爆肝工程師之奇幻旅程

 

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找回傳統純樸的味道

逛中壢COSTCO不一定只能吃披薩熱狗沙拉烤雞

拾壹香牛肉麵 傳統小菜

 

每次逛完COSTCO總是會在裡面直接吃，不外乎是買熟食區的烤雞、沙拉、壽司，再到一樓的速食區買批薩、熱狗這些來配。雖然沒有很常來，不過吃了這幾次下來，對這大量生產的味道實在有點膩，特別是長輩們通常吃不慣這些美式的味道。

每次快要到COSTCO還沒有過高鐵車道，旁邊都會看到這家店，一直想要找時間來試試。剛好今天逛完COSTCO才十一點出頭，好像九點才吃完西式早餐耶，接著吃COSTCO這些美式食物真的會很膩，就剛好來試試。

 

進到店內有被嚇到，店內空間不小，桌數也不少，竟然滿滿的沒有坐位。

 

還好小吃類流量快，小等了幾分鐘，就清出位置了，被安排在後面窗邊的位置。

 

先來文青一下，這燈好特別呀！

透過窗戶，後面是一整片的諸多建案，感覺好像都是高級新建大樓，沒有什麼人煙，怎麼有點置身在高鐵特區的幻覺。

 

重點還是食物啦！

他的菜色其實很簡單，都是傳統味，主推的是牛肉麵、乾麵、滷肉飯這些傳統味。

 

其他的更多選擇，在完整的菜單全部列出。

另外，吃傳統味，小菜是一定要的。

他的小菜直接把價格標在上面，所以自己看就可以了，不用問。價格都很親民呀！

 

賣相看起來有不錯，都是淡淡的滷味色，沒有那種滷很久的萬年滷回鍋的顏色，顯示他的流速應該很快。

 

兩落滿滿的菜色，選擇性應有盡有，有一位員工的工作是專門切滷味小菜，就知道這個有多麼熱門了。

 

 

夾了這麼多，會不會太奢侈了？雞捲夭壽大根25元，油豆腐10元，貢完10元，大腸一兩30元，總共75元。 

 

再加點一個泡菜。選好小菜後，連同菜單先到結帳櫃檯買單。

長長的人龍，都是卡在算小菜這關。 

 

一個牛肉麵、一碗滷肉飯，小菜75，泡菜35，這樣總共才260元。

在配料區，有酸菜、辣椒、水餃醬。 

 

辣椒辣椒，我愛辣椒。 

 

 

小菜--韓式泡菜(NT$ 35)

其實味道比較像是黃金泡菜，必較像是加醋的酸，而不是韓式泡菜的酸，辣也是用辣椒而不是辣粉。酸甜香辣都有，還兼有點微脆，口感還不錯。

 

 

小菜拼盤--(NT$ 75)

切好後上菜，好大一盤！

 

 

大腸（一兩NT$ 30)，這個沒有滷得很爛很透，還有點Q度。

 

雞捲（NT$ 25)，味道還不錯，不會有太重的粉味。

 

貢丸(NT$ 10)，就是貢丸啦。

 

油豆腐（NT$ 10)，皮香肉軟嫩，還不錯。

基本上滷味沒有滷很深，味道不會太鹹也都只有表層比較有香氣，還是沾點辣椒、醬料會比較有味道。

 

 

滷肉飯(NT$ 35)

這個滷肉看起來有厲害喔，像是很傳統的歐鹿鹿的顏色。

 

拉近看一下魯肉部份，遠看一團黑，近期其實有層次看和不同的色澤，裡面有些肥肉，切丁切得非常細。

 

雖然黑黑的，但是味道不會太鹹，除了五花肉末爆炒滷香，也吃得出紅蔥頭香氣，但是另外有股淡淡的焦味，不知道是不是鍋地煮焦了。

整體來說是個很傳統很令人懷念的味道，不過飯就有點太乾了。

 

牛肉麵(NT$ 120)

一上桌，撲鼻而來的香氣，就讓人食欲大增，肉看起來份量也不少。

 

光看這湯頭，表層浮著自然的牛油，加上極細膩的蔥花。

 

大部肉看起來偏瘦，不知道會不會很乾柴？

 

咬一口，完全不費力立刻分解。

延著肉的紋理，完全脫離，看不到嚼不斷的肉絲。

味道也是十分入味，豆瓣醬的香鹹味道十分鮮明。

 

 

有些肉會帶多一些筋，也是入口即化。

 

看到這麵本來以為會是一般煮海鮮麵的那種不太吸味道白麵。

吃了一口後，口感竟然和傳統陽春麵一樣，吸附飽滿的湯汁。

 

湯頭，用看的就知道，不用太多說明。

現在很多牛肉麵都會強調用蔬菜、水果、蕃茄、中藥材、大骨之類去熬煮，這家店完全沒有說明，但是一喝你會發現，這才是傳統的牛肉麵。

除了牛肉和豆瓣醬，沒有太多複雜的食材，這才是我記憶中新明牛肉麵的味道（我說的是20多年前，真正的新明牛肉麵）。

 

剛好把太乾的飯進去泡一泡，味道大好。

 

 

 

 

拾壹香，沒有太多花俏的訴求，簡單傳統就是一種美味。

如果下次逛Costco，吃膩了裡面的食物，不妨開車到這裡試試傳統的味道吧！

 

 

店家資訊：

店名：拾壹香

地址：桃園市中壢區民族路六段116號 （Costco往中壢方向，過高鐵道的左邊）

電話：(03)4903258

營業時間：11:00--20:30 (14:00~17:00休息）

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