爆肝工程師之奇幻旅程

你有吃過草莓口味的牛肉麵嗎？ 
平價美味的川燙牛肉麵
桃園南崁交流道-特力和樂
東豐庭牛肉麵

店家資訊：

店名：東豐庭牛肉麵

地址：桃園市蘆竹區中正路1號5F (特力家居桃園館)

電話：03 353 0726

營業時間：11:00-22:00 

又到了夏天，又是開始巡視各大百貨賣場季節。

這天選擇的是很久沒有來的桃園南崁交流道旁特力家居桃園館，11點前到進到停車場，竟然車子已經停了不少。

到了一樓才知道，原來是『我家牛排』進駐一樓，11點開始營業，已經大排長龍，望進去裡面挺深的，應該是吸引了不少食客來特力屋。

時間尚早，就從B1開始往樓上逛，當作散步運動，順便看看有什麼好吃的。

想起上次來好像是半年前了，之前是吃5F的一家普普的韓國料理，印象中同層有間牛肉麵裡面人不少，就來試試吧。

東豐庭，音同東風亭，聽起來很有歷史故事的味道，三國裡有孔明借東風，很多詩詞中也會提到東風。

所以整間店也很有中國風，圍欄、燈籠、原木桌倚，還有.... 最裡面的龍椅是啥概念，不過好像沒有看到人想要去作龍椅拍照。

整間店高挑寬敞，座位安排得很寬。

東豐庭牛肉麵的菜單。

除了牛肉麵，不吃牛的也有豬肉的選項，不吃麵也有咖哩飯、蓋飯的選項，煮的、滷的、燉的、炸的、小菜應有盡有，但是有沒有發現，沒有飲料？是的，因為飲料（咖啡、汽水、甜湯）是免費提供的。

菜單中左上角這塊『川燙系列』真的特別！像品川蘭也都有推出類似的川燙牛肉麵。

特別的是他的種類也太多，基本款清燉、麻辣湯頭只要270，頂級的要598。中間這兩款酒釀草莓、草莓炙燒川燙牛肉麵看起來也太特別？既來之則吃之。

點了酒釀草莓川燙牛肉麵（NT$310)、三寶拼盤（NT$260)、炸銀絲捲（NT$60)。

桃園特力屋居家裡的東豐庭牛肉麵提供飲料，點完餐後就可以免費自取。

包含汽水（是可口可樂系列耶！）、咖啡。

還有夏天一定要冰冰涼涼一下的，今天的甜湯是仙草蜜。

當然喜歡吃辣或是覺得味道不夠的話，也有提供簡單的辣油、醬油、醬料。

上菜囉！整間人半滿，上菜速度算蠻快的。點完餐拿好飲料，幾分鐘就開始出菜了。

酒釀草莓川燙牛肉麵（NT$310)

這川燙系列的上來就是一盆生牛肉片，看紋路像是牛排店常用的板腱部位，份量還不少呢。

在客戶面前當場表演手沖牛肉秀。

出餐員工同時把壺中的熱湯轉圈淋上去，肉片秒變七分熟的狀態。

一種台南生牛肉的風味。

肉片還是有點多片，又點厚度，有些部份會堆疊，所以這些部位會顯得比較生一點，是我喜歡的3到5分熟的軟嫩感，如果不敢吃太生的朋友，可以再把他浸泡到熱湯中，讓他更熟一些。

肉片有厚度，軟嫩中又帶有點嚼感，很特別的味道。有點像日式燒烤店的肉片，再加個生菜應該也不錯  XD。

要沾醬嗎？需要一點味道的話建議可以搭配。

川燙過的肉片，有牛肉的香氣，而我們點的酒釀草莓其實就是草莓酒的概念。

除了川燙後的牛肉香氣，湯頭裡更有淡淡的草莓香氣以及甜甜的味道，還有些許微醺的酒香，聞起來有點像紹興或花雕香甜的風味，不過都是淡淡的不到薑母鴨等級。

三寶拼盤（NT$260)

牛三寶拼盤誠意滿滿的超大份。

換個角度看另一面。

這個滷牛腱也太太太大厚切了吧！而且滷的超透，悶得超綿的，肉口以為自己在吃腳庫肉，那種超大塊肉到口中竟然可以分解開來的滿足感，連裡面的筋都超軟到完全不會卡牙。不過調味有點偏甜，再帶點五香的味道，沾點辣油更有味道。

牛肚也是超級軟嫩，吃起來一點都不費力。

牛筋也是超級軟嫩到接近入口即化的感覺，根本是果凍吧，

炸銀絲捲（NT$60)

有FOLLOW過我的粉專的朋友，應該知道我超愛銀絲捲（雖然有點懷疑其實自己是愛吃花生粉.... )

桃園南崁的東豐庭牛肉麵的銀絲捲有點特別，形狀是短版的。對切開來，任一邊都會有迷人的金黃酥炸感。表面更淋上了煉乳，不過對我來說有點不夠，對螞蟻人來說，這個根本是完全不能接受。

隨附的花生粉是看得到顆粒狀不均勻的自壓花生粉，但是完全沒有糖.... 急中生智，就從咖啡區拿了包白砂糖粉加進去，再拌一拌這味道太讚了！真的懷疑自己其實是喜歡吃花生粉，而且是甜甜的那種。

這樣整個倒到炸銀絲捲表面的煉乳上面，這味道100分！有看過人報導說，東豐庭是被牛肉麵耽誤的蘿蔔糕店，如果花生粉更新鮮一點，我也可能會說東豐庭是被牛肉麵耽誤的炸銀絲捲店  XD  

東豐庭牛肉麵位於桃園南崁交流道旁特力家居桃園館五樓，目前是我來逛南崁特力和樂的首選餐廳。

川燙牛肉麵很特別，肉感軟嫩，厚片份量足。不過下次我應該還是會想試試基本款的湯頭，草莓酒釀的味道和牛肉還是有點太衝突。

牛三寶也滷得十份透，份量也十分豪氣，很推薦試試。

店家資訊：

店名：東豐庭牛肉麵

地址：桃園市蘆竹區中正路1號5F (特力家居桃園館)

電話：03 353 0726

營業時間：11:00-22:00 

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