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- 7月 09 週二 201900:22
[爆浪漫]桃園-八德廣豐新天地-彭園婚宴會館--八德館
個人資訊
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挑高大器超氣派，新鮮量足吃飽飽
桃園八德廣豐新天地--彭園婚宴會館
餐廳資訊：
店名：彭園婚宴會館-八德館
地址：桃園市八德區介壽路一段728號3樓 （廣豐新天地）
電話：03-366-7766
網址：https://www.pengyuan.com.tw/branch/bade
去年參加幾場婚宴，其中兩場都在彭園，一場在信義區，一場在三重（詳三重彭園報導文），兩場綜合的感覺排場不錯，菜色品質還不錯。這次親戚辦喜事，選在八德廣豐新天地的彭園，所以就順便來記錄比較一下。
已經提早出門了，大概11:40左右到廣豐新天地，停車場入口車子已經大排長龍，排到介壽路上，光等進場就排超過15分鐘，所以下次來廣豐逛街吃飯看電影一定要早點出門。
進入停車場後，不用多想，直接開到最底層B4就對了，停藍色區，就可以搭電梯直接上三樓彭園。
今天看來是超級好日子，每個館都有喜宴。
電梯出來，看到這場景，超級無敵氣派的啦，挑高的天花板超過兩層樓高，上面懸掛著水晶燈。
照在和牆面直瀑飾帶的設計，一整個高雅大器卻不過於奢華的風格，走道也十分寬敞。
進到會場內，這真的是我見過最新、最時尚的婚宴場所，主舞臺的螢幕應該可以媲美郭董家裡的大電視。
當燈光暗下來時，主舞台的螢幕就是聚焦點。
餐椅沒拍到，是用木製的椅子，不用包布套。
餐桌上的轉盤有很特別，距離桌面有點距離，盤子嚕進去都還有空間。
今天的菜色：
百年慶好合
五福臨門大拼盤
參拼（沙律龍蝦/脆皮蝦餅/烏魚子）
元盅雞腿塊燉翅
XO醬炒雙脆
新華豬肋排
蒜泥大海蝦/湘粉底
櫻花蝦油飯
清蒸海石斑
鮑片燉全雞
蜜汁叉燒酥
奶皇甜喜包
百年慶好合
炸湯圓總是喜宴的第一道菜，一般稱為花好月圓（花生粉＋炸湯圓），這道名為百合，又進化了。
除了紅白湯圓，還加了地瓜和紫薯。
五福臨門大拼盤
此時燈光已經暗下來了，有點變色。
所謂五福，就是五種食材冷盤。
這面的雞腿骨抽掉後，中間塞入了金棗，再切片，味道特別。
參拼（沙律龍蝦/脆皮蝦餅/烏魚子）
三拼的龍蝦殼像是裝飾品，旁邊的龍蝦沙拉轉不到一圈就沒了。旁邊的烏魚子很特別，像是有兩兩層不同熟度的烏魚子包在一起。
炸蝦餅，皮油酥香，餡料鬆軟蝦味濃郁，味道棒棒。
元盅雞腿塊燉翅
這道上次在三重彭園也有出現過。
雞湯香濃，排翅大塊，這碗喝下去就半飽了。
XO醬炒雙脆
XO醬是有，但是雙脆指的是？不太了，主要兩種海鮮料是帆立貝和像是鯊魚皮（原本以為是魷魚片），都是偏軟嫩的，所以雙脆是指青菜和木耳嗎？
新華豬肋排
因為同桌有長輩，不好意思說，我先拍照才能動，本來滿滿的，一人一根轉到我面前就剩這零落的幾枝，大家可以發揮想像力，整盤滿滿的豬肋排的樣子。
旁邊紅色的是醃蘿蔔絲，香香甜甜的。
這肋排烤也呈現微紅，吃起來甜甜的，應該是用紅糟之類的佐料。
這肋排烤得火侯剛剛好呀，油滴了一半掉了還可以看到晶瑩剔透的油花，一看就知道是很軟嫩的口感。
蒜泥大海蝦/湘粉底
這個也是喜宴的基本款了，上次在三重吃到的是配九孔比較特別。
蝦子鮮美肥碩，調味不會太鹹。
櫻花蝦油飯
此時燈又暗下來了，又是個基本款，飯比較偏軟些，不會太硬。
清蒸海石斑
挺大條的石斑魚。
肉質細緻，新鮮沒有腥味。
鮑片燉全雞
到這道上來，大部份人都吃撐了，所以都只喝湯，雞肉湯通常都是打包帶走的。
燉得很爛，用湯匙就可以分解。精滑其實都在湯裡了，加了鮑魚片和筍片、山藥，增加鮮味。
奶皇甜喜包
這道就有點充數。
不會流動、不會爆漿的奶皇包。
蜜汁叉燒酥
這個就厲害了，外面像是蟹殼黃、老婆餅層層香酥，裡面則包了蜜汁火腿，鹹鹹甜甜香香的。
廣豐新天地中的彭園環境好，氣派大空間，設備新穎，菜色也不錯，在桃園地區辦喜宴的朋友可以參考。
不過，這裡不論是停車，或是散場搭電梯都很有得排，建議要早點到， 如果是中南部親戚多，也可以考慮包遊覽車來。
餐廳資訊：
店名：彭園婚宴會館-八德館
地址：桃園市八德區介壽路一段728號3樓 （廣豐新天地）
電話：03-366-7766
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