爆肝工程師之奇幻旅程

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山不在高，有仙則名。|
水不在深，有龍則靈。

橄欖樹手作料理

店家資訊：

店名：橄欖樹手作料理

地址：桃園市龍潭區大平里紅橋路2號

電話：(03) 411 2269

營業時間：週三-週五：11:30-20:30  (14:30-17:30休息）

               週六/週日：11:00-20:30  (14:30-17:30休息）

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之前去三坑老街漫步時，覺得街上人太多，店家太少，不想和遊客人擠人，打開Google地圖，發現這家很隱秘的小店--橄欖樹手作料理，評價挺不錯的。上次造訪太平紅橋本來想順便去試試，好巧不巧竟然公休沒有營業。

這次帶阿母去月眉濕地生態園區看落羽松，就順路來橄欖樹一探究竟。

從石門路轉進太平紅橋入口處，就可以看到右手邊這個磚造老屋，即是橄欖樹手作料理。

對面有一塊很大的專用停車場。

之所以稱為橄欖樹，應該是因為門口這株高大的橄欖樹。

店面的招牌也直接取門口橄欖樹的意象了。

橄欖樹餐廳本體是一間磚造老屋，老屋餐廳當然就有很多能帶來回憶的老件。

像這樣的碗櫥櫃，我阿媽家、外婆家都還能見到。

將稻穗打落的鼓風機，現在一般農家也很少看到了，大概只能在文物館或是復古餐廳才能見到。

餐廳只保留了老房舍的外牆，傳統房舍屋頂應該是橫樑，屋頂結構應該改成了鋼構。

因此整個天花板都可以比較挑高。

這房子這麼寬，當年肯定是大戶人家吧。

店內有好幾個區域，主要座位區在主屋舍，前面的小廳採光較好，後面延伸的房舍則是變成包廂空間，整家店的桌數並不算多，不算包廂空間，最多應該就35-40人左右。

橄欖樹手作料理的菜單有點特別，像是小學的勞作，可能每天的主餐都不一樣，所以用減貼方式，貼上今天的特色菜。

本以為『橄欖樹』是義式或是歐陸料理，原來是創意中式套餐呀。

套餐分成三種 450 / 550 / 650 三種價位，不同主餐不同價格，都有附沙拉、前菜、飯。另外最下方為單點的特色菜。

生菜沙拉

端上桌的沙拉是一人一『罐』？會不會太特別了？特別交代使用前要先搖一搖。

把隨附的沙拉醬倒進罐子中，再蓋上蓋子SHAKE SHAKE！

把沙拉醬搖勻後再到沙拉碗，醬的味道像是莓果綜合，草莓、藍莓、桑椹味混合。

前菜：

魚香芙蓉蛋 / 焗烤馬鈴薯

魚香芙蓉蛋看起來是道功夫菜。

下方是極綿密滑順的蒸蛋，再淋上肉醬，混在一起吃味道絕佳。

連旁邊搭配的涼拌木瓜絲十分酸甜，很開味。

吃完後看到底部... 這啥？不會是額外招待？原來是怕小碗滑動，拿地瓜泥將碗固定在盤子上.... 。

焗烤馬鈴薯

裡面的馬鈴薯超豪氣，完整的一大塊，加入濃湯後焗烤更加有味道。

養生湯

今天的養生湯是牛蒡排骨湯，最近喝到的排骨湯都覺得柴，肉汁精華好像都跑到湯裡了，所以湯喝起來特別有味道。

主餐--法式戰斧 （NT＄ 550)

這份550也太值得吧！超級大塊的帶骨豬排。

肉質軟嫩度高好，滑而不膩，肉質軟嫩又不失彈性，是我喜歡的部位無誤。

還好旁邊有法式芥茉醬，要不然看著底下鋪上高麗菜絲，還真有點都沒辦法和『法式』連想在一起。

整體味甜甜的，其實不用沾醬就超好吃的。

主餐--綠咖哩豬肉 （NT＄ 450)

綠咖哩豬肉的辣度個人覺得只是微微辣，帶點類似黑胡椒的香氣。

不過肉片選擇的部位有點特別，完全不帶油花，看這紋路莫非是松板？但是吃起來偏瘦，不太像。

香、甜、辣，用來拌飯味道不錯。

主餐--孜然牛肉 （NT＄ 450)

這擺盤也特別吧！將挖掉了中間的肉（疑似拿去作生菜沙拉）鳳梨拿來當盛具。

這肉片選用和上面綠咖哩豬肉差不多，也是偏有嚼感的肉片。

調味部份孜然反而不如芹菜來得鮮明，辣度也是微微的。

反倒是鳳梨碗底下的湯汁，比較嘗得出『孜然牛肉』的味道。

飲料/甜點

店家資訊：

店名：橄欖樹手作料理 the olive tree experience

地址：桃園市龍潭區大平里紅橋路2號

電話：(03) 411 2269

營業時間：週三-週五：11:30-20:30  (14:30-17:30休息）

               週六/週日：11:00-20:30  (14:30-17:30休息）

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