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桃園中壢中原大學--川牛木石亭
電話：0965 391 088
營業時間：11:00-21:00
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看到川牛木石亭這充滿著日式風味的簡單看板，很容易聯想到日本料理，第一次經過不知道是賣什麼的，只覺得生意很不錯。
看了外面的看板，相對於一般燒肉店，這價格也太便宜吧，要在中原商圈上存活，價格平實是必需的。
另一個看板，寫著店內TOP 5銷售的產品，個人覺得店家菜單上的熱銷，店長推薦之類的，大概都是店家想要主推的產品吧。
第一次吃川牛木石亭中原店已經過了中午十二點，朝裡面望進去滿滿的人，還有作UBER外送。
將廚房燒烤架放在朝外的玻璃窗，直接面對著騎樓，這招心機超重的。經過幾次後，心裡發癢，一定要找機會來試試。
可能需求量太大了，為了增加供餐速度，除了烤爐還要搭配噴火槍加快烤肉速度。
店內空間，木頭元素加上特別的燈籠罩燈，店內燈光溫馨。
桌椅算風格簡單，以四人桌加上雙人座小桌為主，可以任意拼接，店內坐位數估計大概50人左右。
第一次來客人很多，除了中原大學的學生，還有些上班族也會來這裡用餐。
川牛木石亭菜單
提供免費的雞湯，味道和屋馬燒肉店會提供雞湯味道很像，其實一直很好奇這些燒肉店賣的明明是牛肉，為何要提供雞白湯？
旁邊還有青蔥可以加，不過中午人太多的話，可能會是空的。
有滿滿的蔥蔥的雞湯除了香滑甜外，增加蔥清新的味道更能豐富味道。
如果完全沒有蔥花可加，就只能享受單純鮮甜的雞湯。
如果有升級A/B套餐，冰箱內的玻璃瓶裝飲料可以自取。
第一次來試點的餐點。
這樣全部190，算起來真的不貴。
極盛翻成白話就是很大碗，很澎湃的意思。
把上面的牛肉片全部堆起來看，確實是挺多的，如果裝到一般吃飯的碗裡，應該可以裝滿。
牛五花肉片烤得極香，可惜碳烤味道淡了一些。
使用的部位有肥有瘦，瘦肉比例高不會太油，中間還帶有細筋，烤過後不會過於扭曲縮水，口感上帶有嚼勁，味道剛好不油膩也不會過鹹。
第二次來點的是厚切板腱牛排丼飯 (NT$ 290)
超級厚的大塊板腱牛排，簡直和木宅牛排的份量差不多，看起來筋不少。
但是口感和風味都極為奇妙。
筋吃起來是Q的，像是滷牛腱或是牛肉麵滷到很透的牛筋，表皮也帶有點香滷的味道，但是肉質部份卻是一樣很嫩沒有久煮的感覺。
看起來是烤牛排的軟嫩，吃起來帶有滷牛肉的味道，很奇妙的口感。
醬汁是燒肉飯的靈魂，相較於虎藏燒肉飯，川牛木石亭的滲入的烤肉醬汁量不多，不過還算有味道。
加個半熟溫泉蛋就更美好了。（單點：NT$ 30)
加到飯裡面，拌勻後增加飯滑潤的口感。
以前一直認為大學商圈附近的食物都是俗夠大碗，但是品質普通。吃過川木牛石亭後，大大改變了我的想法。
川木牛石亭價格在學生市場算是中高價位，品質優良，大推板腱牛排飯，同時有滷牛肉和烤牛排的兩種口感，味道口感都很特別。
電話：0965 391 088
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