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油油的韓國味

大江購物中心第下一樓--涓豆腐韓式料理

 

上星期天去大江購物中心,想去看看家樂福撤走後,地下一樓新的美食廣場有什麼新鮮貨。家樂福撤走後,這邊的空間比原本的地下美食街區塊還要大。雖然之前逛過家樂福幾回,但是不知道家樂福賣場佔地如此廣闊,應該有些區域原本是倉庫。

經過這家『涓豆腐』,人龍繞了兩圈,所以特別好奇究竟有什麼魔力?上google查了一下,原來這家似乎大有來頭,「JBSD涓豆腐」為韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專賣店,在全球超過100家連鎖店。

 

豆腐在台灣是家常料理,但是在日本、韓國卻是有些店會很推崇豆腐料理,印象最深的莫過於京都嵐山一帶,很多料理會主打豆腐懷石料理。

選了個平日中午,四位朋友一起來試試。本以為會空空無人,一到中午時間,整個地下美食街也是人潮洶湧,雖不似假日一位難求,但也是夠嚇人的了。

 

一如韓國當地餐廳一樣,總是有許多泡菜,可以無限量續加。  

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初來乍到,也沒有先預作研究,所以就直接點了店員推薦的四人套餐。

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四人套餐內容說明:

嫩豆腐煲 x 2

石鍋飯 x 2(其中一鍋可以+268升級為牛肉扮飯)

特色料理 / 經典料理各一

主廚推薦 x 2

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田園醬燒飛虎魚 (經典料理)

肉質有點像炸多力魚,甜甜的外皮。

 

 

 

 

 

 

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春川辣炒雞 (特色料理)

春雞當然是嫩的,但是炒過後,嗯...甜的。

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泡菜豆腐煲 (牛肉)

說真的,不知道豆腐的特色是... 。

上來的時候,生雞蛋是另外放,服務生會過來問你,要幫你打蛋還是要自己打?不知道附生雞蛋不先打進去的目的是?享受DIY的樂趣嗎?

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泡菜豆腐煲(餃子)

這個特點在於餃子吧,不過就是有餃子的泡菜鍋。

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綜合海鮮煎餅--薄(主廚推薦)

只有三選二,正常都會選了兩種煎餅....  這算是比較薄的。

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雖說是比較薄的,實際上也是有點厚度。

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綜合海鮮煎餅--厚(主廚推薦)

較厚的海鮮煎餅。

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真的上菜後,我們大k了點菜的人,會不會點呀,點了兩種一樣的東西...。

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石鍋飯

旁邊會有鍋巴,可以加點桌上的麥茶進去後,挖出來食用會別有番風味。

 

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牛肉拌飯(+268升級)

這個一人份的拌飯,加價的錢都可以去外面吃一個整鍋的拌飯了。

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加點飲料(+59)

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餐後甜點:黑糖豆花

吃了些油膩的東西後,這個算是滿清爽的。豆花很軟嫩,搭配著黑糖醬,香甜爽口。

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這樣四個人吃下來,超過2500...  一個人平均600多元。

我覺得這次的體驗經驗實在不太好,從頭到尾都是差不多的味道,都是以『醬』為主的餐點,從小菜、前菜、海鮮煎餅到豆腐鍋都是那種油油甜甜的味道,雖然說點菜的人也該負點責任,然而這菜單的設計似乎有點不優,很容易讓人選到差不多味道的餐點。另外,或許是新開店,服務生的專業度也還不夠,這些菜很多也是他推薦的,配起來整體都是一個油油膩膩的味道。

 

和我這次釜山自由行的韓國菜很不一樣,這次去韓國他們當地料理主要是以『粉』調味,不會像涓豆腐感覺連泡菜鍋的泡菜也是那種醬很濃的泡菜。

店家資訊:

店名:涓豆腐

地址:桃園市中壢區中園路二段501號GBF(大江購物中心 GBF)

電話:(03)468-0188

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完整菜單:

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店家資訊:

店名:涓豆腐

地址:桃園市中壢區中園路二段501號GBF(大江購物中心 GBF)

電話:(03)468-0188

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