爆肝工程師之奇幻旅程

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油油的韓國味

大江購物中心第下一樓--涓豆腐韓式料理

上星期天去大江購物中心，想去看看家樂福撤走後，地下一樓新的美食廣場有什麼新鮮貨。家樂福撤走後，這邊的空間比原本的地下美食街區塊還要大。雖然之前逛過家樂福幾回，但是不知道家樂福賣場佔地如此廣闊，應該有些區域原本是倉庫。

經過這家『涓豆腐』，人龍繞了兩圈，所以特別好奇究竟有什麼魔力？上google查了一下，原來這家似乎大有來頭，「JBSD涓豆腐」為韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專賣店，在全球超過100家連鎖店。

豆腐在台灣是家常料理，但是在日本、韓國卻是有些店會很推崇豆腐料理，印象最深的莫過於京都嵐山一帶，很多料理會主打豆腐懷石料理。

選了個平日中午，四位朋友一起來試試。本以為會空空無人，一到中午時間，整個地下美食街也是人潮洶湧，雖不似假日一位難求，但也是夠嚇人的了。

一如韓國當地餐廳一樣，總是有許多泡菜，可以無限量續加。  

初來乍到，也沒有先預作研究，所以就直接點了店員推薦的四人套餐。

無限

四人套餐內容說明：

嫩豆腐煲 x 2

石鍋飯 x 2（其中一鍋可以+268升級為牛肉扮飯）

特色料理 / 經典料理各一

主廚推薦 x 2

田園醬燒飛虎魚 (經典料理）

肉質有點像炸多力魚，甜甜的外皮。

春川辣炒雞 (特色料理）

春雞當然是嫩的，但是炒過後，嗯...甜的。

泡菜豆腐煲 (牛肉）

說真的，不知道豆腐的特色是... 。

上來的時候，生雞蛋是另外放，服務生會過來問你，要幫你打蛋還是要自己打？不知道附生雞蛋不先打進去的目的是？享受DIY的樂趣嗎？

泡菜豆腐煲（餃子）

這個特點在於餃子吧，不過就是有餃子的泡菜鍋。

綜合海鮮煎餅--薄（主廚推薦）

只有三選二，正常都會選了兩種煎餅....  這算是比較薄的。

雖說是比較薄的，實際上也是有點厚度。

綜合海鮮煎餅--厚（主廚推薦）

較厚的海鮮煎餅。

真的上菜後，我們大k了點菜的人，會不會點呀，點了兩種一樣的東西...。

石鍋飯

旁邊會有鍋巴，可以加點桌上的麥茶進去後，挖出來食用會別有番風味。

牛肉拌飯（+268升級）

這個一人份的拌飯，加價的錢都可以去外面吃一個整鍋的拌飯了。

加點飲料（+59）

餐後甜點：黑糖豆花

吃了些油膩的東西後，這個算是滿清爽的。豆花很軟嫩，搭配著黑糖醬，香甜爽口。

這樣四個人吃下來，超過2500...  一個人平均600多元。

我覺得這次的體驗經驗實在不太好，從頭到尾都是差不多的味道，都是以『醬』為主的餐點，從小菜、前菜、海鮮煎餅到豆腐鍋都是那種油油甜甜的味道，雖然說點菜的人也該負點責任，然而這菜單的設計似乎有點不優，很容易讓人選到差不多味道的餐點。另外，或許是新開店，服務生的專業度也還不夠，這些菜很多也是他推薦的，配起來整體都是一個油油膩膩的味道。

和我這次釜山自由行的韓國菜很不一樣，這次去韓國他們當地料理主要是以『粉』調味，不會像涓豆腐感覺連泡菜鍋的泡菜也是那種醬很濃的泡菜。

店家資訊：

店名：涓豆腐

地址：桃園市中壢區中園路二段501號GBF(大江購物中心 GBF)

電話：(03)468-0188

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完整菜單：

店家資訊：

店名：涓豆腐

地址：桃園市中壢區中園路二段501號GBF(大江購物中心 GBF)

電話：(03)468-0188

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