爆肝工程師之奇幻旅程

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不一樣的優質火烤牛排！高貴不貴！

中壢環西路 WoodHouse木宅餐館

母親節快到了，是否已經找好犒賞母親大人的餐廳？最近發現原本在火燒島旁邊的魚翅專賣店收掉了，很快的裝璜好了，又是家嶄新的店！之前晚上散步經過，看到外面看板寫Wood House，窗明几淨很有氣氛，又是在正環西路上，想必價格不斐吧！不過看到招排下方--台灣xxx系列集團，那應該不會是太貴吧！所以，今天下班就和爆肝夫人同來為大家評測了。

目前試營運，到幾號？沒有寫。

不過外面的紅布條和手寫看板，好像隨便寫寫，和店內優雅的裝璜十分不搭調。

WoodHose大部份角落看起來，像是家很特別的美式餐廳。

營業時間，上午11點到晚上九點。

門口有一塊很奇特的坐位區，可能是候位兼吸煙區吧！

木宅有專屬停車場，在環西路上靠近民權路的位置，停車場和木宅中間隔著火燒島快炒店，解決了在環西路上不好停車的問題。

進入店內，第一眼看到的是很美式的大吧檯，裡面是飲料和烤麵包的作業區。

位置靠近窗邊，不過環西路上沒什麼風景好看。

店內裝璜走簡約的工業風。木桌椅，柔和的燈光增添了些暖元素。

這家店是兩家寬又是很深的店，雖然桌數不少，但是彼此的用餐空間仍然是很寬敞。

菜單--A4紙列印的真的很沒質感。

都說是試營運，或許還沒有固定下來，所以就先用印表機印吧，這點就先不扣分了。試營運階段，不收一成服務費。

對於300元價位牛排（比夜市牛排略高些），附沙拉，麵包，濃湯、飲料，冰淇淋無限暢，整個夜市牛排的模式，開始擔心牛排會不會也是夜市那種淋滿了醬的牛排？

台灣XX系列。相信在中壢很多地區都有吃過他們的餐點，不過強調這些關係企業，對於WoodHouse好像不會有什麼加分效果？

爆肝夫人點了嫩肩牛排（約7oz)，我則是點了油質較多的無骨牛小排(約6oz)。就都按建議的七分熟，其實點的時候滿擔心會不會過熟。重量沒有標示在菜單上，是口頭問服務生的。

服務生說，他們這裡的牛排都是不帶骨的。

點完餐後，到中間的中島看看有什麼好料。

玉米濃湯略，至於這個羅宋湯，Oh... My God! 這看起來也太油吧！根本是牛肉湯，完全沒有羅宋湯那種蔬果湯的感覺。

不過為了測試還是撈了半碗。

冰淇淋，冰櫃和桶子都看不出來是什麼牌子的冰淇淋，不過香草的味道很濃，具爆肝夫人的專業判斷，應該是小美的。

這個也堪稱一絕，牛排店還提供泡菜？而且是無限量自取的！

味道很不錯，很像大溪老街上買過的黃金泡菜，酸甜酸甜的，辣度適中。

特別介紹--羅宋湯（無限自取）

這是牛肉湯無誤....  這讓我想起上星期去龍潭大池旁的無名牛肉麵，如果加點傳統陽春麵條進去，味道一定很讚。

看到這，大家一定會以為我故意撈肉，真的沒有.... 湯桶裡面大概1/3是牛肉..... 

牛肉應該是切下來的邊角料（通常油酯很多...)下去煮的，滿軟嫩的，入口即化。

玉米濃湯(無限自取），味道普通，至少不是粉泡出來的。

生菜沙拉（好大份）

這又是一個吃草的概念，這一盆也太多了吧！看起來是四人份的.....

滿滿的蘿蔓加紫洋蔥絲，蕃茄，撒上了很多的葡萄乾，至於上面淋的醬是百香果沙拉醬。因為生菜份量太多，沙拉醬就顯得太少了，下面的生菜很多是沾不到味道的。

光裝一些到分享盤上已經滿了。以這樣裝盤（一般西餐生菜沙拉的份量）最少可以裝7-8份。

烤麵包

歐式鄉村麵包，味道還可以。

氣孔很多，沾著玉米濃湯味道還不錯。

打卡招待的薯條。

主菜上菜囉！！
 

嫩肩牛排(NT$290)

看到這個牛排上桌一定要哇哇哇三聲！

哇1. 300元可以吃到肉質這般軟嫩的厚切火烤牛排！

哇2.這肉看起來好像平鎮Mooo牛排的高級感！

哇3.旁邊放的是白飯？上面還有香香粉？

Zoom in 看一下這牛肉，挺特別的，是整塊厚厚的牛排去烤，怕熟度不足或是方便客戶食用，就先幫客人切成片狀，再溫熱一下（因為鐵鍋上來也是有點溫度，猜測應該是放到鐵鍋稍微加熱一下）

WoodHouse強調他們的牛肉是低調味的，只有週圍有點淡淡的醬料的鹹味。

上桌後可以直接吃，如果覺得味道不夠，只要再加點桌上的玫瑰鹽和糊椒粉就可以了。另外，發現那個泡菜搭起來味道也很棒！

點餐時，服務生就有說明，嫩肩中間會有一條筋。爆肝夫人是不吃的，但是我是從不浪費食物的，這筋不會太粗，吃起來很有嚼感，又不至於到嚼不動。不過牙齒不好的人，還是放生他吧。

肉質很軟嫩，肉厚度夠，又不像五星級餐廳Buffet那種烤牛肉這麼厚，所以邊邊的肉也不會太乾。重點是這牛肉好吃好吃好吃呀！

無骨牛小排(NT$390)

如果你和我一樣喜歡吃排骨（帶骨頭的那種肋排），一定可以認同肉就是要帶點油花才會好吃！

來，我們放大看一下，這部份的肉切起來沒有像嫩牛肩排一樣平整，除了因為纖維較粗，油花散佈也是一大原因。

忍不住一直拍這肉的紋路，現在寫文都還在流口水呀....

因為我的牛小排油脂較為豐富，加上已經有些調味，我就完全不加鹽巴，就純粹享受牛肉搭著油花在嘴裡滿溢的香氣，一整個好滿足！

吃飽後已經夜幕低沉，或許剛開吧，知道的人並不多，店內只有四桌有人，享受了一頓滿足的晚餐後的閒聊，放慢生活步調原來也是件這麼令人心曠神怡的事。

結帳時看到剛剛在我們後面的牆上，原來上面投射燈照著他們的slogan -- Variety is the spice of life. 多樣化是生活的調味料。

It's so true!

店家資訊：WoodHouse 木宅餐館

地址：桃園市中壢區環西路二段411號

電話：03-2810345

營業時間：上午11:00-晚上九點（平日14:30--17:00休息）

官方粉絲頁：https://www.facebook.com/WHsteak/?fref=ts

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補充說明: 2017/8/27再訪記錄

試營運後第一次造訪。

換上了新的菜單，價格普遍都調漲了10%左右。

配菜部份和之前差不多，客戶多了，流量變好，湯的料自然比較少，這才是正常的，但是麵包從鄉村麵包變成白麵包，沒有味道也沒有特色。

一樣是嫩肩牛排七分熟，看起來份量變多了，但是烤出來的和之前也差太多了。

肉的部位筋有點多，烤的熟度也好像太過頭了，沒有之前軟嫩的口感。

搭配泡菜還是堪稱一絕。

[2018 / 4 / 16 第 x 次造訪記錄]

Woodhouse 木宅餐館改餐點菜單
主餐改單點，價格調降
加點套餐(麵包沙拉)另外算
新菜色厚丁骨豬排很軟嫩很不錯