爆肝工程師之奇幻旅程

老闆來一籠肉肉吧！

桃園中壢中山東路-仁慈路口

久違石頭火鍋中山東路店

店名：久違石頭火鍋中山東路店

地址：桃園市中壢區中山東路三段115巷12號

電話：(03)465-2919

最近抖音上常看到『麻辣糖胡蘆』的影片，真的是太可愛又太無腦了，誰要吃麻辣糖胡蘆，是我一定要學長請吃肉多多的火鍋！

從中壢市區回華勛省親的路上，經過仁慈路都會發現近期新開的一家火鍋店--久違石頭火鍋，在阿潭的店對面，從來不知道原來這一排也可以開店面！

離老媽家這麼近，這個週末忽然想外食，就直接來試試了，因為之前路過看起來挺大間的，好像人潮不多，所以雖然沒有訂位11:30直接就來試試。

說真的這家店的格局有點特別，雙面臨路，地址雖然在中山東路巷子，但是從仁慈路更寬，招牌也很鮮明。店位置在阿潭的店對面，離知名日本無菜單料理武田信玄也很近。

兩條路中間，有個很寬的穿廊，機車可以直接停進來這個大廊道。

久違石頭火鍋餐廳的入口也在這個通道中。

店內空間超大，真的不是普通的大，而且裝璜用了很多特製的燈具，隨處可以見到HOTPOT HOTPOT.... 

最裡面牆面還有個很大的  LONG TIME NO SEE的燈，翻成中文是『久違』無誤。

如果拿掉這些特別的燈具的話，其實店內風格應該會很像牛排館。

座位有吧桌區，也有多人大桌，一人來兩人來，家庭一起來都沒有問題。

久違石頭火鍋--LONG TIME NO SEE！這是店內完整的一面牆。

至於為何取名久違呢？好久不見送你高崗屋嗎？差不多這個意思。

所有的久違都是最溫暖的相遇。好久不見，一起來吃個火鍋吧！ XD

所以... Long time no see.... 就拼出了久違火鍋店的取餐順序。

從左邊開始 LONG區是自取火鍋食材區。

上面有王子麵、雞絲麵、意麵等等。

下層則是超豐富的火鍋料食材，從蔬菜、丸子、火鍋料應有盡有，還有我最愛的芋頭塊！

還有個超特別的，花枝漿整碗的，看要挖多少自己來不用客氣。

TIME區，是咖啡、汽水、茶品。

NO區則是最重要的冰淇淋，這牌子挺陌生的。

SEE區則是果汁、冰沙。

LONG TIME NO SEE 好久不見後，當然接著要來久違石頭火鍋囉。

所以這是終點，也是下一次再聚的起點。

這區是即時的餐點區。

有飯自然要搭配滷肉燥。

還有麻辣鴨血豆腐。

還有.... 這是什麼？！吃遍各地火鍋，上次荖子鍋的製麵機讓人覺得很新奇，這個日式冷麵看起來更特別。

我是飯桶對麵還好，但是有魯肉飯一定不能錯過，加了冷麵的配料食材後，是不是看起來更健康了些？

冷麵區的對面則是各種佐沾醬材區，一體式訂製的設計，凹槽式的設計醬料不會掉得到處都是，選擇性多樣化，而且都有清楚完整的標示。

久違石頭火鍋完整版的菜單。

上半部是套餐區，都是烏籠.... 不對是鳥籠.... 

這次三位大人，所以點了一份 3號套餐--雙人鳥龍 『真嗑肉 牛葷君』 (NT$ 1359)，份量30 Oz，相當於850公克，將近1.5台斤...

中間是湯頭選擇。

下半部則是單人套餐以及加點肉盤。所以就再單點一份牛小排（NT＄ 568)。

左起：一般石頭火鍋湯頭 | 昆布疏菜湯（+29） | 剝皮辣椒湯（+39）

久違石頭火鍋採用一人一鍋（瓦斯爐加熱）模式，鍋子寬口淺鍋，也不見在你面前爆香...  不確定石頭火鍋的定義。不確定鍋子的材質。

降肉啦！

鳥龍套餐是久違石頭火鍋的特色，這上菜的鳥籠，上市去台中吃屋馬燒肉有體驗過類似的。

上層是低脂板腱牛 (400G)，我的天看起來真的好瘦..... 吃起來比較偏嚼勁。

下層是肉質較軟嫩的沙朗牛，因為也有些筋，所以煮了一樣會保持形狀，不會軟綿綿的感覺。

所以.... 原諒我要先說個真心話....  

真的太肉感了，這不是我想吃的牛肉！如果愛吃肉肉的一定會大滿足，400+400 兩大盤，800G的肉兩個人吃會吃到超級飽的。

但是我還是喜歡油花分佈均勻的肉肉呀。

如果你和我一樣，是求精不求多的饕客，那就非常推薦他的安格斯牛小排。

軟嫩滑潤的口感！超級超級讚的，厚片大塊，份量也不算少。

店家資訊：

店名：久違石頭火鍋中山東路店

地址：桃園市中壢區中山東路三段115巷12號

電話：(03)465-2919

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