的粉就有點厚了。口感上有點點生。

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但是搭配的醬料也是偏清淡,雖然看得出來師傅在作這道料理所調配的醬料很用心,用了不少的材料。但是整體搭配的感覺沒辦法讓蚵生鮮的味道跳出來,配料成份又有點太複雜,反客為主了。

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餐後甜點:白木耳愛玉  好吃!

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吃完飯後,夜幕低沉,華燈初上,晚上的禪園別有一番不同的味道。

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結論是:環境95分  菜色75分  

店家資訊:

店名:禪園人文花園餐廳

營業時間:AM 11:00~PM 22:00(每週二店休)

地址:桃園市中壢區廣安街32號

訂位電話:03-4250589

網址:http://www.yes-zen.com/

 

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