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不一樣的優質火烤牛排!高貴不貴!

中壢環西路 WoodHouse木宅餐館

 

母親節快到了,是否已經找好犒賞母親大人的餐廳?最近發現原本在火燒島旁邊的魚翅專賣店收掉了,很快的裝璜好了,又是家嶄新的店!之前晚上散步經過,看到外面看板寫Wood House,窗明几淨很有氣氛,又是在正環西路上,想必價格不斐吧!不過看到招排下方--台灣xxx系列集團,那應該不會是太貴吧!所以,今天下班就和爆肝夫人同來為大家評測了。

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目前試營運,到幾號?沒有寫。

不過外面的紅布條和手寫看板,好像隨便寫寫,和店內優雅的裝璜十分不搭調。

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WoodHose大部份角落看起來,像是家很特別的美式餐廳。

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營業時間,上午11點到晚上九點。

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門口有一塊很奇特的坐位區,可能是候位兼吸煙區吧!

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木宅有專屬停車場,在環西路上靠近民權路的位置,停車場和木宅中間隔著火燒島快炒店,解決了在環西路上不好停車的問題。

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進入店內,第一眼看到的是很美式的大吧檯,裡面是飲料和烤麵包的作業區。

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位置靠近窗邊,不過環西路上沒什麼風景好看。

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店內裝璜走簡約的工業風。木桌椅,柔和的燈光增添了些暖元素。

這家店是兩家寬又是很深的店,雖然桌數不少,但是彼此的用餐空間仍然是很寬敞。

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菜單--A4紙列印的真的很沒質感。

都說是試營運,或許還沒有固定下來,所以就先用印表機印吧,這點就先不扣分了。試營運階段,不收一成服務費。

對於300元價位牛排(比夜市牛排略高些),附沙拉,麵包,濃湯、飲料,冰淇淋無限暢,整個夜市牛排的模式,開始擔心牛排會不會也是夜市那種淋滿了醬的牛排?

 

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台灣XX系列。相信在中壢很多地區都有吃過他們的餐點,不過強調這些關係企業,對於WoodHouse好像不會有什麼加分效果?

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爆肝夫人點了嫩肩牛排(約7oz),我則是點了油質較多的無骨牛小排(約6oz)。就都按建議的七分熟,其實點的時候滿擔心會不會過熟。重量沒有標示在菜單上,是口頭問服務生的。

服務生說,他們這裡的牛排都是不帶骨的。

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點完餐後,到中間的中島看看有什麼好料。

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玉米濃湯略,至於這個羅宋湯,Oh... My God! 這看起來也太油吧!根本是牛肉湯,完全沒有羅宋湯那種蔬果湯的感覺。

不過為了測試還是撈了半碗。

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冰淇淋,冰櫃和桶子都看不出來是什麼牌子的冰淇淋,不過香草的味道很濃,具爆肝夫人的專業判斷,應該是小美的。

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這個也堪稱一絕,牛排店還提供泡菜?而且是無限量自取的!

味道很不錯,很像大溪老街上買過的黃金泡菜,酸甜酸甜的,辣度適中。

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特別介紹--羅宋湯(無限自取)

這是牛肉湯無誤....  這讓我想起上星期去龍潭大池旁的無名牛肉麵,如果加點傳統陽春麵條進去,味道一定很讚。

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看到這,大家一定會以為我故意撈肉,真的沒有.... 湯桶裡面大概1/3是牛肉..... 

牛肉應該是切下來的邊角料(通常油酯很多...)下去煮的,滿軟嫩的,入口即化。

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玉米濃湯(無限自取),味道普通,至少不是粉泡出來的。

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生菜沙拉(好大份)

這又是一個吃草的概念,這一盆也太多了吧!看起來是四人份的.....

滿滿的蘿蔓加紫洋蔥絲,蕃茄,撒上了很多的葡萄乾,至於上面淋的醬是百香果沙拉醬。因為生菜份量太多,沙拉醬就顯得太少了,下面的生菜很多是沾不到味道的。

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光裝一些到分享盤上已經滿了。以這樣裝盤(一般西餐生菜沙拉的份量)最少可以裝7-8份。

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烤麵包

歐式鄉村麵包,味道還可以。

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氣孔很多,沾著玉米濃湯味道還不錯。

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打卡招待的薯條。

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主菜上菜囉!!
 

嫩肩牛排(NT$290)

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看到這個牛排上桌一定要哇哇哇三聲!

哇1. 300元可以吃到肉質這般軟嫩的厚切火烤牛排!

哇2.這肉看起來好像平鎮Mooo牛排的高級感!

哇3.旁邊放的是白飯?上面還有香香粉?

 

Zoom in 看一下這牛肉,挺特別的,是整塊厚厚的牛排去烤,怕熟度不足或是方便客戶食用,就先幫客人切成片狀,再溫熱一下(因為鐵鍋上來也是有點溫度,猜測應該是放到鐵鍋稍微加熱一下)

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WoodHouse強調他們的牛肉是低調味的,只有週圍有點淡淡的醬料的鹹味。

上桌後可以直接吃,如果覺得味道不夠,只要再加點桌上的玫瑰鹽和糊椒粉就可以了。另外,發現那個泡菜搭起來味道也很棒!

 

點餐時,服務生就有說明,嫩肩中間會有一條筋。爆肝夫人是不吃的,但是我是從不浪費食物的,這筋不會太粗,吃起來很有嚼感,又不至於到嚼不動。不過牙齒不好的人,還是放生他吧。

肉質很軟嫩,肉厚度夠,又不像五星級餐廳Buffet那種烤牛肉這麼厚,所以邊邊的肉也不會太乾。重點是這牛肉好吃好吃好吃呀!

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無骨牛小排(NT$390)

如果你和我一樣喜歡吃排骨(帶骨頭的那種肋排),一定可以認同肉就是要帶點油花才會好吃!

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來,我們放大看一下,這部份的肉切起來沒有像嫩牛肩排一樣平整,除了因為纖維較粗,油花散佈也是一大原因。

 

 

 

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忍不住一直拍這肉的紋路,現在寫文都還在流口水呀....

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因為我的牛小排油脂較為豐富,加上已經有些調味,我就完全不加鹽巴,就純粹享受牛肉搭著油花在嘴裡滿溢的香氣,一整個好滿足!

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吃飽後已經夜幕低沉,或許剛開吧,知道的人並不多,店內只有四桌有人,享受了一頓滿足的晚餐後的閒聊,放慢生活步調原來也是件這麼令人心曠神怡的事。

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結帳時看到剛剛在我們後面的牆上,原來上面投射燈照著他們的slogan -- Variety is the spice of life. 多樣化是生活的調味料

It's so true!

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店家資訊:WoodHouse 木宅餐館

地址:桃園市中壢區環西路二段411號

電話:03-2810345

營業時間:上午11:00-晚上九點(平日14:30--17:00休息)

官方粉絲頁:https://www.facebook.com/WHsteak/?fref=ts

 

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補充說明: 2017/8/27再訪記錄


試營運後第一次造訪。

換上了新的菜單,價格普遍都調漲了10%左右。

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配菜部份和之前差不多,客戶多了,流量變好,湯的料自然比較少,這才是正常的,但是麵包從鄉村麵包變成白麵包,沒有味道也沒有特色。

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一樣是嫩肩牛排七分熟,看起來份量變多了,但是烤出來的和之前也差太多了。

 

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肉的部位筋有點多,烤的熟度也好像太過頭了,沒有之前軟嫩的口感。

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搭配泡菜還是堪稱一絕。

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[2018 / 4 / 16 第 x 次造訪記錄]

Woodhouse 木宅餐館改餐點菜單
主餐改單點,價格調降
加點套餐(麵包沙拉)另外算
新菜色厚丁骨豬排很軟嫩很不錯

 

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