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戀愛的感覺！
好吃的肉肉，好吃的巧克力蛋糕！
桃園華泰名品城-- JK Studio 義法餐廳
店家資訊：JK Studio 義法餐廳-桃園華泰
地址：桃園市中壢區春德路189號3樓
電話：（03)287-6660
FACEBOOK
今年算是暖冬，聖誕節前一個週末和老婆大人到今年聖誕節慶味很濃的華泰明品城逛逛，說真的也沒有缺什麼，就只是想出來感受一下過節的氛圍，當然爆肝我只在意有沒有好吃的。繞了一圈，餐廳人都滿滿的，別說美食街，就連三樓的高貴的餐廳也是滿滿的等候人，發現三樓最右邊新開了『貳樓』，人潮多到爆，但是在正對面發現這家在泰國餐廳旁的這家店--JK Studio歐法料理，竟然沒有什麼人，一看外面的菜單原來是價格不扉，聖誕節一年才一次，一定要來點高級的。
不過不得要小酸一下，這家店的裝璜和高級實在連結不起來，想起之前去竹北價格差不多的隨意鳥地方高級許多。
應該是因為是在百貨商場，能夠裝璜的部份也有限。
店的前半段一面靠牆是正對著高鐵站方向入口廣場，另一面是吧檯桌，我們沒有訂位被安排坐在吧檯桌，原來不是沒有人，是座位都已經被預約了。
廚房則是在吧檯桌旁的小房間裡面，透過玻璃窗可以將裡面的作業看得一清二楚。
吧檯桌裡面則是飲料、甜點的處理區。
JK Studio義法料理的完整菜單，可以參考本文最下方。
今天我們點了兩個主廚單人套餐，分別是美國頂級牛小排（NT$1880)及慢煎深海石斑魚排（NT$1280)
配餐：麵包（略）
南瓜濃湯：味道細緻香濃的南瓜濃湯，不會有奶粉的口感。
前菜：
老婆大人選的是火腿沙拉。（有唸一串很厲害的菜名，但是沒有記起來）。
像是風乾火腿肉片切得極薄，但是吃起來不會乾硬，味道很香又不膩。
我選的前菜是牛舌（名稱一樣很厲害，我一樣沒記住），但是怎麼只有看到一堆菜，我的牛舌勒？
原來是放在芹菜葉下方，超級大塊厚切，這個有超值！加起來的量差不多就半盤燒肉店牛舌的量。
位置偏舌根部位，厚切塊煎烤方式呈現出來竟是鬆軟的口感，有點像是很鬆的牛肉角，但是味道則是很平淡沒有筋也沒有油花的氣味，所以很考驗廚師調味的功力。淡淡的香氣，搭配香菜及配菜的醬汁，味道清新又不會太複雜。
我的主餐：頂級牛小排！
這個不用說，看起來就超好吃的，對不對？
不知道是那個部位的牛小排，怎麼會有這麼漂亮的立體勻稱的油花瀑布。
感恩我自己點的是五分熟，才沒有糟踏了這塊美味的肉。
應該是用舒肥方式料理，完成後再作表層乾煎，所以可以保持著內部的紋路如此完美，又能完全鎖住肉汁。
吃起來的口感極其滑潤完全不才也不會柴也不會油，肥瘦剛剛好，吃起來的口感很像之前去圓山大飯店吃的牛排。
每一口都是鮮嫩都汁的好味道，每一口都像是戀愛的感覺，就算不沾調味料一樣很有味道。
旁邊搭配的蔬菜也很新鮮，旁邊整塊蒜頭的根超級特別的，像蜂槽般每一個格子裡都可以挖出蒜頭寶寶。
搭配不同的配料、沾料、佐醬也會有不同的風味。
老婆大人點的深海石斑魚排，看起來... 就是魚排的樣子。擺盤看起來就有點寂寞，不是肉太小片，而是盤子太大。
吃起來很新鮮很Q彈，像是整一大塊肉被壓縮成這塊小小的魚排，肉感很強烈，但是好像不是我喜歡的口感。
餐後甜點時間。
焦糖烤布丁，上面的莓果像是從冷凍庫拿出來的，還是冰冰的，這個方式，個人不太喜愛。
至於古典巧克力蛋糕，真的超級厲害，雖然上面的莓果一樣冰冰的。
這個巧克力蛋糕神奇之處是，一般巧克力蛋糕是蛋糕為主體，但是這個巧克力蛋糕醇度超高，巧克力的比例比蛋糕高出許多，甚至完全滲入到蛋糕體中。再搭配罪惡感十足的鮮甜奶油，每一口都是都超級幸福的滋味。
第一次來到桃園華泰名品城三樓的JK STUDIO義法餐廳，直接拿下爆肝我的牛排推薦的第一首選，雖然價格小貴，但是品質價值遠超過他的價格。
如果想要和阿娜達想要來個浪漫晚餐，或是要慶祝特別的日子都很建議可以參考。
店家資訊：JK Studio 義法餐廳-桃園華泰
地址：桃園市中壢區春德路189號3樓
電話：（03)287-6660
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