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健康概念風味餐

桃園中壢興國市場對面--叁宅好食Lunch Box

端午節不吃粽子,改吃個特別的。

這家店雖然離我家很近,但是從來沒有注意過,因為是上星期才開幕的。

會知道這家店,是我叔叔(小農一名)的客人開的店,所以今天端午節中午就招待我們吃這家新開的店。

裕國街這條路我經過不下千次,卻從來不知道原來裕國街離我家這麼近。從夜市方向走元化路,過了興國市場和中豐北路,下一個路口右轉就是裕國街,離大修水煎包不遠。


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雖說是街,一直以為是一條小巷子,整條街上都是住家,忽然冒出個嶄新的店面,如果有走進來應該會注意到,不過從元化路上經過看起來真的很不明顯。

叁宅好食的LOGO以三角飯團為造型,紅色鮮明的色彩。

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看來手打排骨是主打招牌,fb加lunch box,所以應該有賣便當的意思。

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整家店以水泥牆面為主,再加上些簡單的燈具,風格簡約。

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入門右邊有水/杯,可以自行取用。

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櫃檯旁邊的南瓜,在是出自我叔叔之手,小農經營,以自家食用概念,沒有噴農藥。

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工作檯面,一目瞭然,一些輕器具會放在不鏽鋼檯面上。

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店內有四張大桌,原木風格。

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開幕期間,還可以自取肥美的芭蕉,也是我叔叔的傑作。開幕期間限量,取完為止。

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櫃檯前面的冷藏櫃,有些自行製作的商品。

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包含酸梅汁、豆漿、蘿蔔糕、辣椒醬。

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菜單。

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餐盒價格(轉存自粉絲頁),價格比內用便宜40元。

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先來試試特製的豆漿。

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使用材料是有機黃豆,味道濃醇,還有微微的纖維口感。

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椒麻雞套餐 (NT$ 200)

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這道是家人點的,我沒試吃。看起來特別,是切塊後再下去炸的。據說味道不錯。

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手打排骨套餐 (NT$ 160)

爆肝夫人點的,這道我可以吃到。

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這手打排骨也太太太大片。

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一樣是手打排骨,家人點的看起來賣相更好。

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這厚度斜且後厚度將近一公分,超豪氣。外面的粉很薄一層。

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雖然是里肌肉片,但是吃起來完全不會乾澀,也不會像日式豬排完全沒彈性。

微Q微彈,又沒有到筋脈全斷,恰到好處的口感。調味也是輕調,不會醃太過頭。

厚切吃起來真的很霸氣,比起很多便當店的排骨(扣掉外面的粉)簡直是兩三倍厚度。

 

酒香東坡 (NT$ 160)

這是我夢想好久但不敢想的控肉,趁今天端午節放肆一下。

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放大看一下,上面有芝麻和香菜,旁邊還有塊南瓜,看起來是不是很有健康概念?明明是塊肥豬肉....。

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望著這令人銷魂的肥肉呀,心中還是有點障礙,我已經一年多不吃控肉肥肉囉。

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一剪就開,看到裡面飽滿的瘦肉,夾起一口,大大滿足感。

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這個我說不油或許你不相信,但是真的是不膩。燉得軟嫩,油脂大部份已經流入湯汁裡面,而甜甜的醬汁慎入皮肉中,味道美極了。

外層的皮像Q彈,白色的脂肪層夾著瘦肉,混合一體口感軟中帶肉,肉中帶軟,是最讓人銷魂的部位。

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這醬汁淋道飯上,讓我這飯桶愛不釋口。

BTW,這家的飯不錯吃,不是日本粒粒分明的那種,稍微黏一點點,但是本身味道很香。

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配菜的作工也分繁複。

玉米筍沙拉,加了哇沙比的味道,甜、香、辣味道特別。

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生菜沙拉,今天爆肝媽幫我上了一課,這不是豆苗,是蘿蔔嬰。

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自製的傳統有機豆花,淡淡豆香和著淡淡的清甜,十分爽口。

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麻香乾拌麵(沒有叉燒比較便宜,不確定價格)

這味道不錯,比起尹大叔的椒麻乾麵,少了一份椒麻香氣,多了生辣椒的辣味,味道也比較鹹一點。

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麵的口感比較像是日式冷麵,很Q不透心,醬料味道雖然不會很透,但是因為麵本身細,放入口中嚼起有層次口感。

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蘿蔔糕 (不確定價格)

這蘿蔔糕看起好威!

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雖然本身已經有些調味,喜歡清爽味道的人可以直接吃,但是沾了辣椒醬會更有風味,辣度比范媽媽略低許多。

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也是厚切路線,因為沒有加粉,比較鬆軟一些,吃得到裡面的肉末、油蔥酥和蝦米之類的香氣,各自保留自己的味道和影響週圍附近的味道,不會全部混在一起。

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因為叔叔的客人開的店,評論難免不公正,就只作簡單介紹,有興趣的人可以自行前往試試。


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店家資訊:

店名:叁宅好食 Lunch Box

地址:桃園市中壢區裕國街56號(元化路過新生路往夜市方向,快到興國市場前一個巷子)

電話:(03) 280-5677

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