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這是我最喜歡的便當!私心認為是全中壢最好吃的便當了。

 

 

今天點的是叉燒烤鴨。

 

 

烤鴨不論是皮肉骨都相當入味。肉質不會太厚,口感彈嫩,不會太乾,皮不算脆,但烘烤到恰到好處,特別是皮下那層油脂滑嫩不膩。至於骨頭像是有塞香料加味處理,香到像要吞下去。 

因為有調味,有點小鹹,一定要配飯吃。

 

ps.下面照片是烤鴨飯的鴨肉,通常雙拼的鴨是帶骨較少的部份。

 

 

再來看看叉燒,有沒有看到,這泛著油光的叉燒肉片,不用太多解釋。口感也是相當的滑嫩,瘦肉和肥肉配比非常到位。

不像很多燒臘店偏甜,他的味道也是微鹹,很適合配飯。

另外也很推他們家的燒肉,是帶點皮質的脆皮燒肉,淋上些醬汁,味道很棒!

米飯口感也很好,軟硬水分適中,從來沒有吃過硬的或是軟綿綿的飯。 

比較不足的是,配菜通常比較沒什麼特別的。

 

店名:港鴻燒臘

地址:桃園市中壢區元化路二段82號(元化路和中豐北路交叉口)

電話:03-4250103 

 

 

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