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『你說，人生有1/3分配給工作時間，剩下的2/3零零散散被忽略，我想，該是時候好好沉澱，透過一杯咖啡的時間，找回失落的2/3人生美。』
看到想望咖啡袋子上的這段話相當有感。
退伍後，馬不停蹄，工作一個接一個，完全沒有中斷過，為了享受2/3的人生，，不得不奉獻1/3的時間全心投入工作中。但是工作總支配了生活中很大部份，有時真的會懷疑，究竟是工作是為了生活，或是生活為了工作？
不論是工作或是生活，透過一杯咖啡的時間，特別是透過手沖的三分鐘的過程中，可以完全放下手邊的工作雜務，沉澱一天的心情，靜靜品味生命中的美好，這也是我日常生活中短暫屬於自我對話時間。
SIMPLE REAL，生命中簡單平淡卻是最真實的部份。
想望咖啡--「滿足城市旅人的一切想望」，來自兩個科技人，因為工作忙碌而忽略了生命中的SIMPLE REAL，為了找回自我簡單平凡的幸福，創立了想望咖啡。再忙也要找個時間，享受自己生命中，單純美好的時光，每天用一杯咖啡的時間，是最簡單不過的方式。
想望咖啡豆子的包裝採用100g / 200g包裝，豆子選項也是SIMPLE概念，主推六隻精選咖啡豆，征服者、安提瓜花神、耶加雪夫、曼特寧、納米尼塔、日曬汪都，每支咖啡豆有各自獨特的風味。
如果不知道怎麼選購，有更簡單的長期訂購方案，還有八折優惠。
這次測試的是『波西塔諾的早餐』(Postiano)與『蒙馬特的午後』（Montmartre)兩支獨家配方豆，採用莊園級精品咖啡豆，以不同的焙度獨立烘焙後再作混合，可以豐富咖啡的層次感。
| 波 西 塔 諾 的 早 餐 (Postiano) |
[購買連結]
波西塔諾(Postiano)那裡？Google查過後，原來是義大利西岸南邊一個小而美的海邊城鎮(詳維基百科--波西塔諾），人口大概4000人，靠山面海，景色美麗。可以想像，這樣美麗的小鎮，清晨悠閒地享受每天的第一杯咖啡，會是多麼愜意的一件事。
採用中深烘，豆子尺吋不大顯示是配方豆，開袋就可以聞到中深烘產生的咖啡豆香氣。
磨成乾粉後，有龍眼乾般黏稠而甜蜜的味道，嗅覺上就很提振精神。
| 蒙 馬 特 的 午 後 (Montmartre) |
[購買連結]
蒙馬特(Montmartre)則是法國的巴黎市區一個高地區域，居高臨下，文藝風氣鼎盛。在這裡俯望浪漫之都，沉浸在一杯咖啡的時光，必然會感受到浪漫的氣氛。
SIMPLE REAL COFFEE想望咖啡的蒙馬特的午後，採用淺焙，開袋可以聞到堅果和果乾香氣。
看得出來，有多種不同的咖啡豆調配而成。
磨成咖啡粉後，有柑橘香氣。
一個人的閱讀時光，音樂故事咖啡香。
和好朋友的下午茶，享受難得的慢活時光。一起聊聊往事，品嘗層次豐富的『蒙馬特的午後』。
| 後 記 |
很推薦『想望咖啡』SIMPLE REAL這兩隻配方咖啡豆給想要剛進入精品咖啡豆、或是剛學手沖的朋友，整體來說味道均衡，曲線明鮮，很容易上手。
預潤時，加了熱水，中心就會膨起，因為想望咖啡只作網路銷售，咖啡豆都是新鮮烘焙，很新鮮。
手沖時細氣泡極細，也顯示豆子很新鮮。
想體驗只在中間50銅板大小轉圈注水嗎？想望咖啡的這兩組咖啡豆也是很好控制。
整個手沖過程很療癒又很有成就感。
不論在2/3家裡時間或是在1/3的辦公生活，放鬆一下來上一杯，開啟與自我心靈的對話。
想望咖啡相關連結：
官網>>https://www.twothird.com/
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想望咖啡系列>>https://www.twothird.com/v2/official/SalePageCategory/100592
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