5-1華膳年菜-紅燒牛三寶35.jpg

歡迎加入粉絲團:[爆肝工程師的美食腳印] 一起探訪,桃園中壢在地的好味道!

牛三寶,老滷香甜眷村風味

華膳年菜--冷凍低溫宅配年菜系列--紅燒牛三寶

花團錦簇迎新春,閤家齊聚賀豐年。

三寶盈盤喜團圓,福祿雙全壽綿延。

 

自助旅行規畫買機票選航空公司時,除了時間和航班外,飛機餐也是爆肝我會考慮的重點之一,華航的飛機餐品質向來都很不錯,所以華航自然也是主要考慮的航班。

最近得知華航集團的空廚公司--『華膳空廚』推出了年菜,就報名體驗了。

原來「華膳空廚」除了為華航旅客製作空中餐食外,自2012年開展多角化經營,將兼具美味與高品質的餐點,由空中帶入地面,拓展經營電子商務、團膳、外燴等業務。

這次體驗的年菜是『紅燒牛三寶』

 

產品開箱


冷凍低溫宅配送到,紅色的紙盒十分喜氣,盒子上印著華膳的logo。

1華膳年菜-紅燒牛三寶1.jpg

 

盒子背面有營養標示及覆熱料理說明,不用解凍,只要連調理包滾水加熱30分鐘就可以了,十分方便。

1華膳年菜-紅燒牛三寶7.jpg

 

 

覆熱方式介紹


1.直接從冰箱冷凍庫取出,不用退冰或解凍

2-2華膳年菜-紅燒牛三寶12.jpg

 

2.找個合適的鍋子(圖中為28公分淺鍋),放入後加水後直接加熱

外袋長約32公分,袋子邊角是空的,可以摺起來就不用擔心鍋子太小。

2-3華膳年菜-紅燒牛三寶14.jpg

 

2-4華膳年菜-紅燒牛三寶17.jpg

 

3.煮到水沸後,關小火加蓋繼續加熱。

2-5華膳年菜-紅燒牛三寶19.jpg

2-6華膳年菜-紅燒牛三寶21.jpg

 

4.30分鐘後取出,要小心袋子會燙手。

2-7華膳年菜-紅燒牛三寶24.jpg

 

5. 剪開後將食材倒出。

3華膳年菜-紅燒牛三寶25.jpg

 

6.擺盤:雖然倒出來裝鍋子就可以直接吃,但是過年或是宴客,總是要擺得漂亮一些較為體面。

4-0華膳牛三寶_1938.jpg

 

好吃美味解析


華膳主廚採用特別精選獨門配方,主要呈現眷村口味,香濃滷汁和焦亮色澤呈現出獨特的風味。

採用優選食材,除了醬料和食材外,也加了蒜頭、蔥段、辣椒等辛香料,增加香氣。

用不同火侯燉滷牛筋、牛肚、牛腩,再混合調理。

3華膳牛三寶_3573.jpg

 

上桌了!


將乾料夾起後,將袋內的紅辣椒擺上,再自己加點蔥花、綠色蔬菜配色,看起來十分美味可口。

4-0華膳牛三寶_4076.jpg

 

每個角度來一張。

半筋半肉牛腩

4-4華膳牛三寶_791.jpg

 

牛肚

4-4華膳年菜-紅燒牛三寶29.jpg

 

牛筋

4-6華膳年菜-紅燒牛三寶31.jpg

 

來自專業華膳空廚的料理,過年圍爐一上桌,就是一道體面又美味的佳餚。

5-1華膳年菜-紅燒牛三寶35.jpg

 

口味分享


1.半筋半肉的牛腩

口感軟嫩,非常入味,老滷醬汁的香甜度濃郁。

不論是牙口不好的老人或小孩,這道吃起來都不費勁。

6-1華膳牛三寶_2800.jpg

6-1華膳牛三寶_3910.jpg

 

2.毛肚

切工很漂亮,長度寬度都差不多,也完全不會有任何的毛邊。

這道讓我很驚豔他的軟嫩度,竟然和牛腩差不多,也是十分入味。看到整片毛度吸飽了醬汁,就知道十分入味,味道也是鹹甜鹹甜的。

6-2-1華膳牛三寶_5291.jpg

 

就算是內裡,也是一樣滷得非常透。所以,很適合全家大小享用。

6-2-2華膳牛三寶_4795.jpg

 

3.牛筋

略有嚼硬,味道比較沒有這麼透。

6-3華膳年菜-紅燒牛三寶36.jpg

 

這道比較有ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的感覺,富含豐富的膠質。

6-3華膳牛三寶_5656.jpg

 

 

4.杏鮑菇

口感軟嫩,也是滷得透入內裡,原本脆脆的杏鮑菇變得有點滑順的口感,加上杏鮑菇的香氣,非常美味。

6-4華膳牛三寶_287.jpg

 

乾料用完後的醬料,千萬別倒掉。

7華膳牛三寶_7033.jpg

 

這帶甜微辣的醬汁,用來扮麵味道非常棒,如果有沒吃完的三寶料,一起加進去就成了三寶麵了。

7華膳牛三寶_8574.jpg

 

總評報告:

華膳紅燒牛三寶,醬料香甜不辣,是全家都適合的口味。

除了牛筋稍有彈性,牛肚、牛腩和杏鮑菇都非常軟嫩入味。

因此很適合全家大小一同享用的一道菜色。

 

【2018年華膳年菜優惠快訊】

早鳥優惠方案:
早鳥取貨優惠:2018/1/14前完成訂購與取貨,指定單品享7折優惠

一般優惠方案:
預購時間:2017/12/15起至2018/1/31止,85折優惠(特惠價商品除外)
取貨時間:2018/1/15起至2/9止
訂購滿NT$2,980元免運費

 

相關資訊:

官方網站:http://www.cpcs.com.tw/

華膳美食網:https://www.ifood-cpcs.com.tw/

華膳粉絲團:https://www.facebook.com/cpcs.com.tw/

    奇幻爆肝之旅 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()