歡迎加入粉絲團:[爆肝工程師的美食腳印] 一起探訪,桃園中壢在地的好味道!

 

冬至吃湯圓,遜!冬至吃牛排?酷!!!

話說,最近聽老媽說,他們公司的客戶在平鎮開了家牛排館,走高級路線,自誇相當好吃,而且憑名片可以送馬卡龍。我心裡想著,桃園地區最貴的牛排,就算王品這麼高級的,吃起來也不怎樣,竟有人開個店,敢自稱是高級又好吃,心中有幾分懷疑。按著名片上網查查他們網站,看價位是挺高級的呀,但是吃起來怎樣呢?也得要過爆肝我這關才算數。

card1.jpg

card2.jpg

 

老實說,中壢地區牛排,我只對兩間評為合格,一家是Bangles,另一家是品客,或許洋蔥也還可以(不過中壢sogo的那家好像收掉了),雖然價位都不算高,但是純就『牛排』這東西來說,這兩家算是ok的。

懷疑歸懷疑,還是抱著你敢開,我敢試的心態,一定要找個時間去試試。老媽則是沒有吃過馬卡龍,所以提了幾回。機緣巧合是,今年的冬至大家都不想吃湯圓,所以我就提議來去試吃牛排吧!於是訂了下午五點半的時間,免得和別人擠。

其實一開始沒有想要寫文,所以很抱歉沒有拍店的外觀內裝等,也沒有帶專業相機,只用手機隨便拍拍,本文只單純談肉!不搞氣氛的。

就借用一下Mooo牛排官網的照片吧。

undefined

undefined

另一家咖啡店,爆肝也很喜歡他的裝璜-- 台北天母Blue Moon Institute 藍月學院

這家店在復旦中學和文化國小附近,文化街的路底,在平鎮來說算是熱鬧的街道。開車來到,傻眼不知去那裡停車,後來店員說可以停地下室喔。打開鐵門只有大概六格位置,但是只剩最後一格不好停的位置。進入餐廳後,場地很寬敞,桌數也不少,店內佈置很有美式鄉村風,估計最少可以容納60人以上,賣高單價牛排,卻沒有專屬停車場,是怎麼作生意?

 

首先,菜單上來,因為已經先上網看過菜單,所以沒有受到驚嚇…. 比較特別的是套餐後面,有一頁單點的菜單,除了排餐可以單點外,上半段竟然是日式or台式的餐點,怎麼沒有魯肉飯呢… 

主廚精選

0 menu1.JPG

午餐菜單

0 menu2.JPG

 

晚餐菜單

0 menu3.JPG

 

單點

0 menu4.JPG

 

主廚精選和晚餐,相差100有何不同?回答很妙,配菜不同… 兩相比對下,似乎只有前菜不同,既然重點是來吃肉,就都點一般晚餐了。

總共點了四份套餐,老饕牛排(服務生大推)、特選菲力豬肋排小羊排。點菜過程中,有件有趣事,一般去牛排館,都會問要幾分熟,我們點的四份餐,完全沒有問要幾分熟

 

 

前菜部份(sorry  當時顧聊天,只拍到了扇立貝&湯品+沙拉)

1前菜.jpg

生菜沙拉,我們大家的評價一致,很原始的味道,比如很洋蔥的洋蔥,很萵苣的萵苣,山藥很山藥,總之就是很有食材該有的味道。

 

1湯.jpg

主菜部份

先說一下,他的盤子很一般,都是以有點深度的瓷鍋+鐵鍋,餐點擺盤很粗曠,主餐裡面配菜只有炸洋蔥圈、烤蒜頭根(乍看之下頗像是馬玲薯)。其他配菜是燙青菜是另外以小瓷碗附上,還有個很特別的醃鳥梨。

老饕牛排

3 food 老饕.JPG 

這道真的大推,按服務生說法,這塊肉是牛頭蓋骨上面的肉,每隻牛就只能作成一客。

第一次嘗到這樣的部位,肉中帶點細筋和油花,口感相當有彈性,不會油膩,肉很厚卻不會咬不下去,中間部份稍有血色,但完全不會有生牛肉腥味。

料理方式則是先以香料醃過後,再下去烤。因此,周圍部份會較入味,切開後邊邊和裡面的肉混搭著吃,氣味相當足夠。

不用沾任何的調味料就相當有味道。

 

 

豬肋排

3 food pork .JPG 

這個是我夢想已久的西班牙伊比利豬肉,之前看過報導,簡單說這個叫『放山豬』,不像一般豬是養在豬圈中餵食飼料,他們食用野生的果食、植物,活動範圍大,成長速度也比較慢。

不過這豬肋排只有一塊呀,原本我想像的是好幾根排在一起的肋排。

肉質很扎實,完全吃不到油花和筋,有點像是在吃火腿。

好吃嗎?我覺得喜歡健康飲食的人,應該會很喜歡。

我覺得有點點乾但是不到澀的地步,應該是因為肉的纖微較細的緣故。切薄片,佐點附的玫瑰鹽、烤蒜頭或是沾些老饕牛排的醬料,風味相當不錯。

 

特選肋眼菲利

3 food 特級.JPG 

這道也很不錯!肉大塊又厚實。處理方式和老饕牛排一樣,是先醃過後再烤。

肉不帶筋也沒有油花,呈現自然的橢圓形,不會刻意切成扁平狀。也許因為肉質不同,週圍烤的部份會比較乾些,中間則是相當軟嫩,但是他完全不使用牛排醬之類的,因此會覺得稍微澀些。但是整體來說,和五星級飯店的烤牛排相比不會遜色。

 

羊小排

3 food lamb.JPG 

沒什麼特別的,這部份就跳過囉。

或許是因為都使用香料醃過,吃完後到晚上口中還散發著些香草味道。

 

餐後甜點,蛋糕,還可以。

5 cake.jpg

 

另外附上張,在吧台上很特別的裝飾品,很特別的開瓶器和瓶塞。

ZZZ.JPG

 

至於我老媽的馬卡龍還是沒有吃到... 因為現在打卡送的手工餅干,不是馬卡龍了.... 

 

結論:

MOOo牛排不論是店的氣氛、擺盤都是相當隨性粗曠,如果喜歡精緻餐廳(服務or餐點套餐設計)的人就不建議來了。但是如果想要嘗嘗真正原始食材的味道,真的很推薦來試試,只要是素質好的肉材,只要搭配簡單的料理,就能呈現出完美的風味。特別是老饕牛排,真的是想到還會流口水呀。

單就肉的處理部份,我認為這家是我目前吃過,桃園地區最好吃的牛排了! 如果你也喜歡吃特別的『牛肉』、『豬肉』,很推薦來試試!如果兩人同行,應該可以點一份套餐再另外加一份單點即可。

 

地址:桃園市平鎮區文化街307號1樓

訂位電話:03-4010202

 

營業時間:週二-週日 (週一休息) 11:30 - 14:30  / 17:30 - 21:30

MOOo牛排官方網站:http://mooo.tw/

MOOo牛排粉絲頁:https://www.facebook.com/MOOoSteakHouse/

 

歡迎加入粉絲團:[爆肝工程師的美食腳印] 一起探訪,桃園中壢在地的好味道!

    奇幻爆肝之旅 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()