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桃園中壢中原大學--川牛木石亭

 

店名:川牛木石亭-中原店地址:桃園市桃園區中壢區大仁二街二號電話:0965 391 088
營業時間:11:00-21:00
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看到川牛木石亭這充滿著日式風味的簡單看板,很容易聯想到日本料理,第一次經過不知道是賣什麼的,只覺得生意很不錯。

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看了外面的看板,相對於一般燒肉店,這價格也太便宜吧,要在中原商圈上存活,價格平實是必需的。

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另一個看板,寫著店內TOP 5銷售的產品,個人覺得店家菜單上的熱銷,店長推薦之類的,大概都是店家想要主推的產品吧。

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第一次吃川牛木石亭中原店已經過了中午十二點,朝裡面望進去滿滿的人,還有作UBER外送。

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將廚房燒烤架放在朝外的玻璃窗,直接面對著騎樓,這招心機超重的。經過幾次後,心裡發癢,一定要找機會來試試。

可能需求量太大了,為了增加供餐速度,除了烤爐還要搭配噴火槍加快烤肉速度。

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店內空間,木頭元素加上特別的燈籠罩燈,店內燈光溫馨。

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桌椅算風格簡單,以四人桌加上雙人座小桌為主,可以任意拼接,店內坐位數估計大概50人左右。

第一次來客人很多,除了中原大學的學生,還有些上班族也會來這裡用餐。

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川牛木石亭菜單

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提供免費的雞湯,味道和屋馬燒肉店會提供雞湯味道很像,其實一直很好奇這些燒肉店賣的明明是牛肉,為何要提供雞白湯?

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旁邊還有青蔥可以加,不過中午人太多的話,可能會是空的。

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有滿滿的蔥蔥的雞湯除了香滑甜外,增加蔥清新的味道更能豐富味道。

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如果完全沒有蔥花可加,就只能享受單純鮮甜的雞湯。

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如果有升級A/B套餐,冰箱內的玻璃瓶裝飲料可以自取。

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第一次來試點的餐點。

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這樣全部190,算起來真的不貴。

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極盛翻成白話就是很大碗,很澎湃的意思。

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把上面的牛肉片全部堆起來看,確實是挺多的,如果裝到一般吃飯的碗裡,應該可以裝滿。

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牛五花肉片烤得極香,可惜碳烤味道淡了一些。

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使用的部位有肥有瘦,瘦肉比例高不會太油,中間還帶有細筋,烤過後不會過於扭曲縮水,口感上帶有嚼勁,味道剛好不油膩也不會過鹹。

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第二次來點的是厚切板腱牛排丼飯 (NT$ 290)

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超級厚的大塊板腱牛排,簡直和木宅牛排的份量差不多,看起來筋不少。

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但是口感和風味都極為奇妙。

筋吃起來是Q的,像是滷牛腱或是牛肉麵滷到很透的牛筋,表皮也帶有點香滷的味道,但是肉質部份卻是一樣很嫩沒有久煮的感覺。

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看起來是烤牛排的軟嫩,吃起來帶有滷牛肉的味道,很奇妙的口感。

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醬汁是燒肉飯的靈魂,相較於虎藏燒肉飯,川牛木石亭的滲入的烤肉醬汁量不多,不過還算有味道。

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加個半熟溫泉蛋就更美好了。(單點:NT$ 30)

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加到飯裡面,拌勻後增加飯滑潤的口感。

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以前一直認為大學商圈附近的食物都是俗夠大碗,但是品質普通。吃過川木牛石亭後,大大改變了我的想法。

川木牛石亭價格在學生市場算是中高價位,品質優良,大推板腱牛排飯,同時有滷牛肉和烤牛排的兩種口感,味道口感都很特別。

 

店名:川牛木石亭-中原店地址:桃園市桃園區中壢區大仁二街二號電話:0965 391 088
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