爆肝工程師之奇幻旅程

    [完整行程報導]    

2017清明連休 大阪--廣島自由行系列文--美食篇

広島 みつちやん 新天地  

來廣島一定要吃的廣島燒！！

廣島燒和大阪燒名稱相同，都叫『御好燒』（お好み焼き），都是以鐵板燒為料理方式，在炒麵和食材上面淋上粉漿煎成餅狀，兩者主要的差別在於，廣島有豐富的海產，所以裡面一定會加入許多海鮮料。所以，這趟行程體驗廣島燒是重點任務之一。

不過，還是一樣，沒有鎖定特定的店家，完全靠自己敏銳的食物搜索判斷力，和『食運』。在廣島本通商店街散步時，有看到滿多家，但是看起來都像是燒烤+喝酒的場子，還有很多是沒有禁煙的，所以爆肝夫人一律no....  最後走到了本通街底了，剛好是我們這次我們住的廣島華盛頓酒店隔壁的新天地百貨公司，想到台灣百貨公司都會有地下街，日本大阪、東京百貨公司地下街通常和地鐵站結合，也遇過不錯的美食。所以就下去看看吧！

地下室主要是生鮮熟食賣場。美食餐廳數量不多，不過很巧的，遇到了一家廣島燒專賣店--みつちやん。

看這店面直覺告訴我裡面一定隱藏著什麼好吃的，其實我應該只是餓壞了....

桌數不多，滿坐頂多15-20人，但是服務生有4-5人，所以肯定是家生意不錯的店。

不知道是否因為已經太晚了，已經晚上7:30，店內人數不多。

座位在靠牆的桌子。

菜單很簡單，通通都是お好み焼き，然後加不同的料。[官網菜單]

看不懂沒關係，兩個人一起吃一份，點個最貴的就對了，特製的YEN 1350。

先上來的是兩根鏟子和兩個盤子，這個不用說明也知道用途。

桌上擺滿了很多醬料，和一般日本料理很不同。

有沙拉醬、和風醬、七味唐辛粉。

上菜！

這上面的大蔥看起來也太豪氣！第一次看到會發亮的青蔥，新鮮含水亮飽滿。

本想要分享一下他的剖面圖，不過照片沒照好，有點失焦了。

檢出裡面所有材料，裝成一小份給大家看清楚。

烏龍麵、豆芽菜、高麗菜、培根肉片、蛋。

我是重口味無誤，把桌上的沾醬通通加了，特別是美乃滋呀，一定要多加加一些才會好吃！

至於味道如何呢？我覺得就是什錦炒麵吧！但是到廣島一定要體驗的呀！

店家資訊：

店名：新天地みつちやん 

地址： 日本〒730-0034 Hiroshima Prefecture, Hiroshima, Naka Ward, Shintenchi, ６−１２ （新天地百貨公司地下美食街）

電話： +81 82-243-5935

開放時間： 11:00–20:30

相關連結：

官方網站：http://www.mitchan.co.jp/