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隱身於高級住宅區公園裡的悠閒時光
桃園平鎮國中-匿境 Incognito Cafe
店家資訊：
店名：匿境 Incognito Cafe
地址：桃園市平鎮區振平街92號
電話：(03)468 8892
FACEBOOK: www.facebook.com/incognitocafe.tw/
最近在中壢找吃飯的地方有點乏了，雖然還是很多店沒試過，但受疫情關影響久了總想換個不一樣的地方，離開中壢區到別區吃飯是個不錯的想法，最近的跨區就是平鎮區了。
平鎮和中壢一線之隔，我家靠近光明公園過了民族路，就算進了平鎮區了，車程不到五分鐘。不過平鎮到底有什麼好吃的？這個我可就完全沒有任何頭緒了。
打開待吃名單（ㄎㄎ～ 身為貪吃鬼美食部落客，有個長長的待訪清單也是很正常的事），突然看到這家好像壓在名單裡一年多的店，今天就翻這張牌子了。
地址是在振平街，如果照導航走肯定會暈頭轉向。匿境在一棟新大樓下，建物門牌是在振平街上無誤，但是匿境位於後棟，正對的是平行的德育路，離平鎮國中不遠，這一帶新的高樓住宅密集，有很多高級建案，應該是平鎮的海華特區的概念？但是路邊完全找不到停車位，也沒有收費停車場，停車不太容易，剛好在平鎮國中旁的振平公園（在德育路上，不在振平街上？）旁檢到一個非紅線路邊位置。所以，如果要開車來一定要有找車位的心理準備，最好提早出門。
店如其名，真的是匿境，在路邊看不到店面全貌，要走到公園的樹林中才看得到匿境的招牌。
整面高挑明亮的店面，看起來極優閒，大概11:40到，店裡看起來已經有不少食客，假日營業時間比較早，10點就開門，所以應該有不少人是來吃早午餐的。
空間非常高挑，還有樓中樓的設計。
牆壁上的原野圖，和門窗外的綠色連成一片，很悠閒很愜意的感覺。
鹿應該是匿境的吉祥物，再每個角落都可以看到他的蹤跡。
牆上還有個很特別的立體字，『生活中並不缺少美，而是缺少發現』，是不是很有感？每天忙於工作生活手機的我們，或許真的忽略了很多隨手可得的美景吧！
店內一樓空間很寬，但是座位卻安排得很寬鬆，座位不多，差不多只能作30人左右。二樓還有用餐區，但是沒上去看，不確定多寬，至少有組12人的訂位是在2樓。
店的最裡面是飲料/甜點櫃檯。
櫃檯旁邊有Marshall喇叭，看來老闆對於音質也是有相當要求，剛好這次帶測試品--Tuddrom T19來這裡取景。
很多角落很好取景，下次要開箱小物再來這邊吃飯，一兼二顧（詳輕新系真無線耳機--Tuddrom T19真無線耳機，裡面有更多場景）。
在這張大理石邊桌上，拍近期開箱的法國耳機--EarSonics Stark，效果也非常好。（原來我是3C部落客耶，歡迎加入我的3C粉絲團和3C討論社團）。
午餐過後，甜點才會陸續上來，中午時間只有基本的蛋糕。
匿境提供早午餐/義式料理/下午茶點飲料選擇更是多樣，完整菜單可參考本文最下方。
早午餐--墨西哥鄉村豬肉烤餅 (NT$ 260)
這套餐照片有點不完整，還有杯飲料忘了入鏡。飲料可以選擇紅茶/綠茶。
菜色看起來很豐富，不過每樣都是一點點一點點，價格也是不便宜就是了。
會想選這道主要是對墨西哥烤餅的想念，想到那個明明還不錯吃，生意也還不錯，卻不知為何收掉的Pick & Eat。
匿境的豬肉烤餅，和一般吃到的墨西哥烤餅很不一樣，不是用絞肉而是整片的肉，而且是選用肥瘦比看起來1:1的梅花肉。
烤餅本身就有乾酪的香氣，裡面的醬料也是滿滿的起司香氣，再加上微辣的口味，就完全感覺不出豬五花的肥膩感。
是不是看起來很好吃呀！真的每口都是香濃滑順口感，再搭配烤餅半酥軟的口感，非常不錯吃。
早午餐搭的紅茶，還有附一小壺的蜂蜜。
明太子鮭魚燉飯(NT$200)＋NT＄50升級焗烤飯＋NT$150套餐
點任何主餐可加價套餐，有兩種選擇：120套餐附起司麵包棒/暖心濃湯/飲料，150套餐再加個手工奶酪。
套餐之起司麵包棒與暖心濃湯。
濃湯。
湯當然一定濃，ㄋㄟㄋㄟ味有點濃，雖然沒有很多料，只要不是粉泡的就合格。
起司麵包棒有點特別，從來沒有吃過類似的。
像是細條狀的起司麵包，加了起司烘烤後的麵包，表面有很香的起司香氣，很像乳酪蘇打餅干的味道，細條麵包具有嚼感，就算快到中心也是有點Q度的，整體搭配起來風味特別，如果覺得不好入口，也可以泡入濃湯中，泡軟一點會更好入口。
我的主餐--明太子鮭魚焗烤飯（單點燉飯NT$200 加起司焗烤NT$ 50)。
光看這表面就知道不太單純，多50元加起司絕對值得的。
那一小撮的明太子比酸梅還小粒，只是讓你嘗嘗味道用的。
表面的黃黃白白的起司，並不是因為溫度造成，而是使用兩種不同的起司。一般焗烤飯會牽絲，有奶香味，但是這橘色的起司帶點煙燻的香氣。
再搭著燉飯本身滑順的口感，每一口都是大滿足。
鮭魚切成細丁，香氣與燉飯混為一體，雖然看不到大塊的魚肉，每一口飯都是濃濃的鮭魚香氣。
150元套餐後之手工奶烙，ㄋㄟㄋㄟ甜甜的布丁口感，是老婆的最愛，卻是我沾一口就pass的味道。
口感綿蜜滑順。
套餐飲料的選擇性很多，一般飲料都可以選，有些甚至破百元，所以加套餐真的很划算。
我選的熱美式咖啡，有果酸香氣碳燒味不會過於強烈，非常優質。
有咖啡怎麼可以沒有甜點，所以後來又加點了一個『芒果巴黎圈』(NT$ 150)。看照片覺得很讚，另外也覺得拍照很好看，所以點他沒錯。
看說明是使用泡芙的手法，再加上卡世達醬和新鮮的芒果片。
不知道是不是前面吃得太香了，吃這甜點沒有收尾的happy ending的感覺。
鮮奶油量不多，芒果可能也到了季末了香氣不足，吃起來像是吃鬆餅，泡芙的味道遠超過卡士達和芒果，這道覺得普普。
位於平鎮國中旁的匿境Incognito Cafe，店如其名空間寬敞，環境悠雅，是個適合悠悠閒閒吃個早午餐/午餐/下午茶都很OK的店。
這次點的餐點，感覺他們很善於使用起司，再搭配創意食材組合，作出有別於一般餐廳的料理，大推這次試的明太子鮭魚焗烤飯，加套餐更超值，光飲料的選擇就可以看得眼花撩亂。
缺點是附近的停車位不太好找，建議騎車來會比較方便。
店家資訊：
店名：匿境 Incognito Cafe
地址：桃園市平鎮區振平街92號
電話：(03)468 8892
FACEBOOK: www.facebook.com/incognitocafe.tw/
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