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桃園-中壢大江購物中心美食推薦
點點心港式飲茶 DimDimSum
店家資訊：
店名：點點心 (中壢大江店）
地址：桃園市中壢區中園路二段501號GB樓（大江購物中心美食街）
電話：(03)4680345
營業時間：11:00-22:00(週日~四) /11:00-22:30(週五/六)
大江購物中心地下美食街每隔一段時間來都有些變化。
原本添好運的位置，轉換成另一家茶餐廳--點點心。
我是第一次看到點點心這個品牌，去看過他們官網後，才知道原來台灣十幾個百貨都有設點，包含微風、三井等知名百貨，看來我真的太少逛百貨公司了。
關於點點心的理念，直接COPY他們官網上。
『榮獲香港最佳點心、全球一百零一家最佳食府、世界名廚全球飲食指南等知名美食家鑒定，港式點心首選-點點心。
點點心擅長將創意與傳統巧妙結合，首創風靡台灣的流鼻涕豬仔流沙包、從港式蝦餃變身的水餃、豬仔流沙奶皇月餅以及多款聯名創意港點。
點點心將帶給您好吃、新奇又好玩的全新港點飲茶文化風貌。』
半開放式的空間，內部空間不小。
餐廳左邊這區的佈景看起來很特別，像是一個蒸籠的設計。
可以坐不少人，不知道是新店效應，還是東西真的很不錯吃，11:30進店到12點間已經陸續座滿。
天花板上掛了很多的有點特別的扛棒，點-點-心這三個字不斷出現在板子上，還有出現很多隻『豬大廚』，看來是他們的吉祥物。
點點心的完整菜單，可以參考本文下方。
第一次來，隨便點了一些菜色，隨便點了八道菜大概1000出頭，平均一道含服務費大概130元左右，覺得單價還好。
點完餐後，看一下桌面，只有港式辣椒醬及港式醬油。
上菜了！ 雖然客人不少，但是出菜的速度算是非常快的。
不過有發現他們出菜快的原因，應該是點餐系統設計的好。看起來不是按桌出菜，而是按菜色出菜，比如有五桌都點了燙燙流沙包，他可能就一起作，所以每一桌都會陸續出菜不會空等太久。
香煎蘿蔔糕 (NT$ 108)
港式蘿蔔糕是來到港式餐廳必點的餐點。表面煎嘎洽洽，看起來就很香。
港式蘿蔔糕的成份看起來粉比較沒有這麼多，口感上比較鬆軟（這樣形容真怪）。
細部可以看到很多蘿蔔纖維，火腿的味道強過蝦醬味道，這也是和很多蘿蔔糕不同之處。
正宗虎皮尖椒 (NT$ 148)
虎皮尖椒是細長的小青椒，加上了魚漿、蝦漿後去乾煎。
對這道叫『正宗虎皮尖椒』，其實我本人有兩點疑惑，GOOGLE爬文許久找不到答案。
一是正宗指的是那一部份？是虎皮還是尖椒？或是『虎皮尖椒』？（那不正宗是啥樣子？）
另外一個疑惑是『虎皮』是什麼？港點上比較常看到的叫虎皮蝦捲、虎皮蝦球，台灣也有虎皮蛋糕，顯見『虎皮』指的應該不是特定食材，而是指不平整或是條件老虎斑紋？所以這道菜的虎皮指的應該是煎過後的尖椒表皮吧。
這道菜我只能說，這樣的組合吃起來很奇妙... 十分有層次感。
尖椒味道很似青椒，但是皮相當薄，因此乾煎過後呈現出三種不同味道--黑皮焦香、綠皮油香、內層清爽，再搭配類似海鮮丸的鮮味，組合出奇妙的味道。
海鮮芙蓉蒸蛋 (NT$ 128)
剛上菜時，我以為這是貝柱羹，是上錯了嗎？
原來底下真的是蒸蛋耶，綿密的蒸蛋上，加了海鮮羹，有干貝絲和蝦子等好料，更添風味。
金絲龍鬚蝦 (NT$ 148)
龍鬚捲不是什麼特別的菜，但是點點心的龍鬚捲個人覺得是必點的港點。
做法很不一樣，在龍鬚捲上加上了高麗菜絲和美奶滋，有增加清爽解膩的效果。（至少視覺上有感）
再來龍鬚捲酥炸到非常非常非常酥脆，這吃起來味道也太像雞絲麵或是模範生點心麵吧！如果你咬下去（除非一口吞）不會掉渣，告訴我我再請你吃100個。
內餡是以蝦泥為主，還可以看得見蝦塊形狀，外皮已炸到酥香脆，但內層蝦泥仍保有軟嫩鮮的味道。
搭著上面生菜沙拉一口咬下時，嚼著嚼著把生菜、酥皮、蝦肉混合在一起，咦？這不是吃蝦鬆的味道嗎？
燙燙流沙球 (NT$ 108)
燙燙流沙球，個人也是很推薦的菜色，除非你不喜歡吃金沙（鹹蛋黃）。
每一球外皮沾滿了白芝麻粒，炸過後香氣更加強烈。
吃的時候一定要特別小心，千萬不要一口往嘴裡塞，小心爆漿真的會燙口。
真的菜如其名，裡面是燙燙的金沙，但是奶油的味道大於金沙，這是我個人覺得比較可惜之處（因為我不太吃乳製品）。
而這外皮也很特別，像是炸大湯圓或是麻糬，口感非常Q，和我想像的口感（原以為是像台式炸芋頭丸一樣）完全不同。
豉汁蒸排骨 (NT$ 128)
這道也是很特別，特別之出不在名字上，不是因為豆豉，也不是因為排骨，而是因為裡面竟然有加了芋頭耶！雖然只有小小幾塊，但是對於芋頭控這樣的『偶芋』也是一個小確幸。
至於排骨部份部位很多元，有軟骨、小排、大骨，肉的比例約50%不算低。
整體味道蒜香基底，排骨肉香強烈，不會蒸太老，肉質不柴還帶有點Q彈口感。
韭黃鮮蝦粉腸 (NT$ 128)
這道就一般般，沒有特別的記憶點。體形上比較短一些，但料很飽滿。
蟹子燒賣皇 (NT$ 128)
燒賣也是到茶餐點必點港點之一，來茶餐廳沒吃個燒賣好像那裡怪怪的。
按照名字，上面加的但是蟹子，應該指得是螃蟹蛋。
內餡使用極為扎實的豬肉漿，一口咬下瞬間筋肉彈開，非常彈牙，香氣十足。
中壢大江購物中心地下美食街原本添好運改成了同樣來自香港的點點心。
在扎實的傳統的港點基礎上，再加入了一些創新的元素，真的有點用心。第一次來點了幾道菜，表現都算中上。
以後如果懷念香港茶餐廳的港點，就可以來報到了。
店家資訊：
店名：點點心 (中壢大江店）
地址：桃園市中壢區中園路二段501號GB樓（大江購物中心美食街）
電話：(03)4680345
營業時間：11:00-22:00(週日~四) /11:00-22:30(週五/六)
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