爆肝工程師之奇幻旅程

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東京銀座L’otto明太子義大利麵

量少精緻，大胃王勿試

只推薦明太子相關餐點，海味鮮味十足

下了好久的雨，整個人都快發霉了。今天風和日麗，本應是外出旅遊的好時機，偏偏下午有事，去新竹貨運站自取了等了很久的Nikon D7100後，就順道去大江購物中心覓食，也處理一下爆肝夫人掛掉的多肉盆栽。

想到上回來大江，這家團員報導明太子很讚的義大利麵，就來一探究竟了。

PS. 前次走過路過只拍拍菜單作了記念：中壢大江4F L'otto明太子義大利麵菜單

中午11:30了，前幾次來已經很多人在排隊了，這次卻意外的不需要等位。或許是因為天氣太好了，大家都出去玩了吧。

廚房外牆是透明玻璃，可以看到裡面的師傅熟練的作製作Pizza。這場景怎讓我有點想起鼎泰豐的感覺。

牆面延伸過去，有個櫥窗放著主推餐點的『見本』，看起來都很好吃的樣子。

詳細菜單請參考另一篇文：中壢大江4F L'otto明太子義大利麵菜單

今天總共點了兩道主餐--招牌明太子義大利麵（搭A套餐--沙拉＋濃湯），季節時蔬蕃茄燉飯，因為之前聽網友說，這家明太子很好吃，所以特別加點了一份炙燒明太子。

前菜：明太子麵包是主餐附贈的，沙拉和濃湯則是加點的A套餐。

這個蔬菜沙拉的醬料有點特別，吃起來有點醃橄欖的味道，又有點味噌的鹹味。

奶油磨菇濃湯：味道比較一般。

明太子麵包：像是法國麵包的口感。如果單就麵包來說，沒什麼特別的。

但是中間有抹上了些明太子醬，整個鮮味加分不少。

炙燒明太子：

這道大推，只要140元。外層應該是用火槍噴過，因此較熟但是不會硬，內部整是整個軟嫩的鹽漬明太子。整個無敵鮮味加分！但是因為是很純的明太子，會帶有一點點腥味（喜歡的人會稱為是海味），另外也有點點鹹，因此不建議單吃。

剛好還有麵包。夾了一塊，搭著半塊麵包吃，好濃郁的海味，好像大浪朝我撲了過來... Sorry... 食神看得太入戲了＠＠ 

不過還是有點點鹹就是了。

主菜一：季節時蔬蕃茄燉飯

這個上來時，有兩個傻眼的地方。一、這份量也太少？二、說好的蔬菜呢？和外面牆上的見本也差太多吧？！

但是整體來說，味道還不錯，至少蕃茄不是騙人的。而且是真的用生米去煮爛出來的。

主菜二：招牌明太子義大利麵

因為領教了前一道菜，第二道就沒有太多的surprise。這份量，可能和一碗泡麵差不多吧！所以大胃王千萬不要嘗試呀... 

明太子是這個料理的靈魂。如果沒了明太子，這個義大利麵可能開根號乘以十都還是不及格。

把上面這球明太子攪伴均勻後，再把萊姆汁淋上去，搭著麵吃。哇塞，只能說一個地獄，一個天堂。

整個麵活了起來，我好像悠游在海水裡的魚，ㄟ.... 拍謝，剛剛又入戲了...

總之，鮮明的明太子味道，伴隨著簡單的義大利麵，這個比例相當勻稱，具有提味效果，又不會太鹹。 

結論是：

建議來這裡品嘗明太子料理就好。嘗嘗味道就好，一定要有會吃不飽的心理準備。吃完後，整個口中洋溢著明太子的香氣，一直到晚上都還散不去！喜歡這個感覺！

地點： 320桃園市中壢區中園路二段501號

（大江購物中心4樓）

詳細菜單請參考：中壢大江4F L'otto明太子義大利麵菜單

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