爆肝工程師之奇幻旅程

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吃鰻魚飯不用去日本！桃園地區難得好風味！

桃園中壢大同路商圈--『鰻慢來』碳烤鰻魚料理

記得第一次吃鰻魚飯是在十幾年前去日本九州柳川，導遊說很有名，不過當時年紀小，嘴巴還不夠刁，對於其味道已經沒有任何記憶了。後來又去了幾次日本玩時，又試過幾次，總覺得鰻魚飯味道甜甜肥肥的，吃起來其實有點膩。

不過聽說中壢大同路商圈的鰻慢來味道很不錯，在facebook上看過一些朋友分享，過年前高中同學四人的忘年會由我發起，就相約來這裡舉辦，，一方面因為在我口袋名單中也很久了，另一方面則是聽說鰻魚要漲價了，就把握當下快來試試吧！

大同路是個很老的商圈，上次來試鐵碳魂後到街上逛了一圈，這個看似老舊的商圈似乎有文藝復興的新氣象，很多嶄新的特色店家陸續開在大同路上。

主管單位似乎有想要把這裡重新改造，地磚都鋪設好了，但是整體的街道風貌新舊雜陳，沒有整體感。

另外一個問題是，這裡停車不太方便，雖然在監理站後方有收費停車場，但是中美村食客也不少，太晚到都會被停滿。

鰻慢來位置在大同路16號，靠近監理站這邊的入口，和中壢老牌的老麥咖啡店同一排。

檢視較大的地圖

店面logo鮮明，每星期從火車站方向走中美路過了中正公園都可以看到這三個字在向我招手，招了一年多了，我終於來了。

店內位置不多，所以一定要先預約喔！

門外的營業時間說明，週一到週日都沒有休息。

喜歡門口的這個千客萬來的裝飾，很像之前元旦去東京，很多人家門口都會掛著的新歲納福的吊飾。

來之前先詢問過店家，除了facebook上面的菜單外，有些特別的餐點要先訂，所以就先訂了鰻魚三吃及這個鰻魚鍋。

大同路本身也算得上是老街，房子格局呈現狹長窄而深。因為櫃檯設在店門口，對牆還有設置座位，因此會覺得進來的走道比較窄。

整體裝璜以日式傳統餐廳復古的，搭配溫馨的黃色燈光，光線微為昏暗。

這麼傳統風格的店中，竟然有先進的設備--數位桌邊服務方塊。（我自己亂取的名字） 

這個方塊每一面都有個服務項目，包含倒茶水、點餐、整理桌面、結帳，如果其他事項就可以選呼叫服務人員，只要將需要的服務項目圖案朝上擺，服務生配戴的手環就會得到訊息，知道那一桌需要什麼服務，不用對著服務人員招手呼喊。

如果不小心打翻或是誤觸怎辦？立刻把木頭那面朝上，就會取消先前的指令。

鰻慢來的菜單分午餐和晚餐，午餐時間沒有串燒，這天是中午來，所以只有午餐的菜單。想要知道更完整菜單，可以參考『鰻慢來官方facebook』。

鰻魚玉子燒 (NT$ 130)

鰻魚玉子燒，中間夾著碳烤鰻魚塊，一看就知道是功夫料理。

口感綿密的玉子燒搭著中間小小塊的鰻魚，再加上芝麻的香氣，整體來說玉子燒的口感大於鰻魚香氣，畢竟鰻魚太小塊了所以整體味道還是以玉子燒為主。

日式炸雞 (NT$ 160)

這個炸雞上來，光看這外皮的粉就覺得和一般的日式炸雞不太一樣，一、粉不會很厚，二，粉沒有一根一根的（我相信你看得懂我在說什麼）。

這粉看起來很像是小時候家裡炸年糕或炸地瓜片，會用的麵粉糊，所以外層形狀會有很多不規則的氣泡感。

這個炸雞只能用神奇形容，肉質軟嫩Juicy就很厲害了，特別的是外皮，這明明是炸雞，但是外層的酥炸皮卻有種特別的香氣，像是有點海鮮的味道（炸蝦或是炸鰻魚的味道），或是雞肉本身有醃過的關係。

櫻花蝦炒飯 (NT$ 160)

這道說真的是有點多點了，因為不知道後面好料很大份。就是因為同行友人說，全吃鰻魚會不會太膩，所以加點了這一道。

很標準的櫻花蝦炒飯，粒粒分明加上香香的櫻花蝦，不過如果單點可能會覺得太乾了。

藥膳鰻魚涮涮鍋 (NT$ 680)

這是重頭戲，鰻魚鍋主體包含三大份，先上來的是這份，香香甜甜的藥膳鍋湯頭，用鰻魚骨熬製的高湯，加上各種養生的藥膳食材。

另外，這一鍋是基本的火鍋料，比一人份的刷刷鍋的量大些，各種蔬菜、菇菇、竹輪和海鮮料。

當然最重點的還是這盒，外盒看起來很日式。

開箱了！滿滿滿滿一整盒的鰻魚肉片！

每天現殺的新鮮鰻魚肉片，上面加了些香橙片，增加香氣。

稍微燙一下，到兩邊捲起來就可以了。

搭配現磨的山葵泥，不會太嗆，單吃都能吃到山葵的香氣。

肉質ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的很有彈性，再搭配專用的香橙醋醬，吃起來很有味道。

名古屋三味鰻 (NT$ 980)

因為已經先預點了三味鰻，所以桌上就放著這張說明書。

據說這是名古屋最正統的吃飯，簡單說是將一鍋鰻魚飯分成四份，再搭配不同的配料分四次吃，味道由淡到濃，以多元的層次感體驗鰻魚飯。

所有的三味鰻就是上桌的這一大盤。

打開鍋蓋，這一鍋飯的容量簡直是喜宴時鰻魚油飯的大小。先前詢問店家說，一般是兩個人共同食用，所以以為不大份。

目測就算不點其他的餐點，如果是大胃王，應該也是可以吃超級飽。

看一下，鰻魚三吃的內容物。

一、一大鍋鰻魚飯   <--一吃原味，一二三吃的主角

二、茶湯（上圖的茶壺沒單拍）  <--二吃配角

三、蔥花 / 海苔絲  <-- 一二三吃的佐料

四、芝麻 / 山葵泥  <-- 二三吃的佐料

五、溫泉蛋  <-- 三吃的配角

鰻魚一吃、原味鰻魚飯

味道和日式鰻魚飯不太相同，尺寸相對較小，所以本身油脂不會太厚，口感較為有彈性，加上碳烤的醬汁不會像日本鰻魚飯塗那麼厚，所以不會過甜，比較能嘗到鰻魚本身的鮮甜味。

整體感覺較為清爽Q彈。

鰻魚二吃、湯泡鰻魚飯

加了茶湯，味道有點像湯泡飯，想起之前在牛鬼日本料理吃的湯泡飯湯味道，很適合老人小朋友吃。

鰻魚三吃、溫泉蛋鰻魚飯

這個味道我最愛了，吃起來十分滑順，特別是加了滿滿的佐料，味道棒呆了。

蛋汁裹在鰻魚肉片上，吃來來骨溜骨溜的，別有不同的風味。

四個老男人吃到大滿足後，再轉一下智慧桌邊服務方塊，店員就過來結帳了。

鰻慢來的食材新鮮，碳烤鰻魚味道不會過油過甜，較適合台灣人口味，價格和日本比起來，更是划算極了。

特別的藥膳鰻魚鍋更是冬天裡絕佳美味。

其實四個人來吃，總共花2000出頭，可以吃超級飽的。

店家資訊：

店名：鰻慢來-碳烤鰻魚專賣店

地址：桃園市中壢區大同路16號

電話：03-4225544

營業時間：11:00~22:00 (14:00~17:00休息）

Facebook：https://www.facebook.com/eel8080/