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高品質的連鎖便當,味道看個人喜好

梁社漢排骨 (中壢海華店)

 

店家資訊:

店名:梁社漢排骨(中壢海華店)

地址:桃園市中壢區慈惠三街158巷4號

電話:(03) 425 0118

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梁社漢不知何許人也,不過敢在中壢海華角落,租下轉角兩間大的店面(原蕃薯藤有機店的位置,據說租金十幾萬),想來是自信滿滿的店。如果是我開店,光想一個月要賣上千個便當給房東,我肯定就大打退堂鼓了。

在裝潢兩個月期間,上網搜尋了下,原來是連鎖便當店,全台灣有數十家連鎖店,但是不論是格局和氣度,和一般傳統的便當店都大不相同。

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外牆上有關於創始人梁社漢主廚的介紹,來自澳門的台灣女婿,曾任職於五星級飯店,2016/2019曾被評選為兩岸十大主廚(主辦單位是?)。

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菜單~  其實是傳單,因為這一帶上班族不少,可以用電話點餐。

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來店消費就必須要自助點餐了,想起之前去廣州去試瑞幸咖啡,人到了現場店員站在前面卻不能買,一定要安裝APP線上購買,搞一堆認證完成了,卻因為選錯店址最後還是沒買到咖啡...   有點科技過頭到沒人性的地步了。

梁社漢的自助點餐系統,至少到店只要有帶錢帶卡就可以點得到餐。

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三台自助點餐機,就算其中一台故障還有其他可以用,這個點餐系統很先進。

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支援多種支付方式,信用卡/line pay / 悠游卡 / 現金都可以,很方便。

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點完餐後,付完錢後,就會印出取餐單號和收據。

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店內燈光好,氣氛佳,如果再加點乾燥花/花牆之類的,就像是網美咖啡店了?完全不是台式便當店桌椅排排的風格。

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廚房在點餐機後方,很大一個區域,只透過內部一個取餐窗口面向用餐區。用完餐後,記得要自行把餐盤放回出餐口右邊的回收架。

 

 

 

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等叫到號碼前往取餐即可。

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因為很不傳統,沒有免費的湯和飲料綠豆湯之類的,唯一免費的,只有取餐窗口旁的調味料,這辣椒的香氣迷人呀。

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以下綜合兩次的經驗。

主餐選擇樣式多,可以挑合自己口味,每種餐的配菜不太一樣,整體來說青菜量少。
 
 
排骨飯(NT$100)
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配菜簡單量不多,這些配菜讓我想起在高雄唸書時,西子灣洞口旁的一間傳統排骨飯,只有炒四丁就完全沒了,這至少還多了個青菜。

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排骨帶骨,厚實大片,像是厚版的金園排骨的味道,醃得很入味,但是太過甜甜鹹鹹的,大部份人都覺得很好吃,但是個人不太愛。

 

 

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控肉飯 (NT$ 65)

看到控肉就想試試,也才65元,配菜少就不敢嫌了,肉也不算大塊。

 

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配菜用料傳統,只有炒到軟嫩的酸菜,不會太鹹,還有一撮螞蟻上樹。

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但是控肉個人覺得完全不合格,部位OK,但是控不夠爛,肥的硬,瘦得乾,雖然只要65元,也別和自己過不去,喜歡控肉還是點參宅的東坡肉,貴一倍也值得。

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雞腿飯(NT110)

套餐中最高貴的也才110元。

而且配菜量感覺是所有便當組合中最豐富的。

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調味剛好,用大火酥炸到表皮和骨頭吃起來卡滋卡滋的,但是肉卻保有軟嫩感,有種小時候吃流水席一定會上的炸雞腿的懷念感,這道大推。

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炸紅糟肉單點(NT$ 60) 

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這道看起來台式,其實味道很港式,整體味道和肥膩度剛好,敢吃五花肉的朋友值得試試。

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塔香滷肉飯 (NT$20)

一種好像用紅燒茄子拌飯吃的口感,九層塔香氣濃烈,味道特別。

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燙青菜 (NT$ 35)

主餐的配菜青菜量有點太少,為了營養均衡,兩次都加點燙青菜,份量OK。

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蘿蔔貢丸湯 (NT$ 25) 

這湯普普,貢丸也沒什麼味道,不太推。

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黃金炸豆腐(NT$ 35)

這個就厲害了,外酥內軟,吃起來完全是炸臭豆腐的口感,如果再來點台式泡菜就更像了。

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新開在慈惠三街屈臣式旁辦公大樓後方的梁社漢排骨,是一家專業的連鎖中式便當店,採用自助點餐方式,在像咖啡店的裝潢中吃著傳統味,有種很奇妙的感覺。

主餐選擇樣式多,可以挑合自己口味,每種餐的配菜不太一樣,整體來說青菜量少。

 

店家資訊:

店名:梁社漢排骨(中壢海華店)

地址:桃園市中壢區慈惠三街158巷4號

電話:(03) 425 0118

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