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肉肉的誘惑,大口吃肉的好去處

桃園-中壢-中原大學--『黑炭碳烤牛排』

 

店家資訊:

店名:黑炭碳烤牛排

地址:桃園市中壢區環中東路與中山東路交叉口(在環中東路上)

電話:0982 822 320

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很多朋友都知道中原大學不是我的活動範圍,像我這麼懶的部落客真的少見,只要離家超過10分鐘的車程的地方,都覺得懶.... 不過市區好像都開發得差不多了,中原大學商圈又差不多超過十分鐘臨界點一點點,就趁著春暖花開來走走,這陣子來試的中原店家還不少。

[大仁五街--甯咖啡

  [大仁街-Fantech電競/耳機體驗館]   

 [甘肅三街-宸舍室內設計公司

 

過年前某一日吃飽經過環中東路與中山東路路口,看到這個畫面,明明已經吃飽了,口水還是不自主的流了下來....。當時就下定決心,I'll be back! 一定會找一天過來試試!

 

這是一家半開放,有點像搭棚子的高級路邊攤的牛排店。

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從入口處,就可以看到烤得油香飄逸的景象,使用鐵網加上碳火燒烤,正是這家店的特色。

還好上方有強力吸油煙機,所以用餐空間並不會有太濃的油煙、碳火的味道。

 

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不過整個烤檯只有一個人在烤,如果人太多時,必需要耐心等候。

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店內風格用沒有裝潢來形容,一點都不誇張,幾張木桌椅排排,就可以作生意了,就想像是荒野大鑣客的牛仔餐廳。

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菜單,手寫影印,和店的風格一樣,十分粗曠。

以重量來看,價格不算太貴。牛肉最少是10盎司起跳,最重的黑炭肩胛牛排有21盎司重,喜歡大口吃肉的可以來挑戰。

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附湯、麵包、飲料。只有飲料是自助式的,可以自取一瓶飲料。

 

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懷念的曲線玻璃瓶裝飲料。

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濃湯。

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真的很濃的湯,料算不少,比起很多喝到飽的牛排館的湯,品質算優質不少,不會感覺摻了很多粉。湯喝完後可以請服務生續碗。

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碳烤土司。

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有點特別的烤法,感覺像是把土司對切後,中間加了大蒜麵包醬包起來後再去網烤。

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有點乾,沾濃湯吃還不錯。

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Prime板腱牛排(12Oz NT$ 290)

 

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碳火燒烤後,應該是有刷上薄薄的醬。

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旁邊附上的是薯泥沙拉,像是冰淇淋造型,沒有摻太多沙拉,味道就很香,又不會太膩。

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七分熟的熟度,還保留著不少的肉汁。

這肉的部位,像是中式滷牛腱部位,或是段純真的牛肉麵的肉,帶點細筋。應該是有作些簡單熟成,筋是可以輕易咬得開的。

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這個部位的油脂不多,如果喜歡吃『肉』的人,會一直有在吃肉的感覺。
纖維感較重,特別是放涼後會覺得有點微澀費口勁,所以建議是趁溫熱快快把他消滅掉。

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澳洲和牛肋條(10Oz NT$ 280)

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和牛燒烤店都是用澳洲/美國和牛,不用日本和牛,一來是日本和牛太肥,怕不合台灣人味口,二來當然是因為價格高。

雖然不是日本和牛,但是一看就知道油脂很豐富。雖然說是10Oz,但是烤過油滴完,不知道縮水多少?

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一上桌,被碳火逼出的牛油香氣就讓人口水直流。

看這橫切面,我的五分熟肋條,中間顏色也太過粉嫩吧!旁邊白的不全是油脂,當然也包含四處遊走的牛筋,所以很有嚼勁,越嚼越香。吃沒幾口後,油脂的香氣在口中四處蔓延,恣意奔放,像是千百頭牛在草原上狂奔。

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不過吃了一半之後,牛油的香氣就會顯得有點膩了,整個嘴巴都像途了層油,久久不能散去。

這次我們四個人來,三位老饕都點了澳洲和牛肋條,吃完後大家的結論都一樣,口中味道完全散不去,有點膩來著。

所以建議還是點些其他的肉,大家交換著吃會比較清爽些,也可以體驗多元的味道。

 

 

位於中壢環中東路與中山東路交叉路口的黑炭牛排,是個喜歡吃肉的天堂。

肉份量充足,價格不貴,品質也還不錯,喜歡單純吃肉的人可以來試試,特別建議幾個人一起來,點不同的肉品,嘗試多元的味道,比較不會有很膩的感覺。

因為環境就簡約,情約約會or記念日就不用考慮這家了。

 

 

店家資訊:

店名:黑炭碳烤牛排

地址:中壢市環中東路與中山東路交叉口(在環中東路上)

電話:0982 822 320

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