爆肝工程師之奇幻旅程

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已搬遷至中山東路火車站附近  

透明烤箱已轉型，目前以作宅配為主，蛋糕級麵包都要預訂，詳情請看更新報導

[生乳酪蛋糕]    /    [個人獨享小蛋糕]

中壢--透明烤箱  手工麵包/蛋糕/甜點

透明的食物，看得見的工作空間，給家人吃的心，烘培出健康的美味

身為中壢人，真的覺得越來越有福了，越來越多特色小店藏身在不起眼的地方，只要用心去發現嘗試，一定會有有收獲的。

自從前陣子迷戀上Waiting法式甜點，發現其實中壢人願意花錢享受高品質食物的人其實不在少數。

台灣前陣子經歷了幾回的食安風暴，消費者越來越重視自己吃下去的食物，背後的原料到底是什麼？如果所有的業者，都本著『食物是作給家人吃』的心，台灣怎麼會有這些食安問題？

或許是因為這個問題日漸受到關注，因此，才會有越來越多強調食材透明的店家受到消費者的青睞。

今天要介紹這家特別的烘培店叫『透明烤箱』。位置很特別，在環西路與三光路中的巷子裡（法國之星後面），這裡不算鬧區，所以會選在這裡絕對不是靠過路客過以營業額撐起業績的商家。

從外觀就可以看見透明的玻璃門，裡面的動靜一眼看穿，所以名如其店，一般透明。

之前經過好幾回都沒有開，因為早上經過是去買早餐，晚上經過是去溜狗。和他們營業時間都錯開了，所以沒有什麼機會進去一探究竟。今天晚上好像是在等客戶取貨，所以才開到八點多。

門口的黑板寫著他們的經營理念：『用最單純的食材，無任何添加』。

清楚標示出他們所有使用的原料，大部份原來來自於日本和法國，只有牛奶和雞蛋有新鮮度的問題，所以在台灣採購。

而且所有食材都是自煮無外購。

走進店內，大大的黑板再次強調他們嚴選食材的用心。

店內應該沒有賣飲料吧？但是放了幾張吧臺桌。

廚房和烤箱就在旁邊，一樣是以透明無阻隔方式呈現最真實的一面給消費者。

櫃臺前面大方的提供試吃品，剛吃完晚餐其實吃不太下。嘗了三小塊--巧克力（黑爵），波蘿，咖啡。都是不油不甜很食材原始的風味。

美麗的店員小姐說，他們開業已經五個月了，他們主要客戶是網路訂購。因為嚴選食材，所以價格相對較高。但是讓消費者吃得安心有保障，他們會堅持自己的理念。

[麵包區]

價格其實和Tina廚房差不多。

[甜點區]

本來想買個杯子蛋糕回去孝敬爆肝夫人，不過已經都被訂了。一個只要40元呀！真是太可惜了！

架上現有的甜品。

本來想買黑爵的，那巧克力的味道好令人難以忘懷，但是明天要出國了，就算冷凍也只能放一週呀，就只好下次再來了。

所以買了兩個麵包當作明天的早餐--波蘿麵包，剛剛吃過表層是有點鹹鹹的不會太油，麵包則是很扎實的口感；另一個是南瓜麵包。

相信用心對待，消費者也會給予肯定的。加油！良心食材店家！

店家資訊：

店名：透明烤箱烘培工作坊

1/9/2018更新

已搬家

新址:桃園市中壢區中山東路一段32號
電話:03-4622013

營業時間：週一～週五

Facebook: www.facebook.com/reliableoven/

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