0饌澤原火鍋-8.jpg

 

歡迎加入粉絲團:[爆肝工程師的美食腳印] 一起探訪,桃園中壢在地的好味道!

新鮮高級食材 舒適寬敞用餐空間

桃園交流道(南崁特力屋附近)

饌澤原超市火鍋  

店家資訊:

店名:饌澤原超市火鍋

地址:桃園市蘆竹區桃園街6號 (後方有特約停車場)

電話:(03)212 0555

營業時間:11:00a.m.-02:00 a.m.

Facebook I Instagram


檢視較大的地圖

 

自我隔離久了,今天自己放假一天和爆肝夫人補過一下情人節,來南崁交流道旁特力屋逛逛街。十一點前到到繞了繞,發現裡面沒有什麼想吃的餐廳,查了一下GOOGLE地圖,發現附近這家饌澤原火鍋店評價4.9星,有2000多則評價,就來試試吧。

從特力屋出來往台茂方向沿著中正路,步行約3分鐘,拐個彎就到達,雙店面大面寬十分氣派。

1饌澤原火鍋-1.jpg

 

冰淇淋是吃完火鍋後的一定要的Happy Ending,每家火鍋店都有合作的特定的冰淇淋品牌,饌澤原火鍋店採用的是比較稀有又高級的COLDSTONE冰淇淋,對冰淇淋控相當具有吸引力。

1饌澤原火鍋-3.jpg

 

之前防疫期間禁止內用,很多火鍋店因此推出了外帶套餐服務,現在已經開放內用了,饌澤原依然保留外帶優惠餐點。

1饌澤原火鍋-4.jpg

 

自己熬煮的湯頭,不添加湯粉是饌澤原的堅持。

2-0饌澤原火鍋-7.jpg

 

在結帳櫃檯前候位時,轉眼看到這整面的自取區,比起一般吃到飽的火鍋店,種類並不算太多。那為何Google地圖店名取名為饌澤原超市火鍋呢?店員解釋說是之前的經營型態,遇上了疫情爆發後自然也有所調整吧。

2-4-1饌澤源P-4.jpg

 

種類雖然不多,至少該有的都有,而且都費工封了保鮮膜,衛生和品質會比較有保障。
2-4饌澤原火鍋-11.jpg

 

另一個櫃子中,有各種含酒精飲料,有需要可以自費購買。

2-5饌澤原火鍋-9.jpg

 

另一個櫃子中,擺放了各式各樣的外帶生鮮禮盒,如果吃完覺得不過癮,也可以購買特定禮盒回家冷凍起來慢慢享用或是送給重要的親友。

2-9饌澤源P-5.jpg

 

一樓、二樓都有用餐區。

一樓的另一半空間是廚房和櫃檯,用餐區大概30個座位。

3-3饌澤原火鍋-13.jpg

 

 

二樓比一樓更深(多了騎樓)更寬空間更大,算了算至少有70個位置。所以一二樓算起來總共有100個座位,一般公司聚餐位置一定夠。

3-6饌澤原火鍋-26.jpg

 

一二樓空間都高挑,走道也超寬敞。

3-6饌澤源P-7.jpg

 

桌子都以四人大桌為主,又寬又堅固的桌面,擺滿食材也不怕空間不夠。

3-9饌澤原火鍋-22.jpg

 

知名的COLDSTONE冰淇淋只有二樓才有,就算座位安排在一樓,一樣可以上二樓取用COLDSTONE冰淇淋。

3-8饌澤原火鍋-21.jpg

3-8饌澤源P-8.jpg

 

我很喜歡樓梯間這面牆上的立體畫,魚戲蓮葉東,魚戲蓮葉西的悠遊感。

3-5-1饌澤源P-10.jpg

 

一樓二樓都有佐料、飲料、冰淇淋區。(一樓杜老爺、二樓COLDSTONE)

4-2-1饌澤源P-3.jpg

 

佐料區擺放得相當整齊,每樣配料都加了蓋子,雖然取用比較麻煩點,但為了食材衛生麻煩點也是可以接受的。

4-3饌澤原火鍋-27.jpg

 

各位觀眾,重點來了,這個日式和風牛丼,根本是和牛滷肉吧,應該是使用和牛的邊角料滷製而成。

4-4饌澤原火鍋-34.jpg

 

來到饌澤原如果沒有來體驗一下,真的就太可惜了!

除了和牛肉丁的滑潤的油脂香氣,主調是洋蔥自然鮮甜的味道。

要不是為了等等要吃火鍋,我大概可以吃個三碗。

4-4饌澤原火鍋-38.jpg

 

自取食材區,另外有兩樣料理餐點,不確定是否每天都相同。

這兩道分別是泰式酸辣菇菇和麻辣豆腐鴨血煲。

4-5饌澤原火鍋-35.jpg

 

泰式酸甜開味,麻辣帶勁香氣十足,請小心不要吃太大口,會被嗆到。

4-5饌澤原火鍋-40.jpg

 

饌澤原每人低消,平日300元,假日400元。完整菜單可參考本文下方。

點餐第一步當然要先選湯頭,兩個人同行可以選兩種不同的湯頭,店員介紹菜單時特別再次強調,他們湯底都是當天現炒現煮的。

湯頭.jpg

 

今天點了兩個套餐,健身首選精武牛宴 (NT$ 849)

5-0-1饌澤原火鍋-79.jpg

 

龍王饌 (NT$ 1529)

5-0-1饌澤原火鍋-80.jpg

5-0饌澤原火鍋-31.jpg

 

點完餐後就可以上超市了,每個桌子側邊下方有提籃。

5-0饌澤原火鍋-45.jpg

 

提著到櫃檯旁的自選食材區,喜歡吃什麼不用客氣,這部份是任君吃到飽的。

份量都不大份,取用比較不會有壓力。

5-1饌澤原火鍋-28.jpg

 

每個食材都用保鮮膜封著,鮮度和衛生都很有保障。

5-5饌澤原火鍋-32.jpg

 

自取食材區還有冷泡茶,瓶子還可帶回家,加冰水繼續冷萃。

5-6饌澤原火鍋-78.jpg

 

上鍋了!今天湯頭選了五行蔬菜湯底饕級麻辣湯底,麻辣湯底還有附油條。

5-7饌澤原火鍋-33.jpg

 

這那裡是小辣,辣度比麻度更強烈,香氣十足,但是不會太鹹。

吃麻辣鍋一定要配老油條,我喜歡中等軟度,外面吸飽麻辣湯汁軟化,內裡仍有些嚼感,風味絕佳。

單從這老油條沒有任何油耗味,就知道饌澤原對於食材品質的堅持。

5-9饌澤原火鍋-84.jpg

 

15 Oz 的肉盤來啦!健身首選精武牛宴 (NT$ 849)

『精武』二字就讓我想起了李小龍,健身習武之人必吃的概念?

當然就是油脂比例比較低的增肌優質肉肉,五種不同部位每樣3 Oz。

6-1饌澤原火鍋-43.jpg

 

 

饌澤原的『精武牛宴』肉品都是選用美國牛,按照順序從左至右分別是:

低脂舒嫩背肩牛 / 精選雪花牛 / 精選嫩肩牛 / 精選霜降牛(特級翼板) / Choice無骨牛小排。  

6-1饌澤原火鍋-86.jpg

 

每片肉適中厚度的大片。

6-3饌澤原火鍋-58.jpg

 

關於涮肉,每個人各有一套自己的哲學,我是沒有特別講究的輕鬆派。但是一定只用麻辣或是重口味湯頭涮肉片。

6-5饌澤原火鍋-56.jpg

每種肉品會看喜好作點調整,像是油花多的雪花牛,會燙久一點讓高溫去除大部份油脂。油花分佈細緻的翼板或是牛小排,就會燙到微微捲曲,正面微變色,翻面再燙個3-5秒,帶點薔薇粉紅口感最軟嫩。

而且夾起來後,直接食用,不沾任何的醬料,只吃肉肉和湯頭的原味。

6-7饌澤原火鍋-60.jpg

 

整體來說,吃火鍋怕油膩?選用美國優質肉品之饌澤原火鍋店之『精武宴』,肉品多元,口感豐富,一次可以吃到多種不同的優選肉品,蛋白質含量高,是專為健身愛好者所打造的組合。

6-7饌澤源P-15.jpg

 

接下來,上桌的是.... 饌澤原之『龍王饌』 (NT$ 1529)

7-1饌澤原火鍋-50.jpg

 

看菜單上沒有很大份才點這份補過一下情人節,上桌後著實大吃一驚!這也太奢華了吧!

這龍蝦是一般火鍋店少見的錦繡龍蝦,觸鬚比身體還長,全身關節都很完整,個人猜想點餐前他應該還在水族箱中生龍活虎。

7-1饌澤源P-13.jpg

 

龍王身旁當然要有蝦兵蟹將守護。

龍王饌的螃蟹是與我初次見面的佐渡花蟹,對這名字很陌生,GOOGLE 搜尋後才知道是從斯里蘭卡遠渡而來的,生長在乾淨的海域。

7-5饌澤原火鍋-54.jpg

 

肉質飽滿Q彈,和一般常見三點蟹或是花蟹口感近似,但是比花蟹肉質細緻多汁,比三點蟹肉感更加飽滿,應該也是因為選用體型較大隻的佐渡花蟹吧。

不過不建議一開始就下鍋,本身肉質含有海水,煮完後湯頭會變得比較鹹。

7-5饌澤原火鍋-61.jpg

 

這鮮蚵也是很值得推薦的,肉質飽滿體型完整,煮完後只會微微縮水,味道很新鮮完全沒有腥味,口感還帶點脆彈,無論口感風味都很棒棒。

7-6-1饌澤原火鍋-53.jpg

7-6饌澤原火鍋-67.jpg

 

大大顆的蛤ㄚ,完美乾淨的體形,沒有裝閉俗的。

7-7饌澤原火鍋-62.jpg

 

小兵大將報導完,重點中的重點,龍王秀時間到!

要評測一家火鍋店的品質,當然要從選質的食材來看。

龍蝦上桌已經先剖半,看得到新鮮晶瑩的肉質。

7-8饌澤原火鍋-63.jpg

 

但是體型太大了,很難下鍋,就請店家再細部拆解,把頭和觸鬚都分開來。

8-1饌澤原火鍋-66.jpg

 

下鍋煮到身體完全變紅,肉變白,身體捲曲就可以起鍋了,不建議煮太久,肉汁會流失。

8-3饌澤原火鍋-69.jpg

 

新鮮就是新鮮,要把肉肉和殼分離要費點勁,只要前段撥離了,順勢下拉就可以完整分開。

8-5饌澤原火鍋-71.jpg

 

不誇張,半隻肉量大概掌心大的一整塊。一口咬下,像是切開緊捆一起的彈性麻花繩,所有的肉筋瞬間斷開,釋放出Q彈的口感,伴隨著懷念的龍蝦美味。

8-7饌澤原火鍋-75.jpg

 

頭的部份在與身體相連部份也有許多肉肉,千萬不要直接丟棄了。

8-8饌澤原火鍋-77.jpg

 

龍蝦腦會流入湯中,浮在火鍋表面,撈起像是超豐富的蝦腦湯,喜歡吸蝦頭的人才懂的特有香氣。

8-9饌澤源P-17.jpg

 

已經飽到喉嚨了,還有餐後甜品呢。

這桂圓銀耳蓮子湯,看起來太好喝了,再飽也不能錯過。

9饌澤原火鍋-83.jpg

 

配料超豐富的,給料完全不手軟,清甜滑潤口感,不但消暑更有有去油解膩的效果。

9饌澤源P-20.jpg

 

今天的Happy Ending就交給COLDSTONE冰淇淋吧,記得要上二樓才有喔。

咖啡色是黑糖麻吉,濃濃的黑糖香味,裡面還有一些白色的麻吉本身也有帶一點微甜,讓整個口感變得層次更豐富。
白色的是莓果口味,微酸的風味非常解膩,裡面也一些莓果細細的顆粒,酸甜美味。

9-1饌澤源P-18.jpg

 

 

完整菜單

2S__38002994.jpg

3S__38002993.jpg

4S__38002992.jpg

5S__38002991.jpg

6S__38002990.jpg

7S__38002989.jpg

8S__38002988.jpg

9S__38002986.jpg

 

總結報告:

位於桃園南崁交流道附近的饌澤原火鍋店,是來特力屋採購逛街時不錯的用餐選擇。

用餐環境寬敞舒服,食材新鮮高級衛生,不論是肉品或是海鮮都具有相當高水準,如果有想要吃得比平常好一點點,或是要和家人、情人來個小約會,饌澤原都是不錯的選擇。特別推薦給對冰淇淋控,可以來試試COLDSTONE冰淇淋。

-----

店家資訊:

店名:饌澤原超市火鍋

地址:桃園市蘆竹區桃園街6號 (後方有特約停車場)

電話:(03)212 0555

營業時間:11:00a.m.-02:00 a.m.

Facebook I Instagram

 


檢視較大的地圖

 

歡迎加入粉絲團:[爆肝工程師的美食腳印] 一起探訪,桃園中壢在地的好味道!

arrow
arrow

    奇幻爆肝之旅 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()