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懷舊風格餐廳 | 特色餐點
中壢馬祖新村 - 溫飽
店家資訊
店名: 温飽 Wen Bao / 香料咖哩專門店
地址: 桃園市中壢區龍吉二街155號
營業時間：週六/日/一/二 11:00-20: 00 （週二至17:00)
小時候老家在中壢後站後寮，馬祖新村是小時候經常去的地方，不過都只是路過沒有走進去過。
一直以為馬祖新村裡面是住了很多馬祖人，後來幾年前變成了馬祖新村文創園區後，去逛了看過介紹才知道原來是當年派駐馬祖的軍官及其家眷的集中的集區住宅。
『溫飽』位於龍吉路，馬祖新村對外圍牆的這一面。
『溫飽』兩個字是傳統社會對於生活的基本期待，取名溫飽讓人有種回歸食物本質，不符誇不花俏的意思。
傳統的軍眷屋舍的佔地不小，光庭院就非常寬敞，可以擺放多樣化的綠色植栽。
進入室內，是主要的餐廳空間，雖然空間不大，但是作為傳統家庭的客廳也夠了。
所以只能放下一張大桌，和窗邊的吧桌。
店內有三張吧桌，一張在門口窗邊，一張在裡面的小房間，還有一張的位置很特別....
在廚房裡，可以近距離欣賞大廚表演，不知道會不會有隱藏菜單，像握壽司店可以直接點餐點。
另外在大廳旁有個佈置很別緻的雅間。
原本的房舍應該是一個小房間，窗戶很大採光良好，實木架高地板的和室設計。
牆邊有一些復古的擺件，傳統的映象管小電視、打字機等等。
架子上也還有古董相機，下方還有些文創商品，如果有需要購買可以詢問老闆。
桌子是兩咖傳統的木行李箱，坐墊是像是傳統毛線編織的墊子。
溫飽的菜單簡單一張，但是卻是臥虎藏龍，每一樣看起來都很特別。
牆面上有今天的主廚特餐，今天是兩種咖哩：
印度馬薩拉咖哩，使用各種印度香料調製而成的多元風味。
白花椰香咖哩，應該是比較簡單的味道。
今天來吃個豪華主廚特餐--馬薩拉咖哩(NT$ 250)，和特製紅醬雞肉薄餅(NT$ 180)，以及清酒三色厚蛋捲(NT$160)。
特製紅醬雞肉薄餅(NT$ 180)
點這道時，店員有特別提醒：1.是薄餅 2.類似批薩。
不過上桌後，對於這迷你的尺吋（相單獨享批薩的大小）還是有點點訝異，這真的只能當點心吧。
而且是薄皮的，但是上面的用料卻是誠意滿滿，除了特製的紅醬外，還加上了大片的雞絲，以及不同風味的起司。
所以口感當然就類似皮極薄的PIZZA，對於重視健康養生或是小女生比較不用擔心吃太多澱粉，造成身體負擔。
馬薩拉咖哩(NT$ 250)
主廚特餐分成豪華的和八分飽兩種，都有飯、小菜，但是豪華版肉和菜都加量，還加了兩樣開味小菜。（好奇八分飽長怎樣....）
豪華版的主廚特餐，料看起來真的不多。
還好爆肝夫人和我今天不太餓，點一份共享剛好。
雞胸肉像是捲成條狀後下去料理（不確定是舒肥 OR 低溫烘烤）後再切片處理，看起來極費工的料理方式。
表面有微微煎烤過的香氣，但是內部保有相當軟嫩的口感。
主廚特餐的特色在於咖哩。
馬薩拉咖哩是印度式的咖哩，使用各種香料和咖哩一起炒過，再去燉煮。
相較於一般的咖哩更濃稠，但是卻沒有馬鈴薯或蔬菜的味道，只有濃郁到化不開的香料香氣。
清酒三色厚蛋捲(NT$160)
深夜食堂中有一集提到了厚蛋燒/玉子燒，這看起來很基本的菜卻是展現廚藝的一大考驗。
端上桌後，這被火紋身的厚蛋捲看起來色澤不均，是火侯沒有控制好？
不過我幻想是法式料理，主廚端上桌後，淋上一杯清酒，再點火在表面燃起紅色的火燄，所以兩邊會形成表皮灼燒的痕跡。
說是清酒燒蛋，但其實完全聞不到也吃不到清酒味，所以不用擔心的。
但是三色指得是那三色？本以為是三色蛋的概念。原來這三只是代表多種的意思，裡面會使用多樣化的季節時蔬，增加不同的口感。
有玉子燒的軟嫩、蔬菜微脆的口感再搭配表皮微微的燒烤香氣，層次分明又能完全相融在一起，全無違和感。
溫飽Wen Bao是位於中壢馬祖眷村新村文創園區裡的創意料理店。
「溫飽」是傳統社會很多人的夢想，但本店以文創文青風格走向，絕對不是提供溫飽、粗飽的餐點。
以香料基底的印度咖哩為主，香氣濃郁，醬料濃稠，味道獨特，不會太鹹太辣（應該微調過符合台灣人口味）。
墨西哥烤餅有點像是小披薩，份量不大，但表皮的餡料高級，但是決對是吃不飽的單點，只能當作小點或是小鳥胃的選擇。
加入季節蔬菜的三色煎蛋口感非常軟嫩，層次分明，作工精細，風味獨具。
整體來說來溫飽比較適合來享受優雅的創意料理，復古的風格的悠閒空間，或是享受放鬆的下午茶時光。
如果想要吃很飽，或是吃到多樣化食材的朋友，就比較不推薦。
店家資訊
店名: 温飽 Wen Bao / 香料咖哩專門店
地址: 桃園市中壢區龍吉二街155號
營業時間：週六/日/一/二 11:00-20: 00 （週二至17:00)
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