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用泡的也好喝的創新浸泡式咖啡

小雨咖啡  Café Drizzle

經典義大利咖啡

 

爆肝我當了十年的咖啡控,一直洗腦週邊的朋友,三個不要:

1.不要喝三合一咖啡: 裡面很多成份不明的化學成份

2.不要喝即溶咖啡: 豆子烘到乾再磨成粉,喝的是燒焦的成份不明的咖啡豆,而且連咖啡渣都一起喝下肚。

3.不要買小7咖啡,自己泡比較划算!

 

朋友就會反問我,買咖啡豆咖啡粉簡單,但是在辦公室沒有器材沒辦法煮咖啡呀,或許是因為這個原因,所以濾掛咖啡才會賣得這麼好。

所以得知小雨咖啡在研發浸泡式咖啡時,我就非常關注他們的產品動態,因此,有機會在第一時間取得測試包。

 

包裝帶正面印著浸泡式咖啡圖樣,造型像是茶包袋。有兩種風味--極緻黑火山和經典義大利。

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使用的茶包袋是日本就口的過濾袋。

使用方式可以熱泡也可以冷萃,熱泡6分鐘,冷萃泡8-12小時,不可回沖喔。

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一袋內有10小包,每包重量12g,如果按1:16.67黃金比例入水計算,200CC的水應該是上限了,再多水我應該會覺得太淡。

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這個濾網袋看來是十字織法,細孔很小,應該可以有效過濾殘粉。

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吊牌設計位置在網袋中間,拉起來時會像帳棚一樣,讓咖啡粉有足夠的空間。

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準備的工具很簡單,200CC的水,茶杯,熱水壺。

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我喜歡濃的味道,加上杯子沒有預熱,所以熱水煮沸就直接沖了。

沒問題嗎?濾網可以耐高溫120度,所以沒問題的。

 

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不用轉圈注水,不用分段,一次把水加滿。

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計時六分鐘開始。

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可以看到水從清澈,慢慢變深。

 

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完成,拿出咖啡包時,將他提起在杯內稍微攪扮一下,可以讓咖啡味道均勻分佈。

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取出咖啡包,就是一杯香醇的咖啡。

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以口感來說,相對於之前測試的小雨咖啡同款義式咖啡豆的手沖或是用美式煮,味道相去不遠,甜感略明顯一些。

建議用高溫粹取,醇味和香氣會較鮮明。

而且一樣會有上顎微黏的新鮮豆才會有的果膠感,底部也不會有殘粉。

 

小雨咖啡的浸泡式咖啡,對於咖啡市場來說應該是一項極具創新又成熟的產品,對於需要一杯好咖啡的上班族來說,是件值得期待的事。

只要有熱水,就可以『泡』出一杯優質的咖啡,價格只要小7咖啡的一半,是辦工族的一大福音!

 

目前只有經典義大利和極緻黑火山兩種深烘走向的風味,不知道未來是否會有中淺烘的精品咖啡風味?讓我們一起期待吧!

 

店家資訊:

店名:小雨咖啡 Café Drizzle

地址:台南市中西區海安路一段133號

電話:(06) 222 6813

網址:http://www.cafedrizzle.com.tw

Facebook: https://www.facebook.com/cafe3952/?fref=ts

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