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巷弄中的傳統湯飯

40년 할매국밥 (google翻譯叫四十歲的年糕?)

看完慶和車站鐵道櫻花加傳統火車的美景後,從車尾出來第一個路口出來,過馬路直走,想說今天是假日,應該可以找個簡餐店,在窗邊看著盛開的櫻花,愜意愉快的來場櫻花季節餐。節果一路走,竟然沒有幾家店,而且很多家都是關門的,走著走著就走到像是他們的住宅區。

遇到一個市場,裡面全是賣傳統料理,很多當地人會來這裡用餐,有些攤位還真的就像韓劇裡,一個平台,上面放幾張和室桌,然後跪坐著吃飯。


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這個市場叫慶和市場(경화시장),攤位不多,大概只有十幾攤。除了賣餐的,其他有幾個位置是空著,可能是一般市場買賣,只是到的時間晚了都收攤了。

 

就挑了一家看起來還不錯的店,來一場大冒險。店名 -- 40년 할매국밥,大概是40年老店的意思。

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從店門口看起來,十分忙碌感。

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未點菜先上小菜,來韓國餐餐都會有各種不同的泡菜和佐料。

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大概中午12點,店內生意非常好,大部份都是韓國當地人,剛好可以觀察一下,如何正確吃這些小菜。

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牆上的價格表,看不太懂,還好老婆大人出國前有惡補,加上店員也會點英文。

所以我們點了一個豬肉湯飯和一個牛肉湯飯。

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牛肉湯飯上面有加一些辛香料。

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豬肉湯飯。

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阿珠媽用簡單英文說,這個要加鹽巴,牛肉不用。

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湯飯中都有滿滿的豆牙菜之類的,和各種辛香食材。

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桌上的韭菜,之前在別家店也有出現過,以為是拿來生吃的,後來看隔壁桌的大叔的吃法,會把他們全部丟進去湯飯裡,泡軟了再吃。

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牛肉飯本身味道已經很香,不用太多調味,不過肉塊都很細小。

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相對之下,豬肉湯飯給的量就比較多。
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不過這家豬肉湯飯的肉有點特別,除了一般會用的腿肉或是五花之類的肉,還會用類似豬脖子或是下水之類的部位。
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把飯整碗倒進去,再加入些泡菜,再扮勻看起來紅通通的,但是吃起來其實不會太辣。

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如果喜歡勁辣口味的,小菜盤裡面的蒜頭、青辣椒一定會把你辣得不要不要的。

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相關資訊:

店名:40년 할매국밥

地址:31 Gyeonghwasijang-ro, Byeongam-dong, Jinhae, Gyeongsangnam-do, 韓國

電話:+82 55-542-6245

 

 

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