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透明烤箱已轉型,目前以作宅配為主,蛋糕級麵包都要預訂,詳情請看更新報導

[生乳酪蛋糕]    /    [個人獨享小蛋糕]


中壢--透明烤箱  手工麵包/蛋糕/甜點

透明的食物,看得見的工作空間,給家人吃的心,烘培出健康的美味

 

身為中壢人,真的覺得越來越有福了,越來越多特色小店藏身在不起眼的地方,只要用心去發現嘗試,一定會有有收獲的。

自從前陣子迷戀上Waiting法式甜點,發現其實中壢人願意花錢享受高品質食物的人其實不在少數。

 

台灣前陣子經歷了幾回的食安風暴,消費者越來越重視自己吃下去的食物,背後的原料到底是什麼?如果所有的業者,都本著『食物是作給家人吃』的心,台灣怎麼會有這些食安問題?

或許是因為這個問題日漸受到關注,因此,才會有越來越多強調食材透明的店家受到消費者的青睞。

 

今天要介紹這家特別的烘培店叫『透明烤箱』。位置很特別,在環西路與三光路中的巷子裡(法國之星後面),這裡不算鬧區,所以會選在這裡絕對不是靠過路客過以營業額撐起業績的商家。

從外觀就可以看見透明的玻璃門,裡面的動靜一眼看穿,所以名如其店,一般透明。

之前經過好幾回都沒有開,因為早上經過是去買早餐,晚上經過是去溜狗。和他們營業時間都錯開了,所以沒有什麼機會進去一探究竟。今天晚上好像是在等客戶取貨,所以才開到八點多。

 

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門口的黑板寫著他們的經營理念:『用最單純的食材,無任何添加』。

清楚標示出他們所有使用的原料,大部份原來來自於日本和法國,只有牛奶和雞蛋有新鮮度的問題,所以在台灣採購。

而且所有食材都是自煮無外購。

 

 

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走進店內,大大的黑板再次強調他們嚴選食材的用心。

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店內應該沒有賣飲料吧?但是放了幾張吧臺桌。

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廚房和烤箱就在旁邊,一樣是以透明無阻隔方式呈現最真實的一面給消費者。

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櫃臺前面大方的提供試吃品,剛吃完晚餐其實吃不太下。嘗了三小塊--巧克力(黑爵),波蘿,咖啡。都是不油不甜很食材原始的風味。

美麗的店員小姐說,他們開業已經五個月了,他們主要客戶是網路訂購。因為嚴選食材,所以價格相對較高。但是讓消費者吃得安心有保障,他們會堅持自己的理念。

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[麵包區]

價格其實和Tina廚房差不多。

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[甜點區]

本來想買個杯子蛋糕回去孝敬爆肝夫人,不過已經都被訂了。一個只要40元呀!真是太可惜了!

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架上現有的甜品。

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本來想買黑爵的,那巧克力的味道好令人難以忘懷,但是明天要出國了,就算冷凍也只能放一週呀,就只好下次再來了。

所以買了兩個麵包當作明天的早餐--波蘿麵包,剛剛吃過表層是有點鹹鹹的不會太油,麵包則是很扎實的口感;另一個是南瓜麵包。

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相信用心對待,消費者也會給予肯定的。加油!良心食材店家!

店家資訊:

店名:透明烤箱烘培工作坊

1/9/2018更新

已搬家

新址:桃園市中壢區中山東路一段32號
電話:03-4622013

營業時間:週一~週五

Facebook: www.facebook.com/reliableoven/

 

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