爆肝工程師之奇幻旅程

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爆肝工程師之[芋頭控系列報導]

日式庭園之新鮮濃稠芋泥

8Code鬆餅中原店之芋頭塔

上次來8Code匆忙拿了預訂的『芒果布丁芋頭蛋糕』就閃了，沒有作什麼店家報導。

這次看到又推出芋泥塔，看到芋頭我的腦波又弱了，忍不住又來報到，很幸運拿到試吃品。

認真看了一下，原來8Code真的是條碼Bar Code的諧音，官網沒交待，由來不明。

這次認真看了一下店內，空間狹長，座位數不多差不多可以坐十出頭位客人，假日下午人多，不好意思亂拍，偶只是來拿芋泥派的。

店內有很多乾燥花裝飾。

原來店內也有銷售『不凋花』，這說法比乾燥花更具有永恆愛情的概念。

大家看到的重點，不知道是否和我一樣....  牆面黑板上，請耐心等候，勿催！

假日下午時段特別繁忙，櫃檯內有三位工作人員。

8 Code菜單。

雖然店名叫8Code鬆餅，但是一般早午餐、義大利麵、燉飯，各種飲料都有。

登勒，我的外帶芋頭派，在店門口差點忍不住就嗑起來了。

取出盒子，技術不太好，上面這層芋泥有點重量，取出來的過程拖到邊邊的派皮有點破掉了。

看到這上面厚實的芋泥，口水快流出來了。去8Code店裡沒拍到完整的派，有興趣的人可以參考8Code鬆餅的貼文。

如果是整個芋頭派，除了芋泥，邊邊還會加上很合味的杏仁片，表面芋泥用刮刀刮出同心圓波浪狀，日式庭園枯山水的風格。

這芋泥一看就知道很厲害，雖然看不到顆粒，卻能夠看得到芋頭的纖維。

從側面的結構圖，由下至上為：酥脆的派皮、軟嫩的布丁、鬆軟的蛋糕，香濃的芋泥。（忽然覺得我好適合去當電視購物的主持人，有沒有很想買 XD)

吃咖啡配甜食會胃食道逆流，呸，也看你吃什麼咖啡，一天到晚喝三合一化學咖啡，就算沒胃食道逆流，身體也會有不好的負擔，所以還是鼓勵大家自己泡咖啡吧（相關教學文）！爆肝我很樂意和大家分享各種泡咖啡的經驗的。

另外，更重要的是，8Code的芋泥派其實算不上甜食，甜度不會太高，這樣的組合在家裡來個悠閒的下午茶時光非常不錯。

本想拍個全結構圖，不過底層的派餅太酥脆一夾就散，然後香濃的芋泥有點勾，蓋住了海綿蛋糕。

邊緣的派皮沾滿了芋泥，真的是太好食了！派皮十分酥脆。

重點來了，該如何形容這芋泥呢？只能說，他是真的芋泥，除了芋頭、水、和少量的糖，沒有加太複雜的添加物。連我最怕的牛奶ㄋㄟㄋㄟ的味道也沒有，很像小時候把芋頭湯裝在鐵盒子拿去冷凍 後，用湯匙刮出來微微沙沙的口感。好吧，我的年代太久遠了，這樣說很多人可能聽不懂。換個說法，很像傳統叭布溶化掉的味道，但是沒有這麼甜。

爆肝芋頭控指數9分（滿分十分），扣一分的原因是.... 太小塊了  。

店家資訊：

店名：8code鬆餅-中原店

地址：桃園市中壢區大仁街38號

電話：(03) 438 7676

Facebook: https://www.facebook.com/8codewaffle/

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