爆肝工程師之奇幻旅程

歡迎加入粉絲團：[爆肝工程師的美食腳印] 一起探訪，桃園中壢在地的好味道！

健康概念風味餐

桃園中壢興國市場對面--叁宅好食Lunch Box

端午節不吃粽子，改吃個特別的。

這家店雖然離我家很近，但是從來沒有注意過，因為是上星期才開幕的。

會知道這家店，是我叔叔（小農一名）的客人開的店，所以今天端午節中午就招待我們吃這家新開的店。

裕國街這條路我經過不下千次，卻從來不知道原來裕國街離我家這麼近。從夜市方向走元化路，過了興國市場和中豐北路，下一個路口右轉就是裕國街，離大修水煎包不遠。

檢視較大的地圖

雖說是街，一直以為是一條小巷子，整條街上都是住家，忽然冒出個嶄新的店面，如果有走進來應該會注意到，不過從元化路上經過看起來真的很不明顯。

叁宅好食的LOGO以三角飯團為造型，紅色鮮明的色彩。

看來手打排骨是主打招牌，fb加lunch box，所以應該有賣便當的意思。

整家店以水泥牆面為主，再加上些簡單的燈具，風格簡約。

入門右邊有水/杯，可以自行取用。

櫃檯旁邊的南瓜，在是出自我叔叔之手，小農經營，以自家食用概念，沒有噴農藥。

工作檯面，一目瞭然，一些輕器具會放在不鏽鋼檯面上。

店內有四張大桌，原木風格。

開幕期間，還可以自取肥美的芭蕉，也是我叔叔的傑作。開幕期間限量，取完為止。

櫃檯前面的冷藏櫃，有些自行製作的商品。

包含酸梅汁、豆漿、蘿蔔糕、辣椒醬。

菜單。

餐盒價格（轉存自粉絲頁），價格比內用便宜40元。

先來試試特製的豆漿。

使用材料是有機黃豆，味道濃醇，還有微微的纖維口感。

椒麻雞套餐 (NT$ 200)

這道是家人點的，我沒試吃。看起來特別，是切塊後再下去炸的。據說味道不錯。

手打排骨套餐 (NT$ 160)

爆肝夫人點的，這道我可以吃到。

這手打排骨也太太太大片。

一樣是手打排骨，家人點的看起來賣相更好。

這厚度斜且後厚度將近一公分，超豪氣。外面的粉很薄一層。

雖然是里肌肉片，但是吃起來完全不會乾澀，也不會像日式豬排完全沒彈性。

微Q微彈，又沒有到筋脈全斷，恰到好處的口感。調味也是輕調，不會醃太過頭。

厚切吃起來真的很霸氣，比起很多便當店的排骨（扣掉外面的粉）簡直是兩三倍厚度。

酒香東坡 (NT$ 160)

這是我夢想好久但不敢想的控肉，趁今天端午節放肆一下。

放大看一下，上面有芝麻和香菜，旁邊還有塊南瓜，看起來是不是很有健康概念？明明是塊肥豬肉....。

望著這令人銷魂的肥肉呀，心中還是有點障礙，我已經一年多不吃控肉肥肉囉。

一剪就開，看到裡面飽滿的瘦肉，夾起一口，大大滿足感。

這個我說不油或許你不相信，但是真的是不膩。燉得軟嫩，油脂大部份已經流入湯汁裡面，而甜甜的醬汁慎入皮肉中，味道美極了。

外層的皮像Q彈，白色的脂肪層夾著瘦肉，混合一體口感軟中帶肉，肉中帶軟，是最讓人銷魂的部位。

這醬汁淋道飯上，讓我這飯桶愛不釋口。

BTW，這家的飯不錯吃，不是日本粒粒分明的那種，稍微黏一點點，但是本身味道很香。

配菜的作工也分繁複。

玉米筍沙拉，加了哇沙比的味道，甜、香、辣味道特別。

生菜沙拉，今天爆肝媽幫我上了一課，這不是豆苗，是蘿蔔嬰。

自製的傳統有機豆花，淡淡豆香和著淡淡的清甜，十分爽口。

麻香乾拌麵(沒有叉燒比較便宜，不確定價格)

這味道不錯，比起尹大叔的椒麻乾麵，少了一份椒麻香氣，多了生辣椒的辣味，味道也比較鹹一點。

麵的口感比較像是日式冷麵，很Q不透心，醬料味道雖然不會很透，但是因為麵本身細，放入口中嚼起有層次口感。

蘿蔔糕 (不確定價格)

這蘿蔔糕看起好威！

雖然本身已經有些調味，喜歡清爽味道的人可以直接吃，但是沾了辣椒醬會更有風味，辣度比范媽媽略低許多。

也是厚切路線，因為沒有加粉，比較鬆軟一些，吃得到裡面的肉末、油蔥酥和蝦米之類的香氣，各自保留自己的味道和影響週圍附近的味道，不會全部混在一起。

因為叔叔的客人開的店，評論難免不公正，就只作簡單介紹，有興趣的人可以自行前往試試。

檢視較大的地圖

店家資訊：

店名：叁宅好食 Lunch Box

地址：桃園市中壢區裕國街56號（元化路過新生路往夜市方向，快到興國市場前一個巷子）

電話：(03) 280-5677

facebook

歡迎加入粉絲團：[爆肝工程師的美食腳印] 一起探訪，桃園中壢在地的好味道！