爆肝工程師之奇幻旅程

歡迎加入粉絲團：[爆肝工程師的美食腳印] 一起探訪，桃園中壢在地的好味道！

讓人有無限回憶的店  

桃園-中壢-海華特區-『22歲』 

店家資訊：

店名：22歲

地址：桃園市中壢區七和一街105號

電話：(03) 461 8093

Facebook

檢視較大的地圖

去年底某個中午吃完鴨肉飯，沿著築地鮮魚旁邊單行道小路走，路過這片海華最新的建案--海華星鑽，這位置算是海華特區離最偏僻人煙罕至的角落，雖然一樓很多店家進駐了，還是很不醒目，吃飯逛街完全不會想到這排店家。

行經這個角落，抬頭看見這家的招牌『22歲』？當時還沒有開張，隔著深閉的大門猜不出這是家什麼店。

但是關於22歲的故事由來，早已經烙印在外牆上。

22歲是大學畢業的年紀，也是夢想起飛的年紀。等於是畢業後就創業的意思。

想想自己22歲的時候在作什麼？其實當時我大學都沒畢業，因為考大學重考一年呀，當時的夢想早已經不復記憶了，應該是考上研究所，然後.... 找份穩定的工作吧。

總之，這是人家的夢想，究竟是開一家什麼店呢？

這家店雙面臨路，租金肯定不便宜，猜想是早午餐店？咖啡店？服飾店？美髮店？美甲店？還沒開門前，充滿了各種可能性。

一月初試營運，答案揭曉了，原來是簡餐店輕食下午茶店。

在門外，看了一下菜單，有早午餐/風味餐/飲品，這是早午餐-晚餐-下午茶通包的意思，嗯... 年輕人果然是精力充沛。飲品價格不算貴，但是早午餐和風味飯料理價格都不是一般定義的平價料理，不過對於在海華這一帶的住戶或是上班族應該是可以接受的價格。

從店外看起來，裡面座位似乎沒有太多，一樓只有一張桌和臨窗的吧桌，其實這個店面是樓中樓，主要用餐區是在二樓。

一進門，就可以看到一樓主要區域是廚房，完全開放式可以看得一清二楚，可以稱為是透明廚房。

入店後，上樓才是主要用餐區。

又朝下望了下廚房的作業，這兩位就是22歲的主人翁吧！

樓梯旁牆面，擺滿了貓的寫真照，看來也是愛貓一族。

二樓用餐區，非常有個性的店，上面的各種管子刷成黑色，看起來像是彎來扭去的裝飾，搭配牆面上的一些像是普普風畫作，讓整個店有些鮮明的衝撞感。

二樓座位區，兩面採光，光線明亮，白天完全不用任何照明就很明亮。

裡面有兩張沙沙椅區，其他都是二人座或是四人桌，應該可以容得下30個人左右。

從桌椅的選擇擺設，就可以知道店主不喜歡被限制的個性，桌椅的選用雖然不是高級材質也不過度講究設計，但是一定都要有獨特性，桌椅的擺設選用完全不考慮一致性。

完整版菜單，請參考本文最下方。

菜單開頭，『兒時的夢想在22歲實現了』。真的很有夢想，俗氣的我當年只想賺大錢，發大財，出人頭地吧....  

第二頁的說明又更特別了。

店的特色是健康食材，材料寫得一清二楚，公開讓消費者檢驗。

今天第一次來試，點了打拋牛套餐  NT$ 260 / 泡菜豬套餐 NT$ 280。

或許剛開店，還在摸索SOP，也或許是為了食材鮮度，都是接單現作不用先料理好的大鍋食材（湯除外），所以上菜速度有點慢，大概等了快半小時才上菜。建議放慢腳步，體驗這22歲的堅持與執著，在這等待的過程中回想一下，自己22歲時曾經的夢想。

泡菜豬套餐 NT$ 280

配菜簡單，但是可以看得出來擺盤很用心。餐盤還特別刻上了22歲的LOGO。

主菜--泡菜豬。

使用梅花豬肉片，熟度恰到好處，軟嫩口感帶點脆感，伴著微辣微甜泡菜雖的風味，完全合格。

打拋牛套餐  NT$ 260 

相對於泡菜豬，這道較辣一些。

使用的牛肉較瘦，但是口感上卻是軟嫩的，不像一般泰國料理店的打拋會有很多筋或油花。

辛辣加上九層塔題味卻掩不住牛肉的香氣，這道也很棒。

這醬汁像是用牛肉汁自然熬煮，不會像一般打拋飯，用了很多的油和調味料去快速增加風味，22歲的打拋吃起來就是食材和辛香料本身的味道，沒有太多人工的調味料味道，伴飯吃非常優。

飯都加了最近很流行的紅蔾，粒粒分明的飯保水度剛好，不會太爛也不會太硬，帶點香Q口感。

其他配菜調味清爽，不會太油太鹹。

另外這個配湯--蘿蔔排骨湯也要太讚賞一下。

使用龍骨熬煮，骨邊肉是骨頭控的最愛，這不是重點。

用龍骨熬煮，但是湯頭有排骨的香氣，卻沒有過多的肉味和油味，看湯的表面沒有浮油沒有血渣肉末，就可以得知在熬煮過程中，應該是經過了幾道處理工序。

套餐還附水果，今天是蘋果，應該是1/4顆，非常清脆甜，等級不俗。

打卡送的薯條。

完整版菜單。

開在海華特區新案海華星鑽一樓的『22歲』是一家充滿著夢想的店，也是家很勵志的店。

主打的套餐是透明食材健康走向，不論是食材鮮度與品質，都相當講究，當然價格也略高些。

來到這裡細細思考22歲時的夢想是什麼？如果你也有什麼未完成的夢想，為何不努力去追尋？

店家資訊：

店名：22歲

地址：桃園市中壢區七和一街105號

電話：(03) 461 8093

Facebook

檢視較大的地圖