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大草原對面蒙古包蒸式料理
桃園-中壢-龍岡蒸籠宴
店家資訊：
店名：龍岡蒸籠宴
地址：桃園市中壢區龍岡路三段605-1號
電話：（03）460-3327
最近龍岡最熱門的話題，莫過於『蒸籠宴』了。這兩年在全台很多地方都推出蒸籠宴，一個蒸籠上滿桌的食材一次上足，不論上面的食材是海鮮、珍饈，拍照就可以全部入鏡，要拍一餐的桌菜不用讓同桌的人餓肚子太久，又不用傷腦筋怎麼擺盤，所以照片只要一上傳，往往都或受到很多朋友按讚加驚呼連連。這次家族聚餐家人就提議來嘗鮮吧！
位置在正龍岡路上，大操場草原的對面，也就是之前龍岡夜市的對面。停車場入口則在要從旁邊的龍門街轉進去，停好車場和蒸籠宴場地是相連的，停好車旁邊就是了。
一進來就看到這一個個蒙古包帳棚，五顏六色，每個棚子裡面都是一大桌。
除了帳棚區，外面也有半開放區，如果需要較多桌數，可以訂外面的位置，一樣有遮風擋雨的設計。
靠近龍岡路入口有一區小朋友遊戲區。
很多角落也有些搖椅，不過可能為了安全問題，試了一組是被釘牢不能動的，不過用來拍照還不錯。
每個帳棚上面都有個設計，不知道是啥功能？猜測之前可能是真的有賣烤肉，連想到門口的看板『蒙古烤肉』，可能有想要賣蒙古烤肉，預留的排氣孔。
我們家人都很有研究精神，悶在帳內吃飯，不熱嗎？不用擔心的，每個帳都配有一組一對一的分離式冷氣，主機就固定在帳外旁邊地上。
廚房在側面十分忙碌，因為所有的菜要一次上桌。
龍岡蒸籠宴的菜色分成2000，3000，5000三種價位，今天試菜選的是3000元的。
上菜了！先來段上菜秀影片。
兩位工作人扛著沉重的大蒸籠進來，放在中間的強化玻璃轉盤上。
打開蓋子香氣四溢，第一件事不是開動，當然是先拍照了！
大蒸籠架一定是特製的，中間放食材的盤子，經過家中長輩討論後的結論，不是麻竹而是桂竹。經過烘烤處理定型，可以重覆使用。
總共有十二道菜，大部份菜都分成十份。
換個角度看側面，中間的菜會稍微堆高一些。
所有食材處理都是無差別待遇，包含炸過的海鮮食材也是一樣，全部再蒸一次。
除了菜以外，還會另外附一桶看起來很健康的地瓜飯。
簡單介紹一下每道菜。
魚翅羹。
芹菜炒牛肉。
炸魚肉。（可能是蝶魚）
炸軟殼蟹。
紅娘魚（猜的）。
清蒸白蝦。
鮮干貝。
蒸扇貝。（這道我覺得算有辣）
蒸中卷。
蹄筋。
青菜吻仔魚。
蒸米糕。
因為菜一次上，吃的速度當然也很快，但聊聊天後，外面也是夜幕低沉。剛好可以拍到晚上的場景。
位於中壢龍岡大操場的龍岡蒸籠宴是個新奇的吃法，和最近去吃過的御蒸饌蒸煮料理雖然一樣有個蒸，卻是完全不同的概念。
特別的一次上菜加上全部是蒸的處理，食材都還算新鮮，調味也不會過重。但是有些菜冷了不好吃（像是魚翅羹），一定要快快吃掉。
另外，關於食物的吃法，全部都是用蒸的，調味差異也不大，變化性有點少。
個人覺得來嘗個鮮還不錯，但是要經常來，每次都吃一樣的菜，就有點無趣了。
如果有遠方朋友來，倒是可以帶來開開眼界。
店家資訊：
店名：龍岡蒸籠宴
地址：桃園市中壢區龍岡路三段605-1號
電話：（03）460-3327
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