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免處理直接加熱真方便!

樸粹十驗室

風味  鱸魚排 | 虱目魚肚

 

 

作為一個每天忙碌的上班族,六點下班回到家再煮菜上桌可能就已經超過七點了,何況是飯後還要洗碗清廚餘這麼多麻煩的瑣事。

特別是想要給家人豐富DHA的魚肉料理,就算是切好的鮭魚片、鱈魚片,飯後要處理沾滿腥味的袋子也是挺麻煩的。

樸粹十驗室」為辛苦的家庭主婦,特別是職業婦女提供一項方便又健康的新選擇。

 

採用台灣養殖的新鮮魚貨,透過『舒肥料理』方式鎖住健康及美味。

想要了解更多關於舒肥料理,可以參考這一個Youtube影片介紹,雖然是香港話,但是有中文字幕,看完大概就能理解這個目前為歐美高級餐廳普遍採用的方式。

 

舒肥料理,簡單說就是溫水(50-80度)煮熟食物的料理方式。之前在很多文章都有報導過(查看所有舒肥相關文章),這個方式在很多高級排餐、健康料理餐盒都會使用,特點是肉質軟嫩,像是健康先生的雞胸肉餐盒,美味Q彈到難以想象是是雞胸肉。

在進行舒肥料理前,會先將肉品醃好,再用舒肥袋真空保鮮。舒肥料理過程會將肉品連同舒肥袋,置入50-80度的溫水(帶溫控功能的專業舒肥料理機)長時間浸煮至熟透,光用想得就能知道肉質一定相當軟嫩,套著袋子肉汁也不會流失。

樸粹十驗室」的貼心之處,除了食材調味外,連舒肥過程都幫你作好了!收到就是即食等級,直接冷凍保存,有限期限可達12個月。通過ISO22000食品安全衛生管理驗證,及HACCP食品安全管制驗證,並投保2400萬產品責任險,讓消費者可以吃得更安心。.

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主要製品包含鱸魚及虱目魚肚。

 

樸粹十驗室每個包裝上都清楚標示所使用的成份,可以清楚檢視所使用的成份,讓消費者更加放心。

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真空密封包裝,冷凍保存,

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因為產品本身已經是煮熟的,最簡單的食用方式是退冰後,放至常溫直接食用。

這份是破布子鱸魚,直接從袋子中取出後,就可以看到鮮嫩的轤魚,湯汁明顯富含豐富的膠質,因為富含豐富的膠質及蛋白質,鱸魚也是一般手術後經常會食用的魚種。

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肥美軟嫩的虱目魚肚更是很多老饕的愛,爆肝我也超喜歡這味的,去台南玩一定要去找紅燒虱目魚肚或是虱目魚肚湯。

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不論是鱸魚或是虱目魚都是已經調味好,並且舒肥料理完成,開袋後完全不會有任何腥味或是土味。

如果不習慣吃冷冷的魚肉,可以簡單復熱,建議方式可使用微波、浸泡熱水或是直接加熱。

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如果家人不敢吃太嫩的口感,也可以放入電鍋中,放碗水按下開關,等跳起來就完成了。

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不管是直接食用,加熱或是蒸煮,都可以快速上桌,對於時間不允許或不善於處理海鮮料理的家庭主婦而言,或是沒有廚房的外宿族,真的是非常方便的簡單快速料理。

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樸粹十驗室每款產品都是獨家精心調味,鱸魚排有泰式檸檬/日式照燒/古香破布子/香蔥海鹽/香辣剁椒/紐奧良等選擇,虱目魚則有泰式檸檬/蒜香/日式照燒/香辣剁椒等風味。

冷凍宅配運費只收一次,選擇性多,可以一次購買多種口味比較划算。

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個人很推薦泰式檸蒙鱸魚排,酸中帶香,看得到紅吃起來卻完全不會辣,再加點芫荽和洋蔥就和泰式料理餐廳的泰式檸檬魚差不多,而且肉質更加軟嫩。

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吃得到香氣卻看不到綠葉,但是湯汁中有香菜的碎末,味道可以更加滲入魚排中,讓厚實的魚排更加入味,每一口鮮美的魚肉都有豐富的味道。

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虱目魚則是極推薦香辣剁椒風味,就算用電鍋蒸過,肉質一樣軟嫩。

看得見的香辣口感,不過也只是小到微中辣等級。生紅辣椒經過溫水和魚油溫煮後,香氣更加強烈,再搭配淡淡鹹味的豆豉,風味極佳。

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很多人不敢吃虱目魚肚,應該是因為口感有點像肥肉,但對很多老饕來說,這像是海鮮界的果凍,每次跳動都能挑動貪吃鬼的靈魂。

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「樸粹十驗室」提供多種風味的鱸魚及虱目魚料理包,經過舒肥處理後,真空冷凍保鮮,即食等級復熱就可以食用,輕鬆處理就可以吃到美味、營養、健康的魚料理,於外宿族或是忙碌的上班族都是十分方便食品。

 

官網 https://www.pucui.tw/

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