爆肝工程師之奇幻旅程

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寬敞舒適的空間，優雅的裝璜，適合聚餐的好地方！

桃園中壢老街溪旁--『Pizza Factory批薩工廠』

來回老街溪畔散步幾十回了，上次在橋的另一頭買天樂包子時，忽然發現這家店拔地而起，這樣的說法似乎不太正確，這棟建築物其實已經存在一段時間，從側面看起來窗戶很多，又深又寬，一度以為這是這棟房子是用來作套房出租的，直到去年才發現變成了Pizza Factory，而且生意似乎還不錯。

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這個星期天寒流轉弱，冰雨止歇，到老街溪岸散步又看到批薩工廠，二話不說就馬上來試試了。

應該是開不到一年，整個還很新的感覺，整間房子看不到一個中文字，很有到舊金山街上餐廳的味道。

進到店面，迎接我們的是這個味道有點特別的牆面，木皮加上LED燈，感覺有點衝突感。

櫃臺的後方則是廚房區，從這裡可以看到廚房中忙碌的工作人員。

偌大的店面，簡約的工業風是必然的。水泥天花板加塗黑的管線加上木作裝璜，整店差不多是這樣的風格。

不過空間太大了，如果作整體的同色系同風格的裝璜，應該會顯得有點枯燥呆板，所以每個位置都可以看到不同味道的裝璜格吊和擺設。

坐位區圍繞著中間的櫃檯和工作區，所以都是靠牆延伸。

最喜歡的位置是位在窗戶邊的座位，光線明亮，特別是在寒冬中太陽微微露臉的天氣。

靠近門口的區域，鋪了木地板，如果桌椅搬掉，說不定可以開舞會。

每個位置都有不同的風貌，這邊露出了一片磚牆。

另一邊又出現了LED燈條的崁燈設計。

這面牆則用自行車的輪圈來作裝飾。

因為時間還不到12點，才剛開門，所以可以任意拍照都沒有其他人。

細看很多角落，都可以看到店家精心的擺設。

好了，看完環境，重點還是要來吃吃吃。

餐桌上的這張桌墊，原來Pizza Factory是家連鎖店，在全台有20家連鎖店。

簡易的單張菜單，詳細菜單可以參考本文最下方。

點了牛骨茄汁牛肉燉飯（NT$ 280)、龍蝦沙拉鮑魚Pizza （NT$ 260)，都加了69元的基本套餐（沙拉、麵包、湯、飲料、甜點），其中一杯補40元差價換成檸檬汁。

桌上只有起司粉，其他調味料都在櫃檯旁的架子上，這個非常重要，Why?後面就知道了。

先上來的是套餐的組合--飲料、沙拉、麵包、例湯。

我點的是油醋沙拉，每家作的油醋比例都不太一樣，Pizza Factory的醋比例比較高一些，味道偏酸，吃起來很清爽開胃。

濃湯還真不是普通的濃。

上面還撒滿了乾的培根、麵包塊和乾香料，味道還不錯，就是對我而言奶味重了點。

麵包的沾醬也是磨菇醬，沾著麵包吃還不錯。

老婆大人的檸檬汁，簡直是切了顆檸檬進去了。

把他的檸檬片撈出來，放到我的熱紅茶，秒變檸檬紅茶。

上主菜了！

看了圖就想點之

牛骨茄汁牛肉燉飯

簡直是把塊牛排放在燉飯上面的概念，目測牛排的size應該6-8 oz。

肉質鮮嫩，中間和邊邊有點筋，應該是沙朗，沒有烤得太熟，比我喜歡的五分熟再乾一點。看起來不太像是用碳火燒烤，難道是用選牛排的舒肥法(Sous Vide真空低溫烹調)？是我想太多吧！

不過肉雖好，卻沒有味道。這時候前調味料就很重要了（如果桌上找不到請往上面看），沾一點玫瑰鹽，整個味道就對了！再加一點黑胡椒粒就更加美味了。

燉飯我就沒有太多的記憶點，就是還可以的等級，和托斯卡尼尼相較較為清淡些，看起來濕是因為我們選的是壽司米，感覺是用煮好的飯再下去作燉飯，所以感覺會較綿密感。

龍蝦沙拉鮑魚Pizza

會點這一道主要是因為在最多人點的名單（還是店家想要推的？），又是龍蝦又是鮑魚的，名稱看起來就非常高級。

一片片白色的是鮑魚，那龍蝦呢？看清楚點啦，是『龍蝦沙拉』，就是靠近內圈那道橘色的膏狀物... 

260元的Pizza想要吃到龍蝦肉本來就是想太多了，還好這薄皮Pizza還不錯吃。

薄皮烤出來的味道很香，上面的起司很厚實會牽絲，味道則是有點奶奶的；鮑魚片則是醃過的鮑魚，也是帶點甜味；連那圈橘紅色的龍蝦沙拉也是甜甜的。

所以，這時候又必需要點輔助品 -- 這次是辣椒粉。（一樣放在櫃檯旁邊）

豪氣的撒下去，會更有層次感。

哥是重口味的無誤。

套餐的餐後甜點--焦糖布丁，味道很像統一布丁。

整體來說，Pizza Factory 批薩工廠中壢場用餐環境舒適度非常不錯，座位空間寬敞不會相互干擾，走道間距也很大，很適合家人朋友聚餐。

餐點味道偏清淡，自己加點調味料都還可以補救不是什麼大問題。

餐點價格如果看單點價格一般，如果加上69元套餐，會比較有超值感。

店家資訊：

店名：PizzaFactory披薩工廠中壢廠

地址：桃園市中壢區中山路363號

電話：03 493 7988

營業時間：11:30~21:30 (15:00~17:30休息）

facebook: https://www.facebook.com/PizzaFactoryZhongli/

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Pizza Factory批薩工廠完整菜單

店家資訊：

店名：PizzaFactory披薩工廠中壢廠

地址：桃園市中壢區中山路363號

電話：03 493 7988

營業時間：11:30~21:30 (15:00~17:30休息）

facebook: https://www.facebook.com/PizzaFactoryZhongli/

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