爆肝工程師之奇幻旅程

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沒有吃到飽，但是一定讓你吃到撐

QUESTION MARK? 問號牛排

桃園中壢中原大學-柏德廣場

店家資訊：

店名：問號牛排中原店
地址：桃園市中壢區實踐路225-8號
電話：(03)4370051
營業時間：11:30~21:30 (週二/三公休）

檢視較大的地圖

今天來分享個想吃很久，一直吃不到的店，來了幾次不是不巧遇到公休日，就是遇到大排長龍，不得其門而入。

『問號牛排』真的有這麼神奇嗎？ 

會知道這家店，因為在FB問朋友，中壢有什麼值得吃的店，問號牛排被提起過數次，所以一直在我的口袋名單中。

來到問號牛排，真的會有一堆問號？

位在柏德社區（變色龍對面），位置不算太好，但是生意很不錯？？

不是吃到飽的店，但是價格比起一般牛排店貴，學生大推？？

不訴求牛肉等級，價格卻可以賣到和美式牛排店差不多？？

嗯～ 來之前，就已經滿滿的問號了，所以真的要來揭開問號牛排的神秘面紗。

暑假是來吃問號牛排最好的時候，因為學生通通放假去了！！ 

週末11:30前到，旁邊已經有不少小鮮肉在等開門。到了官網公告營業時間11:30鐵門還是沒完全開啟，想必是暑假的關係，老闆也放鬆了。

店最裡面是廚房，這裡是問號發源地。

對店內風格也是充滿問號，這PINK PINK的風格，感覺像是網美下午茶店之類的吧？

桌子都是以小桌為主，桌間空間適中，滿座大概30多人左右。

自助區有濃湯和客惟您冰淇淋。

如果需要調味料，也在這檯面上。

問號牛排的菜單。

最便宜的？牛排  $170... 竟然忘了點一份來試試。按照飲料的邏輯，大概就是無菜單料理，老闆端什麼出來，你就吃什麼。如果老闆今天不小心買錯肉，買了塊和牛肉，也可能吃到和牛。想想就好，這和中威力彩差不多吧.... 

因為家人都是饕客級的，當然直接往下面看。

飲料～ 有果汁有特調有汽水，不在菜單上，全靠記憶力驚人的老闆娘口述，而且飲料是可以無限暢飲的，續杯可以喝不同的飲料。

第一輪全部點果汁，這價位當然不可能是天然原汁。

我點的『問號特調』，今天的問號特調是紅柚果汁＋奧利多。

想想剛剛點餐，除了牛排外，還問了飲料和麵包的口味。

那... 這是啥？ 這絕對不是老闆特別招待，是標準的餐點，人人有獎。

這看起來比較像烏龍麵的感覺，也太太太大一盤吧！

麵條骨溜，醬汁清香不油不鹹，有點像淡淡的蕃茄牛肉湯汁，再撒上香料粉。

吃完後，三分飽。

烤吐司？！這個也是可以無限續點的！口味有花生/香蒜/椰香，應該還有其他的記不起來了。

我點地是香蒜口味，還好只是一片吐司，外皮烤的微酥帶點焦香，口感很不錯。

重點裡面的料是下重本喔，吃到裡面都快滴下來。

如果去一般牛排店自己抹香蒜醬到這程度，進烤箱去大概烤再久吐司也不會乾吧。

吃到這裡已經半飽了。

翼板牛排（五分熟）-- NT$ 275

沒有特別問份量，目測應該在10 Oz左右。

配菜上這塊，看起來很特別？難道是用烏魚子？！會不會太高級了？

這個是什麼就不說穿了，有興趣的朋友可以自己去探索。

五分熟是我最愛的嫩度，很多人可能都會覺得太生，不過我覺得這樣留住肉汁才能吃得吃牛肉的風味。

翼板是上背的部位，油花不算豐厚，但是分佈均勻。沒有大油塊，也沒有粗筋，口感會較有彈性。

吃起來，肉有有處理並且淡淡的醃過，就算不用沾任何醬汁也很有味道，口感較為軟嫩中帶有彈性。

A++？肋眼牛排（五分熟）--NT$ 420 

老闆娘大推這道是問號牛排的招牌，一份12Oz，軟嫩多汁。

看這圈這麼大塊，就知道這頭牛應該挺壯碩的，邊邊的油花豐富。

一樣是有醃料處理過。

肉質真的是相當軟嫩多汁，可以說完勝連鎖的鐵板牛排店。

頂級厚切牛排（七分熟）-- NT$275

這份看不太出來部位，口感上感覺像是菲利，不確定是否因為七分熟顯乾些，但是仍保有些肉汁，相對前面兩份起來較有嚼感。

另外調味也較重一些，黑胡椒的味道相當明顯，有點接近黑胡椒雞腿排的味道。

趁暑假學生放假來試試中原大學柏德廣場裡的『問號牛排』，雖然不是吃到飽，沒有沙拉吧，但是飲料/麵包/濃湯都可以無限暢飲，還是可以吃到無敵撐。價位較週遭店家略高一些，但以肉的品質而言，算是相當值得一試的鐵板牛排店，整體來說肉算有稍微處理過，口感上較軟嫩好入口。

店家資訊：

店名：問號牛排中原店
地址：桃園市中壢區實踐路225-8號
電話：(03)4370051
營業時間：11:30~21:30 (週二/三公休）

檢視較大的地圖

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