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新鮮高級食材 舒適寬敞用餐空間
桃園交流道（南崁特力屋附近）
饌澤原超市火鍋
店家資訊：
店名：饌澤原超市火鍋
地址：桃園市蘆竹區桃園街6號 (後方有特約停車場）
電話：(03)212 0555
營業時間：11:00a.m.-02:00 a.m.
自我隔離久了，今天自己放假一天和爆肝夫人補過一下情人節，來南崁交流道旁特力屋逛逛街。十一點前到到繞了繞，發現裡面沒有什麼想吃的餐廳，查了一下GOOGLE地圖，發現附近這家饌澤原火鍋店評價4.9星，有2000多則評價，就來試試吧。
從特力屋出來往台茂方向沿著中正路，步行約3分鐘，拐個彎就到達，雙店面大面寬十分氣派。
冰淇淋是吃完火鍋後的一定要的Happy Ending，每家火鍋店都有合作的特定的冰淇淋品牌，饌澤原火鍋店採用的是比較稀有又高級的COLDSTONE冰淇淋，對冰淇淋控相當具有吸引力。
之前防疫期間禁止內用，很多火鍋店因此推出了外帶套餐服務，現在已經開放內用了，饌澤原依然保留外帶優惠餐點。
自己熬煮的湯頭，不添加湯粉是饌澤原的堅持。
在結帳櫃檯前候位時，轉眼看到這整面的自取區，比起一般吃到飽的火鍋店，種類並不算太多。那為何Google地圖店名取名為饌澤原超市火鍋呢？店員解釋說是之前的經營型態，遇上了疫情爆發後自然也有所調整吧。
種類雖然不多，至少該有的都有，而且都費工封了保鮮膜，衛生和品質會比較有保障。
另一個櫃子中，有各種含酒精飲料，有需要可以自費購買。
另一個櫃子中，擺放了各式各樣的外帶生鮮禮盒，如果吃完覺得不過癮，也可以購買特定禮盒回家冷凍起來慢慢享用或是送給重要的親友。
一樓、二樓都有用餐區。
一樓的另一半空間是廚房和櫃檯，用餐區大概30個座位。
二樓比一樓更深（多了騎樓）更寬空間更大，算了算至少有70個位置。所以一二樓算起來總共有100個座位，一般公司聚餐位置一定夠。
一二樓空間都高挑，走道也超寬敞。
桌子都以四人大桌為主，又寬又堅固的桌面，擺滿食材也不怕空間不夠。
知名的COLDSTONE冰淇淋只有二樓才有，就算座位安排在一樓，一樣可以上二樓取用COLDSTONE冰淇淋。
我很喜歡樓梯間這面牆上的立體畫，魚戲蓮葉東，魚戲蓮葉西的悠遊感。
一樓二樓都有佐料、飲料、冰淇淋區。（一樓杜老爺、二樓COLDSTONE）
佐料區擺放得相當整齊，每樣配料都加了蓋子，雖然取用比較麻煩點，但為了食材衛生麻煩點也是可以接受的。
各位觀眾，重點來了，這個日式和風牛丼，根本是和牛滷肉吧，應該是使用和牛的邊角料滷製而成。
來到饌澤原如果沒有來體驗一下，真的就太可惜了！
除了和牛肉丁的滑潤的油脂香氣，主調是洋蔥自然鮮甜的味道。
要不是為了等等要吃火鍋，我大概可以吃個三碗。
自取食材區，另外有兩樣料理餐點，不確定是否每天都相同。
這兩道分別是泰式酸辣菇菇和麻辣豆腐鴨血煲。
泰式酸甜開味，麻辣帶勁香氣十足，請小心不要吃太大口，會被嗆到。
饌澤原每人低消，平日300元，假日400元。完整菜單可參考本文下方。
點餐第一步當然要先選湯頭，兩個人同行可以選兩種不同的湯頭，店員介紹菜單時特別再次強調，他們湯底都是當天現炒現煮的。
今天點了兩個套餐，健身首選精武牛宴 （NT＄ 849)。
龍王饌 （NT＄ 1529)。
點完餐後就可以上超市了，每個桌子側邊下方有提籃。
提著到櫃檯旁的自選食材區，喜歡吃什麼不用客氣，這部份是任君吃到飽的。
份量都不大份，取用比較不會有壓力。
每個食材都用保鮮膜封著，鮮度和衛生都很有保障。
自取食材區還有冷泡茶，瓶子還可帶回家，加冰水繼續冷萃。
上鍋了！今天湯頭選了五行蔬菜湯底和饕級麻辣湯底，麻辣湯底還有附油條。
這那裡是小辣，辣度比麻度更強烈，香氣十足，但是不會太鹹。
吃麻辣鍋一定要配老油條，我喜歡中等軟度，外面吸飽麻辣湯汁軟化，內裡仍有些嚼感，風味絕佳。
單從這老油條沒有任何油耗味，就知道饌澤原對於食材品質的堅持。
15 Oz 的肉盤來啦！健身首選精武牛宴 （NT＄ 849)
『精武』二字就讓我想起了李小龍，健身習武之人必吃的概念？
當然就是油脂比例比較低的增肌優質肉肉，五種不同部位每樣3 Oz。
饌澤原的『精武牛宴』肉品都是選用美國牛，按照順序從左至右分別是：
低脂舒嫩背肩牛 / 精選雪花牛 / 精選嫩肩牛 / 精選霜降牛(特級翼板） / Choice無骨牛小排。
每片肉適中厚度的大片。
關於涮肉，每個人各有一套自己的哲學，我是沒有特別講究的輕鬆派。但是一定只用麻辣或是重口味湯頭涮肉片。
每種肉品會看喜好作點調整，像是油花多的雪花牛，會燙久一點讓高溫去除大部份油脂。油花分佈細緻的翼板或是牛小排，就會燙到微微捲曲，正面微變色，翻面再燙個3-5秒，帶點薔薇粉紅口感最軟嫩。
而且夾起來後，直接食用，不沾任何的醬料，只吃肉肉和湯頭的原味。
整體來說，吃火鍋怕油膩？選用美國優質肉品之饌澤原火鍋店之『精武宴』，肉品多元，口感豐富，一次可以吃到多種不同的優選肉品，蛋白質含量高，是專為健身愛好者所打造的組合。
接下來，上桌的是.... 饌澤原之『龍王饌』 （NT＄ 1529)。
看菜單上沒有很大份才點這份補過一下情人節，上桌後著實大吃一驚！這也太奢華了吧！
這龍蝦是一般火鍋店少見的錦繡龍蝦，觸鬚比身體還長，全身關節都很完整，個人猜想點餐前他應該還在水族箱中生龍活虎。
龍王身旁當然要有蝦兵蟹將守護。
龍王饌的螃蟹是與我初次見面的佐渡花蟹，對這名字很陌生，GOOGLE 搜尋後才知道是從斯里蘭卡遠渡而來的，生長在乾淨的海域。
肉質飽滿Q彈，和一般常見三點蟹或是花蟹口感近似，但是比花蟹肉質細緻多汁，比三點蟹肉感更加飽滿，應該也是因為選用體型較大隻的佐渡花蟹吧。
不過不建議一開始就下鍋，本身肉質含有海水，煮完後湯頭會變得比較鹹。
這鮮蚵也是很值得推薦的，肉質飽滿體型完整，煮完後只會微微縮水，味道很新鮮完全沒有腥味，口感還帶點脆彈，無論口感風味都很棒棒。
大大顆的蛤ㄚ，完美乾淨的體形，沒有裝閉俗的。
小兵大將報導完，重點中的重點，龍王秀時間到！
要評測一家火鍋店的品質，當然要從選質的食材來看。
龍蝦上桌已經先剖半，看得到新鮮晶瑩的肉質。
但是體型太大了，很難下鍋，就請店家再細部拆解，把頭和觸鬚都分開來。
下鍋煮到身體完全變紅，肉變白，身體捲曲就可以起鍋了，不建議煮太久，肉汁會流失。
新鮮就是新鮮，要把肉肉和殼分離要費點勁，只要前段撥離了，順勢下拉就可以完整分開。
不誇張，半隻肉量大概掌心大的一整塊。一口咬下，像是切開緊捆一起的彈性麻花繩，所有的肉筋瞬間斷開，釋放出Q彈的口感，伴隨著懷念的龍蝦美味。
頭的部份在與身體相連部份也有許多肉肉，千萬不要直接丟棄了。
龍蝦腦會流入湯中，浮在火鍋表面，撈起像是超豐富的蝦腦湯，喜歡吸蝦頭的人才懂的特有香氣。
已經飽到喉嚨了，還有餐後甜品呢。
這桂圓銀耳蓮子湯，看起來太好喝了，再飽也不能錯過。
配料超豐富的，給料完全不手軟，清甜滑潤口感，不但消暑更有有去油解膩的效果。
今天的Happy Ending就交給COLDSTONE冰淇淋吧，記得要上二樓才有喔。
咖啡色是黑糖麻吉，濃濃的黑糖香味，裡面還有一些白色的麻吉本身也有帶一點微甜，讓整個口感變得層次更豐富。
白色的是莓果口味，微酸的風味非常解膩，裡面也一些莓果細細的顆粒，酸甜美味。
總結報告：
位於桃園南崁交流道附近的饌澤原火鍋店，是來特力屋採購逛街時不錯的用餐選擇。
用餐環境寬敞舒服，食材新鮮高級衛生，不論是肉品或是海鮮都具有相當高水準，如果有想要吃得比平常好一點點，或是要和家人、情人來個小約會，饌澤原都是不錯的選擇。特別推薦給對冰淇淋控，可以來試試COLDSTONE冰淇淋。
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店家資訊：
店名：饌澤原超市火鍋
地址：桃園市蘆竹區桃園街6號 (後方有特約停車場）
電話：(03)212 0555
營業時間：11:00a.m.-02:00 a.m.
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