0桃園中壢SOGO哭鼻子.jpg

歡迎加入粉絲團:[爆肝工程師的美食腳印] 一起探訪,桃園中壢在地的好味道!

點菜很重要,否則味道都一樣

二訪『哭鼻子』重慶酸辣粉

自從上次無意間打包這家的酸辣粉後,就一直念念不忘想再來一次,嘗試其他餐點。前次報導文請參考

0-0main.jpg

 

菜單重貼一次。

2桃園-中壢-SOGO-哭鼻子酸辣粉1.jpg

 

結果太貪心想要一次試玩,點了太多東西了。

燙青菜 (NT$ 40)

川北涼粉(NT$ 50)

紅油包麵(NT$ 70)

牛肉酸辣米線(NT$ 110)

滷味小菜:秤重,全部350,所以滷味80。

 

燙青菜 (NT$ 40)

一上來香氣四溢,這味道簡直是麻辣燙的味道,很特別的燙青菜,完全不清淡不爽口。

1桃園中壢SOGO海華-哭鼻子重慶酸辣粉5.jpg

 

滷味小菜 (NT$ 80)

包含一塊毛肚、一段小腸,還有一片豆腐皮,依然是很麻辣燙的味道,很香但是微鹹(老闆有賣白飯嗎?)。

2桃園中壢SOGO海華-哭鼻子重慶酸辣粉6.jpg

 

川北涼粉 (NT$ 50)

點餐時先問過,是用綠豆作的,猜想應該類似雲南料理的豌豆粉。

上來後果然是一樣的味道,不過顏色完全是白色微透明,和豌豆粉偏綠色不太一樣,另外口感上也比較水一點。

3桃園中壢SOGO海華-哭鼻子重慶酸辣粉3.jpg

 

味道上和雲南料理差不多,類似較不鹹的椒麻雞的湯汁,添加了許多花椒的香氣,其他配料像是小黃瓜絲、花生粉也都和雲南料理相似。

不過,這好像切的太大塊太厚了些,味道很難滲進去,所以表面香辣,內層卻是一點味道都沒有。

3桃園中壢SOGO海華-哭鼻子重慶酸辣粉4.jpg

 

牛肉酸辣米線 (NT$ 110)

上次是打包外帶回去的,湯、麵、肉是完全和在一起,所以回去時,肉已經熟透。

這次在店內吃,原來他的牛肉片,是有點七分熟的感覺,上桌時還看得到紅通通的牛肉片。

4桃園中壢SOGO海華-哭鼻子重慶酸辣粉9.jpg

 

從這最原始的畫面,可以看清楚他酸辣粉湯頭的構成,除了牛肉之外,上面有五種伴料:青蔥、乾黃豆、酸豆、花生、還有一匙肉醬。

4桃園中壢SOGO海華-哭鼻子重慶酸辣粉8.jpg

 

至於這米線,很可惜不是爆肝夫人懷念的雲南米線(白色,用米作的,一折就斷)。

這米線比較像是一般的細拉麵,口感上比較有嚼勁。

 

4桃園中壢SOGO海華-哭鼻子重慶酸辣粉10.jpg

 

湯頭也是酸、香、辣都兼具了。

4桃園中壢SOGO海華-哭鼻子重慶酸辣粉11.jpg

 

紅油包麵 (NT$ 70)

點菜時問老闆有沒有紅油炒手?老闆說,他們叫紅油包麵,原來紅油包麵沒有麵,是是炒手。

5桃園中壢SOGO海華-哭鼻子重慶酸辣粉12.jpg

看到這湯頭,大概也知道味道了,就不多作說明。

這包麵的皮很嫩肉鮮,但是不大顆。

5桃園中壢SOGO海華-哭鼻子重慶酸辣粉14.jpg

 

這次來吃太貪心了,點太多菜,發現味道都太相近,有點小後悔。

畢竟大部份台灣人的口味較清淡,建議店家可以開發些較清淡口味的菜色作搭配,否則全部都是相同的味道很容易吃膩的。

吃完後的心得是:

一、還是第一次買的重慶酸辣粉好吃,其他的好像和雲南料理或是麻辣燙味道差不多。

二、下次可以點這邊重口味的餐,再搭配其他店家的餐點

 

店家資訊:

店名:哭鼻子酸辣粉

電話:(03)4260280

地址:桃園市中壢區興隆路2號 (從元化路名賀日本料理旁的巷子)

 

歡迎加入粉絲團:[爆肝工程師的美食腳印] 一起探訪,桃園中壢在地的好味道!

奇幻爆肝之旅 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()