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[988廚房鮮魚食材系列完整開箱]

不一樣的南洋風味

叻沙石斑魚片

 

去年去新加坡自助行,爆肝夫人極喜東南亞風味的叻沙風味。所以回國前就買了幾包百勝叻沙風味泡麵回來,孰料麵並不好吃,所以就只留下了叻沙醬。

剛好今天要料理石斑魚片,就想來試試東南亞風味吧!

 

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首先將魚退冰。

 

 

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將魚片切成塊。

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熱油鍋。

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油熱後,下魚片乾煎。

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煎到表面稍稍微黃。

 

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將叻沙醬加加水攪勻。

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淋進鍋中。

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稍微悶煮一下,到魚熟。

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加入蒜段再簡單扮炒一下。

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大工告成。

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這肉質Q彈的石斑沾滿了鹹甜微辣的叻沙醬,味道不錯。喜歡吃酸可以加蕃茄下去炒,或是起鍋後再擠點檸檬汁。

 

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988廚房的珍珠龍膽石斑魚採用海水二次馴養,去除了不好的油酯,處理後立即冷凍,味到很鮮美Q彈,不過石斑本身肉的味道比較淡,搭配任何佐料都很合適。

[以上為廠商提供商品體驗,個人口感分享僅供參考]

 

參考資料

龍膽石斑片產品連結

988廚房官網:http://app.988.kitchen

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