爆肝工程師之奇幻旅程

中壢環北路-新生路口附近

紅鼎泰泰式平價料理/基隆現撈船釣

掛著泰式卻很台式的海鮮餐廳

星期天起得晚，本來是要去福森吃早午餐，結果念頭一轉，對面最近新開一家泰式餐廳，上星期看滿多人的還沒有試過，就臨時改行程了。

這家店位置大概在環北路和新生路口附近，對面就是很平價的停車場（平日第一小時20，之後每小時10元）

紅鼎泰不用說，看名字就知道是賣泰國料理的，但是招牌旁邊寫著『基隆現撈船釣』？難道是泰式海鮮？

在正環北路上，兩間面寬，空間很大。

門口寫著今日海釣的海鮮。

進店門口，很大的吧臺，看起來很有時高級的感覺，這是結帳櫃檯，如果作成調酒吧檯應該會更有fu。

到這裡時已經快十二點，有4-5桌客戶。

這一半最裡面有個大魚缸。

新鮮的活跳跳的泰國蝦～ 不好意思，我不愛。

我們被安排坐在另外半邊空間，這邊完全空的，十二點過後陸續有不少客人來。

整間餐廳超過15桌，很特別的是全部都是方桌。

這半邊的後面是餐具櫃和飲料區，整個是台菜料理的感覺。

整體來說，裝璜很簡單。

菜單：簡易版 （如果看不懂或想知道價格，可以參考精裝版菜單，上面會有圖片可以參考）

每日鮮魚（和門口一樣）

菜單精裝版

前面都還是泰國菜，到這裡出現海鮮料理...  

再往後面，百元快炒？已經變台菜區了。

另外也有合菜宴席，中式泰式都有，一桌5000其實不算太貴。

我同爆肝夫人點了

- 蝦醬空心菜 ＄120

- 烤牛肉串    $120

- 椒麻雞       $200

- 清蒸石狗公 $240（先google過，是長得很像石斑的魚）

- 白飯兩碗   $20

白飯像是東南亞的長米，看起來是熟透了，但是彼此就是很不黏，吃起來水份也不飽滿。

配菜湯汁吃，會吸味道還ok。

蝦醬空心菜(NT$ 120)

菜是新鮮的，但這蝦醬怎有底蝦B的感覺了？有點像客家菜爆香料的味道，再淋上蝦醬，味道有點點鹹。

烤牛肉串($150)

不知為何忽然想點這道，或許是上星期去吃好客燒烤的懸念吧！

熟度恰當，再刷上有點甜甜的醬，撒上了芝麻，這日式？

咬開後可以看到，其實烤工還不錯，只是肉汁好像鎖不太住，而且有點咬勁，又想起了去年去北陸高山陣屋老街買的烤和牛那種軟嫩多汁，入口即化的味道...

椒麻雞(NT$200)

這道一上來，就知道味道可能不合了。

首先，這香菜是裝飾品嗎？只有兩片葉子？下面的高麗菜絲少到看不見，吃椒麻雞最後一定要吃高麗菜絲沾著醬汁酸酸辣辣的味道。

肉是雞腿肉沒錯，但是感覺太厚了。吸不到湯汁。

最慘的是，湯汁不酸也不香，只有鹹味和辣味。到這裡就覺得這應該不是家我們熟悉的泰式料理餐廳。

還好我有點海鮮，於是滿心期待我的石狗公上桌。

清蒸石狗公 (NT$240)

.....  有沒有感覺到烏鴉飛過去.... 這魚是本來就這麼小條嗎？抱歉我真的不認識你，不好意思。

料理方式還ok，蒸熟後，加蔥絲及量多的黑糊椒粒，再淋上熱油後清蒸。

我的這隻石狗公.... 頭比身體大呀，肉加起來，可能一口差不多。不過味道真的還滿新新的，有彈性，如果等比例放大個五倍，應該和喜宴上的石斑口感差不多。

還好我是吃魚高手，吃到一點肉都不浪費....  

以吃遍忠貞雲泰料理的我來看，從菜料理味道來說，應該稱不上是專業泰國餐廳（或許我沒有點到對的菜），雖然樣子有到位，但是味道好像差滿多的。

但是他店的生意真的不錯，或許下次可以來試試他的快炒吧。

或是因為位正在正環北路雙店面店租高，必需以泰國料理來拉高菜單價格，又要兼顧海華商圈這裡缺少的合菜店家，所以才用這種混合式的菜單來滿足不同客群的需求吧。

店家資訊：

店名：紅鼎泰

地址：桃園市中壢區環北路212號

電話：(03)427 6667