爆肝工程師之奇幻旅程

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中壢環西路法國之星旁

福門鯖魚飯

店家資訊：

店名：福門鯖魚飯

地址：桃園市桃園區中壢區環西路二段246號

電話：(03)4916016

營業時間：週一至週六  11:00-20:00 (14:00-17:00休息）

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在中壢市區騎機車過，偶爾都會遇到這輛機車，掛著鯖魚旗的外送機車，原來是來自於法國賞旁邊環西路上的這家福門鯖魚飯。

從門口就可以看到完整的菜單，均一價100元，都是以碳烤為主。

疫情的關係，福門鯖魚飯只有作外送外帶服務，現點現作實測大概10分鐘內可以取到餐點。

自稱是『全台最狂挪威鯖魚』。使用挪威8-10月補撈的高品質鯖魚，從補撈到篩選都在0度的環境下，負20度C保存運送，再透過專業的加工機臺切割成大片鯖魚片。

肥美的鯖魚片當然就富含豐富的OMEGA-3脂肪酸及豐富的DHA、EPA等營養素，提供滿滿的活力，最近用腦過度很需要。

除了便當外，福門鯖魚飯也有提供生鮮食材可以採購。

不過我還是來買便當的啦！ 為了完整的報導，來試了三次不同的便當。

套餐均一價NT$ 100，肉品也可以單點，主菜只要60元，雙拼只要150等於還有小折扣。還有單賣菜盒及白飯。

鯖魚、鮭魚、雞腿、松板豬、豚骨、桂花臘味、嫩胸都是碳烤的，每個看起來都很好粗喔。

炭火鯖魚飯 （NT＄ 100)

好大片的鯖魚！差不多塞滿了整個便當盒。

表面有碳火直烤的燒印，藏不住豐厚的油脂感。

福門鯖魚飯的招牌當然是鯖魚，大片、厚實、豐潤美味沒話說，不過我覺得如果再多一點點焦香味道會更美好。

炭香豚骨飯 （NT＄ 100)

二訪本來想點松阪豬但是缺貨.... 看到菜單上很陌生的『豚骨飯』？想必是排骨吧？

拿到才知道，原來是整支的大隻肋排耶！這簡直是高檔排餐餐廳才有機會吃得到的食材吧！

看起來很入味，但吃起來感覺少了份烤肉味，表面似乎沒有什麼油香，再說如果加點孜然粉會更有烤肉味。

拔起來會骨肉分離，就知道案情不簡單。

要烤到整支大肋骨排都熟，要花多少時間，便當店當然沒辦法慢火去烤出這樣的感覺。

因此，個人猜想應該是整鍋燉熟後，分裝保存後，消費者點的時候再上火復熱，也就說明了為何少了那份油滋滋的烤肉香。

不過整體來說味道還是挺不錯的。

椒鹽松阪豬飯 （NT＄ 100)

松阪豬是我最期待的菜色了，便當店可以點到松阪豬，而且只要100元，真的是太佛心了吧！

或許是因為太大片，或許是因為煮熟才烤，總之和燒肉店的烤松阪豬相比一樣少了份香氣。

不過脆彈的口感是一樣的，什麼都好就是量少了點....  

分了三次體驗了位於環西路法國賞旁的福門鯖魚飯的特色便當，就可以知道為何在這麼人煙罕至的地方還可以撐過疫情。

不隨波逐流，沒有炸物、炒物，只提供炭烤中高級食材，價格也可以拉得比一般便當店高一些。

整體來說，肉品都具有相當特色，就是香氣少了點，配菜量不算少，味道也是偏健康走向。

店家資訊：

店名：福門鯖魚飯

地址：桃園市桃園區中壢區環西路二段246號

電話：(03)4916016

營業時間：週一至週六  11:00-20:00 (14:00-17:00休息）

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