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窩在家輕鬆享受港點
『港饗茶樓』冷凍宅配好食
因為工作關係，之前每年都要往返香港一、兩次，最懷念的餐點除了煲粥外，自然是可以從早賣到晚上的茶餐廳所提供的各種港式小點。
受到疫情影響，已經連續兩年出不了國，也沒辦法去香港了，真期待可以早點解封，距離近的香港是必訪之地。
在台灣要享受道地美味的港式餐點，通常都要到五星級餐廳，看到每道餐點都很想吃，但是偏偏胃只有一個，吃不了幾道。
為了滿足饕客對於港式餐點挑剔的要求，港饗茶樓與知名五星級餐廳主廚合作，特別推出了一系列優質港式餐點，多樣化選擇，透過冷凍宅配，放在冷凍庫中，在家中隨時都能享受到高級的港點。
只要按照說明書上的指示，輕鬆料理就能享受到五星級的港式餐點。
港式餐點中，最容易連想到熱騰騰的蒸氣。港饗茶樓很多蒸煮的料理，只要有電鍋就可以快速料理，不用退冰直接加熱就可以，省時又方便。
但是步驟很重要，一定要參考使用說明，關鍵在於一開始要放入一大碗熱水，加熱至蒸氣滿滿，再放入食材後到對應的時間，就能產出味道、口感精緻，濕潤度恰到好處的美味。
港饗茶樓包裝一致，採用專門設計的吸塑盒，加上雙層的密封膠膜，黏貼得很緊有點難撕，卻可以保持食材新鮮衛生。
每個產品都有清楚的成份、營養及熱量、有效期限等中文標示。
| 火腿鮮蝦燒賣 |
6入 NT$ 193 / 12入 NT$ 340 [美味連結]
| 港式鮮蝦雲吞 |
6入 NT$ 193 / 12入 NT$ 340 [美味連結]
| 蠔皇叉燒包 |
8入 NT$ 244 [美味連結]
以上幾種食材都可以用蒸煮方式料理，只要使用台灣家家戶戶都有的大同電鍋。
為了均勻加熱，又要避免湯汁流失，個人建議使用萬用料理紙。
加入一大碗熱水，按下加熱鍵到蒸氣噴起來（看得到蒸氣冒出來），再將食材放入。
蓋上鍋蓋繼續用蒸氣蒸熟，所需的時間參考使用說明，燒賣/雲吞是12分鐘，叉燒包是10分鐘。
可惜沒有個黃介茉、甜辣醬等沾醬，不過食材本身已經有基本調味了，不沾醬比較健康啦。
蠔皇叉燒包
叉燒包是到茶餐點必點菜色之一，相較於台式包子更為結實。
港饗茶樓的蠔皇叉燒包由星級餐廳主廚監製，與許多高級餐廳合作，品質深受肯定。
採用秘製醬汁搭配優質叉燒肉，味道香甜。搭配會呼吸的麵皮，吃起來有口感又有飽足感，黃金配比，味道剛剛好不會太膩太甜。
火腿鮮蝦燒賣
體型看起來不大。
裡面卻是密度頗高的豬後腿肉，口感十分Q彈接乎貢丸。
底部再加了一片港式火腿，增加味道的層次感，鮮味十足。
港式鮮蝦雲吞
原本以為是溫州大餛飩的鮮蝦餛飩的味道，吃了一口才發現完全不同。
裡面的餡料是豬肉和蝦塊，但主味卻是濃度很高的蝦味，像是乾蝦或是蝦醬極強烈的味道，風味特別。
港式鮮蝦雲吞另一個煮法當然是煮湯，適量水煮沸後，放入雲吞煮十分鐘即可。
加點海帶芽，就是好喝健康的港式雲吞湯。
| 蠔油汶鳳爪 |
300g x 2 NT$ 420 [美味連結]
一樣使用大同電鍋，300G的容量頗多，相當於是一般茶餐廳2-3倍的份量，開袋後整個一大塊，要找個適合的器皿盛裝，還好設計過的，家用大同電鍋一樣放得下。
加入一大碗熱水，按下加熱鍵到蒸氣噴出來，再將冷凍的鳳爪放入，計時18分鐘。
和高級港式餐廳的經典鳳爪一模模一樣樣，只是份量多很多。
這入口即化、皮骨分離的口感，輕輕鬆鬆就可以骨頭分解出來，醬汁非常入味連骨頭都很有味道。
充滿膠質的香甜微微微微辣的醬汁配飯剛剛好，要不是現在在控管澱粉，光這醬汁一定可以吃上兩大碗白飯。
| 奶皇冰沁綠豆糕 |
七入 NT$ 187 [美味連結]
綠豆糕是華人世界的美食，但是每個地方的作法都略有不同。
港饗茶樓的綠豆糕一盒七入，為何是七入這麼奇特的配數？大概是買六送一的概念？
個人猜想可能是擺盤六加一擺盤比較好看吧。
成份表請參考。
奶皇冰沁綠豆糕食用方式最簡單，只要擺放在常溫至退冰即可，大概10分鐘左右就可以了。
做工精緻，每一個綠豆糕都像是一朵盛開的花朵，表面都印上了清晰可見的花瓣。
我本人其實不愛乳製品，看到奶皇二字其實有點小抗拒。
但是一口咬下去，我的天，這也太好吃了吧！
鬆鬆粉粉綠豆糕，加了奶油調味原來是如此幸福的味道，味道香又不會過甜，享受每一口綠豆糕在口中不斷散開釋放出的美味。
這味道好像是去年從梨山賓館旅遊回來，一直念念不忘的飯後甜點的好味道。
午後的咖啡食光，搭配港饗茶樓的奶皇綠豆糕簡直是幸福極了！！
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