爆肝工程師之奇幻旅程

已搬遷至中原大學中北路上  

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這是我最喜歡的便當！私心認為是全中壢最好吃的便當了。

今天點的是叉燒烤鴨。

烤鴨不論是皮肉骨都相當入味。肉質不會太厚，口感彈嫩，不會太乾，皮不算脆，但烘烤到恰到好處，特別是皮下那層油脂滑嫩不膩。至於骨頭像是有塞香料加味處理，香到像要吞下去。 

因為有調味，有點小鹹，一定要配飯吃。

ps.下面照片是烤鴨飯的鴨肉，通常雙拼的鴨是帶骨較少的部份。

再來看看叉燒，有沒有看到，這泛著油光的叉燒肉片，不用太多解釋。口感也是相當的滑嫩，瘦肉和肥肉配比非常到位。

不像很多燒臘店偏甜，他的味道也是微鹹，很適合配飯。

另外也很推他們家的燒肉，是帶點皮質的脆皮燒肉，淋上些醬汁，味道很棒！

米飯口感也很好，軟硬水分適中，從來沒有吃過硬的或是軟綿綿的飯。 

比較不足的是，配菜通常比較沒什麼特別的。

店名：港鴻燒臘

地址：桃園市中壢區元化路二段82號（元化路和中豐北路交叉口）

電話：03-4250103 

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