爆肝工程師之奇幻旅程

不過是個芋頭蛋糕，有什麼值得大驚小怪的？

不是吧... 這可是芋頭控好友特別從網路訂購指送給我的，二月底就跟我預告，遲遲未收到，我想應該是忘記了吧，就沒有追問。結果上星期特別跟我說，我訂的芋頭蛋糕排3/25號出貨喔，讓我更加好奇，到底什麼蛋糕要排單排這麼久？卻又可以精準地預測生產日期？有訂單不就趕工作完出貨？想必已經是日夜兼程，依然趕不及交貨吧。

於是乎隔天收到了一件冷藏宅配，打開來看裡面只有一個灰色的盒子，盒子上方印上了LOGO碧月二字，極為低調又有點神秘感。

看著不起眼，拿起來就發現案情不單純。

一上秤子，我的天，重達兩台斤（近1200g左右)

到底裡面是什麼好料，準備開箱！！

登楞.... 這是啥？買起司蛋糕還有送配料的？

看起來是巴士克蛋糕的風格，表面有明顯烤過的色澤，甚至表面整片成了凝結成了起司膜。

裡面還有張極為精緻的小卡，BI YUE（碧月）原來是對於母親的思念。

這句話很有道理，沒有什麼是一塊蛋糕解決不了的，如果有那就來兩塊吧！

造樣造句，沒有什麼是一杯咖啡決不了的，如果有那就來兩杯吧！

沒有什麼是一塊錢解決不了的，如果有那就來兩塊吧！

沒有什麼是一隻約克夏解決不了的，如果有那就來兩隻吧！

怪怪，怎麼套什麼字都可以  XD

沒有什麼是一個老婆解決不了的，如果有那就來兩個吧！  <<--- 一種想被扁的節奏。

重點還是來看看裡面的兩個配料是啥....  

第一個，這黃黃的看起來像是卡士達醬，答案等等公佈。

這一包，不用說也看得出來，是碧月牌肉鬆。

主角還是這個起司蛋糕，大小其實不算大，直徑大概就我的手掌心展開大小。

從盒子裡取出，單獨上磅秤，哇賽，還是重達近900g，1.5台斤（市場單位），或是30盎司（牛排火鍋單位），兩磅重（咖啡豆單位），所以就知道這看起來不簡單。 

我的乖乖，這看起來不怎麼起眼，竟然這麼沉，到底裡面有什麼好料？

外圈套著一圈硬膠膜，完全不會黏住蛋糕，應該是出爐後放到冷卻後才套上去的。

取下外圈的保護膜後，看到整個蛋糕的全貌，這像是虎皮般的側面非常不平整，估計應該是用外圈應該是有個模具才能讓他定形。

表面那層膜讓我想起烤布蕾表面的一片焦膜。

本來想一刀下去直接切開，還好先上網研究正確的食用方式。

加工過程漏了拍，就直接影片交待了。

https://youtube.com/shorts/vT1ljdyBLjc?si=LUJZxKVqvOQlqHww

https://vt.tiktok.com/ZSFXrS6yU/

先將那一包黃色的醬擠上去，再用刮刀抹平整，再撒上專用的肉鬆，是不是很簡單呢？

到此為止，大家是否感受到碧月起司蛋糕的無敵邪惡之處？可惜你們看得到吃不到  XD  （暗自感謝我的芋頭控好友）

但是名字為何叫『奶皇』？

一刀切下去，才知道除了表面的邪惡外，內心也是超級邪惡的。

這是流心的概念吧？切下去竟然會流下許多起司醬（不是來自於上面擠上去的），從芋泥上方的起司蛋糕自然流下，已經超越流心等級，根本是流瀑吧。

可想而知，這口感十分香『滑』，都流成這模樣了，能不滑嗎？

這流心卡士達醬帶有淡淡香甜鹹的起司味，有奶味但是不會過於搶戲，我不太吃乳製品（起司除外？！）的很能接受。

要公佈答案.... 包裝盒中那罐黃色的醬到底是何方神物呢？

答案是『鹹蛋黃』奶黃醬，也就是黃金流沙，鹹蛋黃比例剛好，淡淡鹹味，又不失香氣，完全沒有很多人擔心鹹蛋黃的腥味。

再視個人喜愛加上適度的特製肉鬆，這味道和一般肉鬆也不太一樣，比起市面上的肉鬆不鹹也不是香酥走向，調味剛剛好不會過於搶戲。

每一口都是大滿足，特別是整塊厚實的芋泥，厚度佔比差不多一半，難怪會這麼沉重。

一口咬下，對芋頭控而言真的是超滿足的！店家在中部當然是選用厲害的大甲芋頭，看起來結實，吃起來去是鬆而不黏，天然濃郁的芋頭香氣，很快在口中整個化開，走淡調味路線，混合上方的流心起司蛋糕，以及鹹蛋黃醬、肉鬆，混合出像是芋頭肉鬆起司蛋糕的味道，總之一切都是太美好了。

芋頭控捧油呀，喜不喜歡？想不想要？可惜你吃不到吃不到吃不到  XD

早餐來一塊碧月奶皇芋泥蛋糕，搭配一杯義式咖啡（使用淺焙有果酸味），從此展開幸福美滿的一天  ^____________^

搭配杯杯選品店的貓貓盤更添幸福感。

不過要提醒一下，要低溫冷藏，保存期限只有三天，再怎麼喜歡一定要量力而為，如果家裡只有一個人就不建議，不過如果是芋頭癮狂魔，可以愛到連續三天早餐、下午茶都來一塊應該是沒問題啦。

最後再次感謝芋頭控好友的推坑。

產品資訊：

https://biyue-dessert.waca.ec/product/detail/1230863

影片開箱

https://youtube.com/shorts/vT1ljdyBLjc?si=LUJZxKVqvOQlqHww

https://vt.tiktok.com/ZSFXrS6yU/