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歡迎加入粉絲團:[爆肝工程師的美食腳印] 一起探訪,桃園中壢在地的好味道!

(一)梅花座+食物隔板+實聯制
(二)餐桌及隔板單次使用加強消毒
(三)員工兩罩一套(口罩+面罩+手套)
(四)離座就要戴口罩😷
(五)分餐不共食
(六)鼓勵外帶

復古風格火鍋店

中壢家樂福 一點都不小的

這一小鍋

店家資訊:

店名:這一小鍋 (中壢家樂福店)

地址:桃園市中壢區中山東路二段510號1樓

電話:(03)416-1822

營業時間:週一至週日 11:00~22:00 (最後收客20:30)


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自從五月底三級防疫以來,一直都在家吃或是外帶回家吃,現在疫情算是平緩穩定了,雖然想外食,心裡還是戒慎恐懼,這天早早來中壢家樂福買完東西後,趁沒有什麼人來微解封一下,體驗回歸外食的幸福感。

已經三個月沒有外食了。

 

本來想吃石二鍋,但是結帳出來後,發現結帳區對面轉角這個位置,不知何時開了家新的火鍋店『這一小鍋』。

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這店家外觀裝璜得很有復古風,大概是六十年代台灣社會經常會看到的樣貌,像是藍色鐵門、公共電話亭。

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還有柑子店陳列,兩旁滿滿的糖果罐,每一罐裡面都物品都能給我這個LKK滿滿的回憶。

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玻璃櫃下方也是柑ㄚ店的物品,感覺都特別挑一般人會有回想的,像是痱子粉、花露水、小護士等等,不過好像小時候雜貨店櫃子裡會有一些更不一樣的東西。

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防疫期間以外帶為主,外帶套餐有優惠。

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這一小鍋的價格價格算中上,比石二鍋略高一些。

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進入店內還是滿滿的復古風,彈珠檯、抽糖果等。

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店內也掛滿了各種牌子和復古風的海報,濃濃的懷舊風格。

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不過,我就是來吃火鍋的,應該都是埋頭猛吃吧。

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想不到不到12點,店內已經有不少客戶,有隔板有安全距離,完全遵照中央防疫指引。

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要吃什麼呢.... 不知道何時開始,吃火鍋變得這麼麻煩,首先,先選湯頭,再選主餐,再看是否要加點。

主餐份量肉品150G,大概是五盎司,價格在260--560間,價格中等偏高,不用服務費,但是每個人頭收20元清潔費。

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背後也有一些套餐組合,不過防疫期間不共鍋,目前暫停供應。

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點完餐後,先來逛逛自取餐點區和佐料區。

記得要先戴上拋棄式的塑膠手套。

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基本的佐料都有,但是沒有爆肝獨門秘方的白醋。

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就只能用香醋醬代替,有點像是魚翅羹會加的醋的香氣。

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有一項一定要試試的是,『巧克力咖哩』。

 

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飯的含水量剛好,不會太黏,這個非常重要。加上滿滿的咖哩,微帶點純巧克力淡淡的苦味,這個真的大推,而且裡面還有一些肉片,不過馬玲薯好像是煮熟再丟進咖哩中,並沒有鬆軟化粉的口感,也沒有入味,這點比較可惜。

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飲料區冰品區。

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那個霜淇淋有個很神奇的口味--麵茶,不知道是啥味道,不知道會不會像是黑芝麻口感?沒有勇氣嘗試。

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今日工事。兩個人吃個午餐,700多,其實去大魔鍋物吃平價的或是去和風會館也差不多。

 

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很久沒有外食了!來張大合照,紀念一下難得的這一刻!!

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基本湯頭:大骨湯。

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基本湯頭:石頭鍋,有點麻油爆香的味道。

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菜盤,菜量剛好,不算太多,但是種類豐富,有沒有發現,完全沒有任何丸子類的火鍋料。

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盤中盤盛著一些高級貨,白蝦一隻,蛋餃,還有個很特別像是排骨酥,外面看起來是酥炸過,但是裡面卻是火腿般嫣紅的顏色,看來壽中帶肥,應該是用來增加湯頭的鮮味。

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主餐一:特選培根牛肉(NT$ 295)

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主餐二:特選板腱牛肉(NT$ 360)

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加點油條(NT$ 22)

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培根牛完整的套餐內容,這樣全部300出頭,除了肉量感覺有點少(只好多吃點飯...)

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肥肥長長的整片肉,像是下肚子的垂直剖面。

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肉片薄,下鍋後很快受熱,逼出油脂後就開始收縮。

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成品像是大片的壽喜燒五花肉片。

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沾著爆肝特調醬料,醋具有解膩的效果,吃著軟嫩豐富的油花,滿口都是幸福的感動。感謝全台防疫最前線的醫護人員以及全台灣民眾的配合防疫,讓爆肝我在睽違四個月後,終於敢走出門外食!

 

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板腱牛肉就顯瘦了些。

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肉感多,看起來像油花的肉邊好像是肉筋,完全不會變形。

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肉本身沒有奔放的草原風味,完全是高蛋白質走向的肉,吃起來帶有嚼感。

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老油條是吃火鍋一定要的。

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這一小鍋的油條,就算吸了湯頭也不會化開,有幾分泡模的感覺,吃起來帶有點外潤內不至於硬,但也不會完全軟掉,口感很特別。

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吃完後,別忘了鍋底還有這個特別的排骨酥,肉質可Q彈的,口感棒棒。

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Happy Ending... 香草Pass,麵茶口味Pass,有興趣的朋友可以自己去試試。

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疫情期間依然勇敢展店的『這一小鍋』中壢家樂福店,店內外都充滿了民國60年代的復古風格,在懷舊的時空吃著火鍋別有味道。

雖說是這一小鍋,但是鍋子不小,價格也不算便宜,餐點的品質與價格相稱,再加上有氣氛的用餐環境,這一小鍋算是中壢家樂福中不錯的選擇。

 

 

 

店家資訊:

店名:這一小鍋 (中壢家樂福店)

地址:桃園市中壢區中山東路二段510號1樓

電話:(03)416-1822

營業時間:週一至週日 11:00~22:00 (最後收客20:30)

 

(一)梅花座+食物隔板+實聯制
(二)餐桌及隔板單次使用加強消毒
(三)員工兩罩一套(口罩+面罩+手套)
(四)離座就要戴口罩😷
(五)分餐不共食
(六)鼓勵外帶


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