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一個人可以好好享受,兩個人可以一起分享

輕鬆方便的咖啡新選擇 (露營/商旅必備)

S&D咖啡 (Single & Double)濾掛咖啡

 

S&D咖啡是北部知名的連鎖咖啡品牌,在中壢Toyota保養場對面也有一家,之前去保養汽車時到他們門市買過他們家的咖啡,覺得味道挺不錯的,不愧是專業咖啡連鎖店,完勝便利商店、麥當當和8字頭咖啡。

某日在創意市集試喝,才發現,原來S&D也有出濾掛咖啡?身為小資族的我,通常都是購買咖啡豆自己手沖,但是有時出差出遊,為求方便難免會買濾掛咖啡,不過大都是為了提神用,一般精品咖啡店的濾掛價格有點太貴了......  一包超過50元的濾掛我實在有點下不了手。

S&D濾掛,一盒六包150元,平均一包25元相當符合我的需求。

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S&D義式咖啡濾掛,採用與門市相同等級的咖啡豆,包裝印上了S&D的LOGO,原來S&D是Single & Double的意思,爆肝翻譯:一個人品味生活,兩個人的分享世界,只要有好咖啡, 不論是一個人或兩個人都會是美好的時光。

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豆子選用巴西、哥倫比亞、衣索匹亞,每份容量10g,建議入水180cc,出水應該差不多160cc,相當於一個咖啡杯的份量。

很特別的是,保存期限標示三個月,這是目前看過濾掛保存期限最短的。詢問店員,並不是製程不好,而是為了讓消費者品嘗到最佳的味道,特別標示保存期限只有一般同業的一半時間。

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內有五包密封處理的濾掛包裝,袋口有缺口設計,很輕鬆就可以將袋口撕開。

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袋子背後有沖泡方式,和一般濾掛差不多,請參閱。

掛耳式濾掛咖啡沖泡方式:

1.撕開濾掛包開口

2.拉開將雙耳置於杯口上緣兩端

3.慢慢注水 (一般都要分4-5次以上):建議水溫92度,第一道注水只要稍微浸溼,等30秒後再開始後續注水。

4.萃取完成後再將濾掛包丟棄即可。

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濾掛包本人照一張。

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    濾掛咖啡步驟1. 展開濾掛包

將袋口撕掉後,展開左右紙翼跨置於杯緣兩側。

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開袋就可以聞到香醇迷人的咖啡香,表示咖啡粉很新鮮,目測細度大概小飛馬3左右細度。

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    濾掛咖啡步驟2. 悶蒸 (預浸)

濾掛和手沖一樣使用92度熱水,如果沒有溫度計,我的懶人法是90%煮沸開水+10%常溫水,按照包裝建議180cc。

預潤浸泡是咖啡香醇的關鍵,第一次注水不要倒太快,讓所有咖啡粉都有泡濕即可,然後放著等約30秒,甦醒一下咖啡粉,用第一道高溫熱溫悶浸釋放出香醇的咖啡香。

如果在辦公室沒有熱水壺,可以使用飲水機熱水,但是記住一定要先把前端的管線中的已經不熱的熱開水先流掉,再作第一段悶蒸。

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    濾掛咖啡步驟3. 注水

後面慢慢分次注水,如果水已經無法全部流下就暫停放著讓他慢慢流,以手沖咖啡來說流速也是咖啡好喝關鍵之一,還好S&D濾掛包透過下方不織布已經控制最佳萃取速度,不需要任何手沖技巧,不用轉圈,只要把水倒下去就可以了。

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    濾掛咖啡步驟4. 完成

以180cc入水建議,扣掉咖啡粉吸水兩倍,萃取出來的咖啡大概是160cc左右,差不多是一個標準咖啡杯的量。

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味道香醇的曼巴味,但是成份看起來沒有曼特寧,入口卻有草本香氣。

整體來說,S&D咖啡的配方,味道滑順香醇帶有果酸,不會像是義式重烘的苦味太強烈,更不會有很多咖啡新手不喜歡的酸度。

有水果茶的香氣和果酸,也帶有點日曬豆的滑順黏稠感,但是放涼也不會嗆酸。

有巧克力香氣但是不會苦,也不會有澀澀的顆粒感,附著在舌面的咖啡脂會持續散發香滑的甜甜的尾韻,在口中持續散發香氣。

S&D咖啡的義式手沖,可以說比任何便利商店、麥當當、星星咖啡都好喝好入口,就算不喝黑咖啡的人也很能接受。

不論是早上提神,或是悠閒渡假時光,來杯S&D濾掛咖啡,就會有好心情。

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S&D濾掛咖啡採用與門市相同等級的優質配方,是生活方便的好選擇。

一包價格相當於便利商店的咖啡的價格,卻能享受到更優質的咖啡。

濾掛包可保存三個月,很適合辦公、旅行、出差、露營等場合使用。

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相關連結:

[S&D官網]  [S&D門市]  [加盟方式]

 

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