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享受義式咖啡真的很簡單!

20BAR高壓萃取厚實綿密CREMA

韓國歐紳OSNER YIRGA義式咖啡機

 

我每天都會有兩次咖啡時間。

下午時段是悠閒手沖咖啡時段,目的是品味咖啡; 早上則是義式咖啡時間,目的是為了提神。

早上使用摩卡壺煮咖啡使用瓦斯爐直火,需要在旁邊顧著火,要不然煮過頭咖啡冒出來,就不好清潔了,所以一直想要換一台比較SMART、比較有效率的咖啡蒸煮方法。

想不到許願許願著,韓國品牌OSNER的咖啡機就來了!

 

產品特點:

ULKA水泵20Bar高壓萃取

唯一可搭配膠囊咖啡使用

NESPRESSO經典膠囊適用

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內容很豐富,除了咖啡機以外,還有很多配件。

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兩個咖啡手把,三個粉杯、一個NESPRESSO咖啡膠囊杯、及多功能粉杓。

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把手把組裝上去後,成品照一張。放在家中任何角落,都可以是件精緻時尚的擺設。

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機身後面有大水槽,最多水量可以存放約1.6公升的水量,省去經常加水的麻煩。

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分離式水箱,可以取下來裝水,非常方便。

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除了義式咖啡手柄,右邊也有蒸氣出口,可以調整不同角度。

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底部的接水盤,面蓋是活動式的,與機身面板同樣採用優質的不鏽鋼材質。

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機身面板上面有三個按鍵和一格旋鈕,其實是『兩對』,分別用於咖啡和蒸氣。

最上方的按鍵是咖啡機預熱開關,中間的是熱水/咖啡萃取鍵。

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左邊第三個按鍵是蒸氣預熱開關,啟動方式則是右邊的大旋鈕,可以調整不同的蒸氣強度。

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要如何使用呢?我們回到咖啡配件解說。

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配件中有三種不規格的咖啡粉杯,其實是兩種,比較深的是兩杯(LUNGO),其他兩個是標準杯(ESPRESSO)。

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每個粉杯底部,底部都滿佈細孔。

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底部只有一個出水孔,透過高溫熱水加壓是義式咖啡的萃取方法。

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粉杯與手柄完全密合。

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底部有兩個出水孔,可以同時煮兩杯咖啡。

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配件中的咖啡杓,兩頭各有功能,一端是咖啡粉杓,另一端平面則是咖啡壓粉器。

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使用方式,是要先裝好咖啡粉,在用壓粉器將咖啡粉壓平。

要調整到最細的義式咖啡萃取粗細才能獲取最佳風味,沒有磨豆機嗎?可以參考輕巧高效能的ONSER EL-CONA磨豆機。  

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在裝上手柄前記得先按下最上方的按鍵,將咖啡機預熱。

其實這個動作在填粉前就可以先作了,從冷機到待機大概要85秒左右的時間,等待時間剛好用來填粉。

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在啟動暖機過程中,可以把咖啡杯放在上方預熱,雖然溫度只有微微溫。

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如果怕杯子不夠暖,特別是在這冷冷的冬天,早上一定要來一杯熱呼呼的軋逼,就可以直接按第二個按鍵出熱水,順便用熱水暖杯。

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所以才會說,在暖杯和機器預熱完成前,千萬別把手柄裝上。

熱水出水孔同時也是手柄的固定位置。

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要把粉槽上方的卡榫完整坎入固定孔中,這角度需要練習很久才能有辦法一次到位,置入再將手把由左向右推到正中間位置卡緊。

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再按下中間的啟動按鍵,就會開始加壓。

不到十秒的時間,香醇的咖啡就會從手柄底部的出水孔流出。

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可以感受到來自義大利ULKA水泵的強大系統,以穩度的92度熱水加上20Bar高壓,可以萃取出S&D義式咖啡豆豐富優質的咖啡脂,一開始先出來的便是綿密濃烈的CREMA。

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OSNER YIGA CLASSIC是半自動的義式咖啡機,不會自己停,到達需要的咖啡量後,記得要自己按停止鍵。

一般一杯ESPRESSO量是30cc,兩杯量則是60cc,可以自己酌量調整。

如果直接當美式咖啡喝,就不妨多2-3倍的水,我測試了幾測的心得是到出水變淡淡的黃色,就一定要停了。

 

一樣是一杯的粉量,可以是標準的義式咖啡。

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也可以萃取久一點,不變的是上面的CREMA一樣綿密細緻,歷久不摔。

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一開始使用一定會需要多試幾次,慢慢調整到自己最喜歡的風味。

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完整的操作教學,可以參考這個影片介紹。

 

義式咖啡萃取方式不需要濾紙,非常環保,但是相對的後面的清潔就比較麻煩一些。

手柄上有個塑膠片,一開始開箱時不知道他的作用,等倒要清咖啡粉渣時,就知道他的神奇妙用。

原來是用來卡緊粉杯,這樣像星巴克咖啡師熟練的在敲咖啡渣桶時,就可以用力敲不用擔心粉杯會掉出來。

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義式咖啡這麼小杯怎麼夠喝?一杯30ml,兩杯60ml,就算加了三倍水180ml,也只夠自己喝,怎麼和老婆大人一起分享呢?

好咖啡一定要能分享呀~ 

 

這時候,這些粉杯組就能發揮實用的功能。

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在暖機同時就直接裝填好兩個或三個粉杯。

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這樣就像連續射擊一樣,第一粉杯萃取完後,子彈退膛馬上裝填上第二發子彈,只要按下中間熱水鍵就可以馬上萃取第二杯,甚至第三杯,這樣是不是很方便?

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好咖啡一定要和好朋友分享呀。

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就算是自己獨享,2杯+1杯粉,以美式出來的水量才有辦法達到小七中杯熱美式的容量。

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這樣划算嗎?幫你算筆帳。

S&D義式咖啡豆NT$ 250 / 半磅,一公克大概1.1元,一杯粉量5.5g,兩杯粉量11g,1+2=16.5g,16.5x1.1=18.15元,再加上電費一杯成本也不到20元。

超商中杯熱美式一杯35元,一天賺15元,一年365天就可以賺到超過一檯咖啡機的錢,是不是很划算?重點是味道比起任何超商的咖啡、美人魚咖啡、路路咖啡、數字咖啡都更香濃又好喝多了。

而且朋友來家裡,精緻的OSNER YIRGA可以馬上展現出不一樣的居家品味,又可以當場表演義式咖啡秀,真的是一舉數得。

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S&D義式咖啡豆透過OSNER YIRGA產生CREMA,超級香滑綿密的,義式濃烈的味道,一入口在口中整個綻放出豐富的義式香醇美味。

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以前認知,義式加水等於美式,看來完全是不正確的觀念....  100%由義式咖啡機多水量萃取出來,和義式咖啡直接加水是兩回事。

 

用2杯加一杯的大容量的美式咖啡,厚度加倍,滑順感加倍,這是一般用美式咖啡機完全無法得到的香滑口感,高溫高壓可以榨出更厚實、更豐富的味道。

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總有那麼些日子會不想煮義式咖啡(天氣冷不想洗粉杯、忘記買咖啡豆、沒有磨豆機),只要有NESPRESSO膠囊,YIRGA一樣可以用的。義式咖啡機可以用NESPRESSO膠囊?這真的沒聽過吧!?

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這設計確實很方便,專用的NESPRESSO膠囊杯,不需要咖啡粉就可以直接使用。

專用的膠囊杯裡面有三個金屬尖頭,可以戳破膠囊底部。

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另外,OSNER YIRGA旁邊還有蒸氣機功能,對於喜歡喝拿鐵或是需要奶泡的朋友非常實用。

使用前也是要先預熱,按下最下方按鍵。

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預熱完成後,將右方旋鈕逆時針轉開就會產生蒸氣。

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可以調整多種不同的蒸氣強度。

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喜歡咖啡的我,每天早上一定都要要來上一杯香醇的黑咖啡。之前都是用美式咖啡機或是摩卡壺,有了韓國歐紳OSNER YIRGA義式咖啡機後,透過義大利ULKA水泵20Bar高壓萃取,搭配中深烘的的義式咖啡豆就能夠享受到完全不同的咖啡風味,比起美式咖啡機更厚實滑順,比起摩卡咖啡壺更細膩也更有效率。冷冷的冬天懶得出門買咖啡,在家自己煮杯義大利咖啡,轉換心情來個謂出國的想象之旅吧!

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