- 暱稱：
- 奇幻爆肝之旅
- 分類：
- 數位生活
- 好友：
- 累積中
- 地區：
- 8月 07 週四 202517:09
[桃園中壢高中]MUKKA CAFE -- 特別的冰手沖咖啡 及 復興鄉 拉拉山咖啡豆
個人資訊
無絲竹之亂耳，無案牘之勞形。
中壢高中- MUKKA CAFE
『談笑有鴻儒，往來無白丁。』
來到這間在中壢高中附近新開的MUKKA CAFE 會讓我自然想起以前國文課中的詩句，低調無奢華的空間，從門口的招牌到店內寬敞舒適的環境，沒有奢華的擺設，也沒有誇張的裝璜，整個空間就是一個很居家休閒很放鬆的情境感。總之，從入門前，到裡面的每個座位，都讓人覺得非常舒適的感覺，但是又不像是在家裡，應該種很渡假很放鬆的感覺。
店家資訊：
店名：MUKKA CAFE
電話：0913010900
地址：320桃園市中壢區中央西路二段229-1號
營業時間：11:00-20:00
整間店以白色風格搭配原木色地板、壁板、實木桌椅，但每個位置的風格都略有不同，在牆面、壁面、擺設上都作了點設計，所以不會感覺大量複製貼上的感覺。
這是一間非常特別的咖啡店，為了滿足不同客戶的需求，基本的菜單還是以美式拿鐵還有一些茶類為主，再搭配一些甜點以及餐食。
但是呢，宛如一般的咖啡師的堅持，不定期的會去更改手沖的菜單，因此這個部分當然就不會固定的印在標準的菜單上，手沖請洽櫃檯，這個就是有咖啡師入駐的店家。
手沖咖啡的愛好者如爆肝我，當然不能錯過任何特別的咖啡豆。
豆單上看起來很多熟悉的咖啡豆，但是最下方這個桃園-復興區-拉拉山 咖啡真的太特別！到底什麼是拉拉山咖啡豆，是第一次看到。還在猶豫時，朋友搶先點了，就讓他試試吧，我再試喝一口就好。我還是喜歡衣索比亞的味道，直接選了 衣索比亞 班奇瑪奇 果利藝伎。
上菜啦！
我的大人味，藝伎（NT$160) 加酒香提拉米蘇(NT$160)。
可能喝多了不同地區的藝伎，目前覺得這個名稱被用的越來越氾濫了，個人認知藝伎不是產區而是一個品種，只要氣候適合都種得出來。所以未來有台灣的藝伎也不會覺得奇怪。
但除了巴拿馬翡翠莊園的藝伎，其他地區只會平常心看待，甚至還有那個月夜黑超濃烈的藝伎，我更是敬而遠之 XD
MUKKA CAFE的手沖份量算多的。
不過最吸引我的是這個綠色杯子。從一家店的食器，可以看出這家店主的風格品味。
這宛如宋代青瓷工藝的杯杯，底部的落款寫著『拉拉杯』，當下看起來是這樣，原來是我老花了，回家整理照片才看清楚是『粒粒杯』。
對這杯子的由來不太了解，GOOGLE搜尋一下好像很多會提到咖啡杯測之類的字眼，用瓷杯來喝咖啡有種特別不同的感覺。
好像扯遠了，我是來喝咖啡的。重點是這藝伎的味道，真要用巴拿馬翡翠莊園來對標，會覺得花香偏淡，果酸感OK，尾韻也還算甘甜，帶點蘋果茶清新怡人的味道。
所以配這個大人味的提拉米蘇，剛好有點解膩的效果。
奶油有淡淡的WISKY香氣，搭配濕潤香醇的蛋糕體，及表面的巧克力粉的味道，整個搭配起來超級有層次感的。
真的什麼都好，就是太小塊了點 XD
接下來是這個特別的荔枝貴妃，而且是『冰手沖』方式處理。
想起最近看的小說--馬伯庸《長安的荔枝》。裡面說到在唐朝要從千里外廣州運送鮮荔枝到長安的路途，長達一兩個月在沒有冰櫃的時代要怎麼達成任務的故事？這杯荔枝貴妃在當年如果要在長安喝到肯定也是得來不易。
更特別的是他用『冰手沖』的方式，聽老闆說是在手沖時，在濾杯下方及壺底部直接加冰塊，讓他瞬間冷卻。
再放到這個特別的咖啡壺中，中間有個凹槽可以放冰塊，又不會稀釋掉咖啡。
而且在倒咖啡時，完全不會影響。好喜歡這個壺，不知道去哪裡買。
這味道真的是說不出來的奇妙感。
雖然說品味咖啡要喝他高溫、中溫、低溫風味的變化，這樣一次到冰涼（口測起來應該低於20度）的風味，在夏天真的是太讚了！
而這隻荔枝貴妃的味道真的也很適合冰涼品嘗，咖啡如其名帶有淡淡荔枝香，放涼後酸感適中，甜度明顯但是不黏，很適合怕酸不敢喝手沖的朋友來試試，就像是冰冰的荔枝風味水果茶。
加碼演出隱藏版（不在菜單上，只在結帳檯牌子上標示）的黑松露蛋沙拉麵包，因為朋友有點餓點了個來試試。
這個一上來這黑松露的味道也太香吧！裡面的蛋白是用手工切的感覺，蛋白大小塊不一，但是蛋黃和沙拉混合的挺均勻的，所以吃起來很有層次感。
外面的麵包也堪稱一絕，烤得外面大概1mm是酥脆的口感，但是裡面卻是軟法般鬆軟的口感，混合著香濃的蛋沙拉及黑鬆露，淡淡的鹹甜，濃濃的香味，一不小心就全部吃下肚了。
不過話說，聊天聊得太開心了，好像忘記拍到拉拉山？我只能說是台灣特有產量極稀少批次的咖啡豆，應該只有在MUKKA CAFE嘗得到，味道如何呢？就賣個關子，有興趣的咖啡友可以去試試喔。
店家資訊：
店名：MUKKA CAFE
電話：0913010900
地址：320桃園市中壢區中央西路二段229-1號
營業時間：11:00-20:00
爆肝開箱 (10)